V zadnjih letih se je število otrok z intoleranco za mleko izrazito povečalo. Številni evropski znanstveniki verjamejo, da je to posledica svetovne urbanizacije. Malčki, ki živijo v mestu, mlečnih izdelkov ne prenašajo pogosteje kot njihovi vaški in vaški prijatelji. Za kakršno koli nestrpnost mlečnih izdelkov je potrebna posebna dieta brez mleka.
Osnove
Prehrana brez mleka običajno vključuje osnovna načela dobre prehrane, vendar nadomešča mlečne izdelke nadomestnim virom beljakovin. Otroško telo potrebuje beljakovine za aktivno rast in razvoj.
Prehrana brez mlečnih izdelkov temelji na naslednjih načelih:
- Popolna odprava vseh mlečnih izdelkov. Kazein (glavni strukturni protein v mleku) nadomestite z drugimi alternativnimi viri živalskih in rastlinskih beljakovin.
- Vključitev več živalskih beljakovin v prehrano. Za dojenčke v prvem letu življenja so pri uvajanju dopolnilne hrane odlična možnost pusto puranje in piščanec. Uporabite lahko tudi teletino ali zajca. Otrokom lahko belo ribo dodajamo od enega leta. Vendar pa je treba uvajanje rib v prehrano izvajati postopoma, da ne bi preobremenili telesa z beljakovinskimi izdelki. Za dojenčke od treh let lahko dodate sorte rdečih rib.
- Kombinirajte različne vrste beljakovin. Rastlinskim beljakovinam je treba dodati živalske beljakovine. Največ jih najdemo v stročnicah, fižolu in soji. Za otroke, mlajše od enega leta in pol, lahko kot rastlinske beljakovine uporabite prilogo iz kuhanega fižola z majhno količino rastlinskega olja. Za starejše otroke v prehrano vključite kuhano grahovo kašo ali dodajte juhe v fižol.
- Obroki morajo biti delni, v približno enakih intervalih. Dojenčka hranite vsaj pet do šestkrat na dan. Porcije naj bodo majhne (glede na starostne potrebe). Poskusite k vsakemu obroku vključiti beljakovinski izdelek in prilogo. Obvezno dodajte zelenjavo.
- Ustrezen vnos sadja in zelenjave. Otrok jih resnično potrebuje za krepitev imunosti in rasti.
- Kot sladice lahko otroka razvajate z različnim sadjem, oreščki ali suhim sadjem. Če se odločite za katerikoli že pripravljen izdelek, natančno upoštevajte sestavo, napisano na nalepki. Ne sme vsebovati mleka ali kakršnih koli mlečnih sestavin. Če je navedeno, da izdelek vsebuje sledi mleka, se ga ne splača kupovati. Bodite pozorni na skrite mlečne izdelke. Proizvajalci na etiketo pogosto napišejo "vsebuje laktozo". Laktoza je mlečni sladkor. Prepovedana je tudi uporaba takih izdelkov za dojenčke z intoleranco za mleko.
Kako hraniti otroka po starosti
Po tem, ko je otrok ugotovil nestrpnost do sestavin mleka, veliko mater začne histerizirati. Ne razumejo, kje naj dobijo kalcij iz hrane in kako nahraniti otroka. Brez panike.
Trenutno je na trgu veliko število žit brez mleka, piškotov brez mleka in različnih mešanic. V svoji sestavi vsebujejo vse drobtine snovi, potrebne za rast in razvoj, v pravilnih razmerjih.
Od 1 leta
Dojenčkom od 1. leta lahko kot odličen zajtrk ponudimo žita brez mleka. Obstaja ogromno kuharskih receptov. Dajte prednost žitaricam, ki ohranijo svoj okus brez uporabe mleka. Otroci, stari 2-3 leta, lahko kaši dodajo različno sesekljano sadje. Odličen začetek dneva bodo ovseni kosmiči, kuhani v mandljevem ali riževem mleku, z dodatkom rezin banane ali suhih marelic.
Od 5. leta starosti
Starejši otroci od 5. leta starosti naj v jedilnik vključijo več beljakovinskih živil živalskega izvora. Izberite meso, ki ga otrokovo telo hitro in enostavno absorbira. Pusta teletina, zajec ali puran so dobra izbira. Tudi ribe bodo odličen vir beljakovin. Če vaš otrok stročnice dobro prenaša, jih dodajte kot priloge. To bo še povečalo dobavo beljakovin v otrokovo telo.
V bolj redkih primerih dojenčki ne prenašajo mleka in žit. Za take otroke je dieta brez glutena dodeljena tudi dieti brez mleka. Vsa živila, ki vsebujejo gluten, so popolnoma izključena iz prehrane. Sem spadajo na primer pšenica, ječmen, rž. Dovoljeno je jesti koruzo in zdrob amaranta. Popolnoma nasitijo brez škodljivosti za otrokovo telo z intoleranco za gluten.
Če ima otrok intoleranco za katere koli sestavine mleka, je treba vse življenje slediti dieti brez mleka. To je edini način za uravnavanje dela prebavil in ohranjanje zdrave prebave že vrsto let.
Za nasvete o prehrani brez mleka si oglejte spodnji video.
