Kvas imajo radi vsi v Rusiji - tako odrasli kot otroci. Popolnoma poteši žejo, je okusen in zdrav. Toda njegova uporaba med dojenjem in v otroštvu sproža določena vprašanja. In to je povsem razumno. V tem članku vam bomo povedali, ali je mogoče kvas piti doječi materi, in tudi razložili, v kateri starosti lahko to pijačo dajemo otrokom in v kakšni količini bo najbolj koristna za otrokovo telo.
O izdelku
Da bi se izognili nesporazumom in nesporazumom, se morate že na začetku strinjati, da bo šlo za domači kvas in ne za to, kaj je običajno prodajati v trgovinah s tem imenom. Ne glede na to, kako proizvajalci zagotavljajo, da je njihov izdelek naraven, temu ne morete verjeti, saj brez konzervansov ali vsaj velike količine sladkorja fizično nemogoče ustekleničiti serijo pijače in ji zagotoviti dokaj dolgo skladiščenje.
Shranjevanje kvasa kategorično ni priporočljivo za doječe otroke ali otroke. Govorili bomo o pijači, ki jo je enostavno narediti doma. Ravno ta vrsta kvasa je bila prvotno ruska pijača in o njem govorijo, ko trdijo, da je zelo koristen. Korist je v kemični sestavi. Kot rezultat fermentacije pivine se pojavijo posebni mikroorganizmi, ki blagodejno vplivajo na črevesje in prebavne procese.
Kvass je bogat z aminokislinami, pa tudi z vitamini B, vitamini A, C, E, PP. Pijača vsebuje tudi kalcij, fosfor in magnezij, tak nabor elementov je potreben za normalno krvni obtok, za delovanje živčnega sistema. Domači kvasni kvas ne vsebuje veliko sladkorja in ima nizko kalorično vsebnost.
Pijača je sredstvo za povečanje imunosti, ki je prepoznano zelo dolgo. Zdravilci v Rusiji so bolnim priporočali, naj pijejo več kvasa. Verjeli so, da pitje pijače naredi človeka močnejšega pred boleznijo. In vojaki v carski vojski so bili upravičeni do te pijače kot del glavne vsebnosti hrane, zlasti v vojnem času.
Velika količina kalcija je dobra za stanje zob in las. Kalcij je dober za otroke, ker njihovo kostno tkivo nenehno in intenzivno raste. Kruhov kruh je še posebej koristen za izboljšanje vidnih funkcij, pa tudi za gastritis z nizko kislostjo.
Zahvaljujoč vitaminom B in njihovemu vplivu na živčni sistem začne človek, ki poje napitek, bolje spati, manj verjetno je, da bo razdražljiv in je manj nagnjen k depresiji. Kvass mikroorganizmi očistijo črevesje in pomagajo pri odpravljanju aken.
Škoda kvasa je v vsebnosti alkohola. Pijača se na skrivaj šteje za nizko alkoholno, saj lahko vsebnost alkohola v domačem kvasu doseže do 1,5-2%. Pijača ni priporočljiva za tiste, ki imajo gastritis z visoko kislostjo, urolitiazo in hudo strupeno ter nalezljivo okvaro jeter in ledvic.
Lahko dojite?
Ali je treba med dojenjem piti kvass, je zelo kontroverzno vprašanje. Glede na prisotnost etilnega alkohola, četudi v minimalni količini, je smiselno domnevati, da prehaja v materino mleko in vstopi v otroka med hranjenjem.
Malo ljudi želi piti kvass toplo, običajno je ohlajen, hladno pitje pa ne vpliva najbolje na sam postopek laktacije. In končno, kvass je gazirana pijača, povečuje nastajanje plinov v črevesju, kar materi ne bo koristilo po porodu. Otroku povečano tvorjenje plinov, ki je naravno za njegovo zgodnjo starost, že povzroča veliko trpljenja. Da ne bi poslabšali kolike, ne smete piti kvasa. Prav takšen nasvet daje slavni pediater in televizijski voditelj dr. Komarovsky ženskam.
Če te argumente pogledate bolj kritično, je vsebnost alkohola v kvasu skoraj primerljiva z istim kazalnikom v kefirju, vendar je kefir priporočljivo piti. Ogljikov dioksid v domači pijači se tvori naravno, zato ga ne bi bilo povsem pravilno pripisovati dejavnikom tvorbe plinov.
Na podlagi tega se bo doječa ženska sama morala odločiti, ali bo kvass pila ali ne, morda tako, da ga bo preverila v praksi. Če po pol kozarca domačega kvasa otrok čez dan ne kaže alergij, prebavne motnje, kolike, če njegovo vedenje ostane običajno, potem lahko kvas vzamete v majhnih količinah. Glavna stvar je, da ne pretiravamo s količino pijače. Seveda vam ga ni treba piti v litrih. Toda jesti okroshka na domačem kvasu ali spiti kozarec v vročini je dovoljeno.
V splošnem velja, da kvass spodbuja laktacijo. Uradna medicina takih podatkov nima, a tudi te trditve ne zavrača. Edino, na kar zdravniki opozarjajo doječe matere, je, da morajo pijačo dobro prenašati oba udeleženca v procesu dojenja - tako mati kot njen otrok.
Pri kateri starosti se dobijo otroci?
Prisotnost majhne količine alkohola v pijači samodejno izključi pijačo s seznama izdelkov za otroško hrano. Natančneje, ni priporočljivo v zgodnjih letih. Otrokom ne smemo dajati kvasa niti v enem letu niti v 2 letih ali v 4 letih. Optimalna starost, ko lahko otrok začne piti tak napitek, je sedem let.
Kot pri vsakem novem izdelku je treba tudi otroku kvas uvajati postopoma, postopoma, z enim požirkom. Dnevna norma za sedemletnega otroka ni večja od 200 ml.
Če želite otroku dati pijačo, kupljeno v trgovini, je bolje, da kupi dvojno fermentiran kvas. Domači kvas, ob upoštevanju tehnologije njegove priprave in v majhnih količinah, otroku ne bo škodoval.
Ko začnete otroku dajati kvas, pazite, kako vaš sin ali hči prenašata izdelek: če se pojavi napihnjenost in blato postane svetlo, se pojavi napirjanje, je bolje, da to pijačo zavrnete, ne glede na to, kako koristna je.
Koristni nasveti
Pogosto starši verjamejo, da lahko otrok in celo doječa mati kupi kvas iz sodov. Pretaknjena pijača je pravzaprav veliko bolj zdrava od ustekleničene, njen rok trajanja pa običajno ne presega dveh dni, kar kaže na njeno naravno sestavo. Toda kupujete kvass iz sodčka, tvegate, zlasti v vročini.
Pijača zahteva posebne pogoje skladiščenja, sod, v katerega se vlije, mora biti popolnoma čist. V praksi podjetniki niso vedno pozorni na čistočo sodov in zahteve glede temperature. Posledično se lahko kvas v sodu poslabša, še preden mine 48 ur, določenih v spremnih dokumentih o izdelku.
Pijača je tudi z minimalno spremembo kemijskih parametrov nevarna za otroka, nosečega in doječega, saj lahko povzroči hudo zastrupitev s hrano.
Najboljši recept za otroke
Če želite piti svež in varen kvas in ga dati otroku, se naučite, kako napitek pripraviti sami. Ni težko.
Za doječo žensko in otroka, starejšega od 7 let, je bolje pripraviti kvas brez kvasa na rženem kruhu, pečenem brez kvasa. Krekerji so narejeni iz 400 gramov takega kruha, posušenega. Krekerji vlijemo v kozarec z dvema litroma vode in dodamo 100 gramov sladkorja. Po petih dneh lahko kvass filtriramo, ohladimo in popijemo.
V naslednjem videu si oglejte, kaj lahko pijete za doječo mater.
