Po šestih mesecih otrok preide pomemben mejnik v svojem razvoju. Natančneje, spozna se z "odraslo" hrano. Dopolnilna hrana iz bučk običajno začne to spoznavanje.
Otrokova prva hrana
Prednosti bučk za otroka
Težko je preceniti koristi te zelene zelenjave, tudi za otroke, tudi za odrasle. Ima naslednje lastnosti:
- Enostavna prebavljivost. To je tisto, kar je potrebno otroku, ki je včeraj poznal samo eno hrano - mleko;
- Ne draži črevesne sluznice;
- Čisti telo ostankov: toksinov, toksinov;
- Izboljša prebavo. Vsebuje veliko vlaknin, z njeno pomočjo se izkaže, da preprečuje zaprtje;
- Nizka verjetnost alergij. Reakcija na to zelenjavo je izjemno redka;
- Krepi imunski sistem. Telo se bolje upira virusom in boleznim.
- Skrbi za srce, podpira njegov pravilen razvoj;
- Pomaga pri pravilnem razvoju vizualnega sistema;
- Indicirano za slabokrvnost.
Za prvo hranjenje so bučke najprimernejše, ker se zlahka razgradijo v želodcu in črevesju, ne da bi jih poškodovali, pa tudi zaradi nizke alergenosti. Je ena izmed petih najboljših zelenjadnic, ki jih WHO priporoča dojenčkom.
Različne sorte bučk
Sestava in hranilna vrednost
Za to dejanje so za njegovo sestavo odgovorne bučke. Vsebuje veliko uporabnih mikroelementov, in sicer:
- Vitaminski kompleks (A, C, skupina B, E, PP);
- Kalcij;
- Magnezij;
- Železo;
- Kalij;
- Pektin;
- Naravni sladkor;
- Celuloza.
Kako lahko daš
Bučke so ponavadi prva hrana, ki jo otrok spozna po mleku ali formuli. Zob še nima, ne sumi, da je treba žvečiti hrano. Zato je drobtinam nemogoče dati koščke zelenjave - na njih se bo zadušil. Za prvo dopolnilno hranjenje mora biti vsak izdelek zmlet v gladko kašo.
Zanimivo. Nekateri gastroenterologi svetujejo, da že v osmih mesecih (torej kmalu po srečanju z nekaj hrane) otroka seznanite s koščki. Ti morajo biti seveda majhni, da se z njimi lahko spopade tudi brezzobi otrok. Pravzaprav je večina otrok na to pripravljena šele po enem letu. Do takrat so večinoma jedli samo pasirano hrano.
Otrok je pire krompir
Kdaj lahko daš bučke
Pri uvajanju prve "odrasle" hrane v prehrano dojenčka se mora vsaka mati ravnati po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije (skrajšano WHO). Po njenih standardih je treba dopolnilna živila uvesti v intervalih od 4 do 6 mesecev. Poleg tega, če je mogoče določeno obdobje kasneje (čeprav ni priporočljivo), je prej to prepovedano. Želodec malega človeka še ne bo pripravljen.
Poleg tega pri uvajanju dopolnilnih živil po 4 mesecih (običajno začnejo z dohranjevanjem dojenčkov s hrano tako zgodaj) priporočamo, da ne začnemo z zelenjavo, temveč s tekočimi žiti. Dopolnilno hranjenje od 6 mesecev naprej predpisuje vnos zelenjave, nato kaše, nato mesa in sadja.
Za prvo seznanitev s hrano obstaja "začetnih pet" zelenjave:
- Bučke;
- Brokoli;
- Cvetača;
- Buča;
- Korenček.
Vnesete jih lahko v drugačnem vrstnem redu, vendar običajno uporabljajo točno tistega, ki je opisan tukaj.
Kako pravilno kuhati bučke
Življenje sodobnega starša veliko olajša. Če so na primer matere v preteklosti morale vse narediti same, je danes veliko proizvajalcev otroške hrane. Kozarce z že naribano zelenjavo, sadjem, mesom prodajajo v trgovinah in oddajajo v mlečnih kuhinjah. Bolje jih je uporabljati med sezono, pozimi. Veliko ljudi se še vedno odloči za samostojno hrano. Takšnim materam bo koristno, če se naučijo, kako doma narediti pire iz bučk za dojenčke.
Mama otroku pripravi pire
Koliko kuhati
Bučke lahko jemo v kakršni koli obliki: njeno lupino, semena, celulozo, tudi surovo, lahko jedo odrasli. Otrok mora zavreti zelenjavo. V nasprotnem primeru bo premočno bolelo trebuh. Prvo vprašanje, s katerim se bo srečala mlada mama, je, koliko kuhati bučke za dopolnilno hrano.
Struktura zelenjave ni posebej gosta. Že sam po sebi je mehak, zelo voden. Zato ne potrebuje dolge prebave, kot denimo buča. Če jo želite kuhati, bo dovolj, da koščke držite 10 minut v vreli vodi.
Opomba! Toplotna obdelava je lahko katera koli, če ne zahteva kuhanja v olju in ne posuši bučk. To pomeni, da lahko bučke za prvo hranjenje skuhate tako v ponvi kot v počasnem štedilniku. Prav tako je dovoljeno, da ga parite v dvojnem kotlu. Vsekakor pa traja tudi približno 10 minut kuhanja.
Recept za pire
Pri pripravi bučkovega pireja ni nič težkega, še posebej, če pomislite, da je običajno pripravljen z mešalnikom. Kljub temu, da v kuhinji takšne naprave ni, lahko to storite s preprosto simpatijo. Da zagotovo ne bo težav, je spodaj po korakih opisan recept za pripravo pire iz bučk za prvo hranjenje. Gostiteljica ga bo preprosto morala opazovati.
Če želite začeti kuhati, morate zelenjavo pripraviti samo. Bučke, tako kot kateri koli drug izdelek, v prehrano uvajamo postopoma: začenši z eno žlico in jo segrejemo na 100-200 gramov. V tem primeru pire krompir ne shranjujemo dlje kot en dan. Zato za kuhanje vzemite od 20 do 200 gramov zelenjave, odvisno od stopnje dopolnilnega hranjenja, ne več. Sama priprava je videti takole:
- Zelenjava se opere, olupi iz semen, repa. Poleg tega najmanjših semen ni mogoče odstraniti, če bodo bučke v prihodnosti pire z mešalnikom. Če je samo mlinček za krompir, se vsa semena odstranijo. Ni vam treba lupiti lupine.
- Bučke sesekljamo, narežemo na okrogle koščke (ne zelo tanke, približno 1 cm debele).
- V majhno ponev ali ponev nalijte nekaj vode. Tam se dajo zelenjavni kosi. Vode vam ni treba dodajati - sol je kontraindicirana za dojenčke. Če kuhate v multivarku ali dvojnem kotlu, dodajte toliko vode, kot zahteva navodila za uporabo.
Parni mozeg
- Po toplotni obdelavi lahko bučke prenesemo v čisto posodo in jih pretlačimo z mešalnikom ali potiskalnikom.
- Zadnji korak recepta za pasirane bučke za dojenčke je malo oljčnega olja, ki ga dodamo zelenjavni masi. Za prve porcije zadostuje 1 čajna žlička. Obrok do 50 gr. vlijemo 0,5 žličke. olje, od 50 do 100 gr. - 1 čajna žlička
Po teh korakih se bo pire moral le nekoliko ohladiti. Potem lahko nahranijo otroka.
Stopnje dopolnilne prehrane
Uvajanje nove hrane v prehrano otrok mora biti tekoče, postopno. Otroka ne morete hraniti z novim izdelkom od prvega dne, jutri ga dajte z drugim. Otroku ne dajajte velikih porcij takega izdelka. V skladu z normativi je glavna hrana dojenčkov od rojstva do enega leta mleko. Vsa dopolnilna živila niso nič drugega kot uvod v druga živila. Pomembno ni samo, kaj dati otroku kot prvi obrok za odrasle, ampak tudi, kako to pravilno narediti.
S čim se lahko kombinira
Običajno se zelenjava v prehrano otrok vnese najprej ali po žitih. V shemi otroške hrane imajo kosilo na dan. Se pravi, izgleda takole:
- 6 mesecev in prej. Postopoma se uvede polna porcija zelenjave, ki postane osnova kosila. Po njem je treba slediti dopolnjevanju z mlekom ali mešanico.
Polletnik ima kosilo
- Približno 8 mesecev. Meso se pojavlja v prehrani. Ko vnesemo celoten delež (do 100 g), ga lahko med kosilom nadomestimo z materinim mlekom ali adaptirano mleko, skupaj z zelenjavo.
- Od 10 mesecev. V tej starosti je otrok že seznanjen s precej velikim številom izdelkov, lahko mu dajo zelenjavne juhe. To materi omogoči, da otroku za kosilo skuha juhe, ki jih pred serviranjem tudi pretlači. Pomembno je, da so mesne juhe še vedno prepovedane, pa tudi to, da takšne jedi ni mogoče shraniti dlje kot en dan, zato jo kuhamo v majhnih porcijah.
- Od leta. Tu lahko že poskusite uvesti juhe na sekundarni mesni juhi (to pomeni, da se prva voda, v kateri se je meso kuhalo, po 10 minutah vrenja odcedi in nadomesti s svežo vodo). Tudi - dajte majhne koščke, ne več pire krompirja.
Kako pogosto dajati
Zelenjava v prehrani otrok mora biti vsak dan od trenutka, ko je uvedena. Tudi bučk ne morete dajati vsak dan. Pomembno je, da se pri otroku oblikuje navada, da jedo raznoliko, zato morate za kosilo zamenjati hrano.
Če drobtina ljubi bučke bolj kot drugo zelenjavo, jih je dovoljeno dajati vsak drugi dan. Nadomeščala naj bi jih različna druga živila: brokoli, cvetača, buča, korenje in druga, če so že bila uvedena v prehrano.
Številko
Količine obrokov se povečajo tudi z rastjo otroka:
- Pri 6 mesecih. - 100-150 gr. zelenjavni pire;
- Pri 7-8 mesecih. - 170-180 gr .;
- Pri 9-10 mesecih. - 180-190 gr .;
- Pri 11-12 mesecih. - 200 gr.
Vse navedene cene so povprečne. Od posameznika se lahko nekoliko razlikujejo, odvisno od otrokovih želja.
Možne težave
Pri dodajanju bučk v prehrano otrok običajno ni težav, čeprav včasih tudi lahko. Na primer taka:
- Zavrnitev otroka. Mogoče mu preprosto ni bilo všeč. Bolje odložite izdelek, ga predstavite drugim in se k temu vrnite pozneje. Zavrnitev lahko izzove tudi pretirana samozavest staršev.
Otrokova zavrnitev pire krompirja
- Zaprtje. Otroški prebavni trakt je nepopoln in se lahko tako odzove na novo hrano. Priporočljivo je, da ne zanemarite dodajanja olja, če ne pomaga, se posvetujte z zdravnikom.
- Alergija.
Znaki alergij
Alergija na bučke se lahko pojavi zaradi nepravilnega vnosa izdelka v prehrano ali posamezne reakcije na zelenjavo samo (slednja se zgodi izjemno redko) ali na gnojila, na katerih je rasla. Reakcija se kaže z naslednjimi simptomi:
- Pordelost kože telesa in obraza;
- Pojav srbečega izpuščaja;
- Slabost in bruhanje;
- Obilna slina - in solzenje;
- Rumena prevleka na jeziku;
- Zamašenost nosu;
- Hude želodčne težave, pramene krvi v blatu;
- Črevesne kolike.
Če pri dojenčku najdemo vsaj en simptom, morate takoj izključiti bučke iz otroške prehrane in se posvetovati z zdravnikom.
Zelena zelenjava je idealna za dojenčke, vendar jo je treba celo pravilno uporabljati. Upoštevati je treba pravila, kako pripraviti bučke za prvo hranjenje, kako in koliko jih dati dojenčkom, ter spremljati tudi otrokovo dobro počutje.
