Ko uvajajo dopolnilna živila v prehrano novorojenčka, se matere sprašujejo, v kateri starosti lahko dajo svojemu otroku žele. Številnim dojenčkom je ta okusna jed všeč, vendar jo ne povsem oblikovan prebavni sistem težko jemlje. Zato je vredno ugotoviti, kako in kdaj uvesti nov recept v prehrano.
Kissel za dojenje
Uporaba želeja za prehrano
V jedilniku otrok, starejših od enega leta, ta sladica postaja obvezna sestavina. Dojenčki ga prejemajo postopoma v majhnih odmerkih.
Jed ni le okusna, ampak tudi zdrava:
- škrobni izdelek prispeva k nastanku filma, ki ščiti želodčno sluznico;
- odvisno od sestavin, ki so vključene v sestavo, ima žele različne učinke: protimikrobno, čistilno, protivnetno;
- uvajanje škroba v prehrano pomaga uravnavati otrokovo težo;
- pomaga očistiti zamašen prebavni sistem in je dobro zdravilo za disbiozo;
- zdravi izdelki, iz katerih je narejen žele, normalizirajo krvne žile in preprečujejo nastanek škodljivega holesterola.
Zdrava pijača
Poleg koristi je žele lahko tudi škodljiv, če uporabljate hrano, na katero je otrok alergičen. Če so presnovni procesi moteni in vodijo do prekomerne teže, je ta sladica kontraindicirana.
Pomembno! Če ima družina nagnjenost k diabetesu, je otrok kuhan žele brez sladkorja.
Katere jagode in sadje uporabiti
Ko so želodček začeli uvajati v otrokov jedilnik, uporabljajo le tiste izdelke, ki so mu že znani. Zato mati deluje po enakem principu kot pri običajnih dopolnilnih živilih. Prvo je bilo sveže zeleno jabolko in iz njega je treba pripraviti malo sladice. Potem lahko preidete na rumene sadeže, pri rdečih pa morate biti previdni - povzročajo alergije.
Nato lahko skuhate žele iz hrušk, nato odcedite. Bližje letu se predstavijo brusnice in češnje. Če dojenček nima negativne reakcije na vrtne maline in ribez, jih uporabite. Potem je telo navajeno na gozdne jagode (borovnice, brusnice, borovnice).
Opomba! Večji kot je seznam vitaminskih izdelkov, bolj raznolik je otrokov jedilnik. Do enega leta mora žele ostati enokomponentni.
Lahko zamrznjene jagode
Poleti so na voljo sveži pridelki z vrta ali gozda. Če želite otroka pozimi nahraniti z okusno sladico, so zmrzali povsem primerni, vendar pod pogojem, da so bili pripravki narejeni doma, sadje pa nikakor ni bilo predelano. Po hranilni vrednosti zamrznjene jagode niso slabše od svežih.
Ali je mogoče shraniti žele
Polizdelki so kontraindicirani za majhne otroke, zato v supermarketih ne smete kupovati žele briketov. Trgovinski izdelek vsebuje barve, arome in druge škodljive dodatke.
Izdelek iz trgovine
Če nimate pri roki svežega ali zamrznjenega sadja, je suho sadje (pozimi poceni) v redu. Če so bili narejeni domači pripravki (kompoti, naravni sokovi, vrenje), jih lahko uporabimo tudi pri pripravi želeja.
Od katerega meseca je lahko žele
Po priporočilih WHO dojenčka dojijo do šest mesecev, šele nato začnejo popestriti jedilnik. Zato je pomembno vedeti, od koliko mesecev lahko otrok dobiva žele.
Predstavljamo sladico v jedilnik
| Starost | Lastnosti: |
|---|---|
| 6 mesecev | Ko je otroka navadila na jabolčno omako, ga lahko mama varno hrani z želejem, vendar vedno s tekočo konsistenco. Hranljiva pijača se vnese v meni največ dvakrat na teden, da ne bi povzročila prekomerne teže |
| 8 mesecev | Že zdaj lahko diverzificirate recepte: kuhajte ovsene kosmiče in mlečni žele ter jih po malem uvajajte v prehrano. Posledično lahko 1 hranjenje naredimo izključno z želejem |
| 9 mesecev | Želi lahko že pripravite iz drugega sadja in jagodičja, tako da so nekoliko gostejši |
| 10 mesecev | Od tega obdobja lahko otroci jedo sladico z žlicami, zato je žele narejen kot žele |
Bližje letu lahko uvedete dodatno sestavino, zaradi česar bo jed dvokomponentna. Z uporabo gozdnih jagod bo sladica dobila bogatejšo aromo, ki spodbuja apetit.
Nova jed v prehrani
Kako pravilno kuhati žele
Za pripravo zdrave sladice morate poznati zapletenost tehnološkega procesa. Brez takšnih odtenkov pravi žele ne bo deloval:
- Pri pripravi sadnih in jagodičjih jedi se uporablja krompirjev škrob, za mlečne jedi pa je bolje uporabiti koruzni škrob, ki daje okusu občutljivo senco;
- Količina škroba na 1 porcijo v 200 g se vzame glede na zahtevano gostoto:
- za tekoči žele - 7-8 g;
- srednja konsistenca - 8-10 g;
- za debele - 12-15 g.
- Kissel se pripravi ne iz samega sadja, temveč iz soka (ali kompota), ki ga najprej razredčimo z vodo (1: 3);
- Škrob raztopimo v ohlajeni tekočini in vlijemo v vrelo juho;
- Sladico hranite na štedilniku, dokler se ne zgosti in jo takoj odstranite.
Posode ni treba sladkati - fruktoze, ki je prisotna v sadju, je dovolj. Če je bil žele iz kompota iz suhega sadja, potem so tam že uporabljali sladkor.
Recepti
Ko se je seznanila s triki procesne tehnologije, lahko mama nadaljuje s pripravo vitaminske jedi. Prvi dodatek k prehrani je žele recept za 6-mesečnega otroka.
Jabolčna sladica
Sadje operemo, olupimo in prelijemo z vrelo vodo (da ubijemo mikrobe). Za pripravo porcije želeja zadostuje 1 jabolko.
Kissel iz jabolk
Tehnologija vključuje naslednje korake:
- olupljeno sadje podrgnemo na drobno rende in iztisnemo;
- tropin se prelije z vodo (1 kozarec) in kuha 10 minut;
- juha je razdeljena na polovico in en del, filtrirana, ohlajena;
- drugo polovico tekočine postavimo na štedilnik in dodamo malo sladkorja (0,5 žličke);
- v ohlajeni juhi raztopimo škrob (0,5 žličke) in vlijemo v ponev.
Ko zavre, žele odstranimo iz ognja in ohladimo. Nato vlijemo jabolčni sok in dobro premešamo.
Od češenj
Za pripravo tega želeja za dojenčke recept ponuja nekoliko drugačno zaporedje postopka:
- koščice češenj (1 kozarec) prelijte z vrelo vodo;
- dajte na cedilo, pokrito z gazo, in stisnite sok;
- pire jagode damo v vrelo vodo (1 kozarec), kuhamo 3 minute;
- nalijte malo tekočine, ohladite in razredčite škrob (1 čajna žlička);
- vlijemo v juho in zavremo;
- nato razredčimo s češnjevim sokom in kuhamo še 1-2 minuti.
Po želji lahko želeu dodamo sladkor (1/2 žlice), če je češnja kisla. To sladico je priporočljivo dati otroku od 9. meseca starosti.
Ovseni kosmiči
Komarovsky to jed priporoča dojenčkom, ki zaostajajo v povečanju telesne mase. Idealno dopolnilo dopolnilni hrani bo okrepilo imunski sistem in povečalo vitalnost. Algoritem za pripravo želeja je naslednji:
- zvečer ovsene kosmiče (100 g) prelijemo s toplo vodo (0,5 skodelice) in pustimo, da se napolnijo do jutra;
- nato filtriramo in stisnemo skozi gazo;
- sol (majhen ščepec), sladkor (3 žličke) dodamo v tekočino in zmešamo;
- vlijemo mleko (1 kozarec) in pristavimo na štedilnik.
Ovseni kosmiči se kuhajo
Vreli žele s stalnim mešanjem, dokler se ne zgosti. V tem receptu ni škroba - ovsena kaša je prevzela svojo "odgovornost".
Zamrzovalno sadje
Če želite otroku pripraviti žele iz zamrznjenih jagod, ni treba izgubljati časa z odtaljevanjem. Zato mama takoj nadaljuje z naslednjimi dejanji:
- vlijemo vodo (200 ml) v ponev, jo postavimo na štedilnik in zavremo;
- nalije zamrznjene jagode (0,5 skodelice);
- ko se plodovi "ogrejejo" in nabreknejo, juho odcedimo skozi cedilo;
- jagode podrgnite skozi sito v ločeno posodo;
- pire dodamo v juho (pustimo malo tekočine za škrob) in ponovno postavimo na štedilnik;
- vlije sladkor (0,5 žlice);
- škrob (1/4 žlice) razredčimo z decokcijo in vlijemo v vrelo tekočino, ne da bi pozabili zmanjšati toploto pred tem.
Med mešanjem želeja počaka na prve znake vrenja in ga takoj odstrani s štedilnika. Vlijemo v model za sladico in pokrijemo. Preden otroku damo žele, posodo ohladimo na sobno temperaturo.
Dodatne informacije. Jagodičja ni mogoče ločiti od tekočine, ampak uporabite potopni mešalnik.
Stopnje hranjenja s kisilom po mesecih
Po odločitvi, pri kateri starosti se otroku lahko daje žele, mati določi, kako pogosto naj to počne in koliko po prostornini. Prekomerno obilno hrano bo povzročilo prebavne težave.
Pred dopolnjenim enim letom so vse novosti v prehrani dojenčka razvrščene kot dodatek dojenju. Žele je treba začeti s ½ žličke. pred hranjenjem, 2-krat na teden. Če je vse normalno, postopoma povečujte odmerek izdelka ob upoštevanju prehranskih standardov.
Koliko želeja se odreči na leto
| Starost, meseci | Prostornina, ml |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
Tabela prikazuje povprečne stopnje hranjenja. Ob upoštevanju individualnega otrokovega razvoja se kazalnik lahko nekoliko zmanjša ali poveča. Vse je odvisno od tega, kako otrok pridobiva na teži.
Stopnja na hranjenje
Pogostost hranjenja z želejem do 12 mesecev ostaja nespremenjena - največ 2-krat na teden. Če enoletni otrok s hrepenenjem poje hranljivo sladico in se telo nanjo ustrezno odzove, potem lahko jed dajete pogosteje.
S čim se lahko kombinira
Najprej se želeju kot subvencija doda otrok pri dojenju. Bližje letu se pijača osamosvoji in nadomesti en del mleka. Če dojenčka prenesemo na gost ali trd obrok, poleg glavnega obroka naredimo tudi sadni žele.
Jed iz sadnega in jagodičevega škroba lahko kombiniramo s skuto, piškoti, pudingi. V enem hranjenju jih je bolje ne kombinirati z beljakovinsko hrano (jajca, meso, ribe).
Možne težave z napajanjem
Vse matere poznajo lastnost škroba za krepitev črevesja. Zato bo imel tekoči pogost blato pri dojenčku terapevtske koristi. Če dojenček trpi zaradi zaprtja, bo ta pijača samo poslabšala položaj.
Če je dojenčkov prebavni sistem v šestih mesecih slabo oblikovan, se lahko želodec na žele (kot težak izdelek) odzove z obilno regurgitacijo in včasih z bruhanjem.
Nekateri otroci se na sveže sadje in sokove ustrezno odzovejo, žele jim bo povzročil alergije na hrano. Tu je morda krivec že škrob, čeprav so taki primeri redki.
Otroška prehrana je pomemben del njegovega razvoja. Kljub prednostim želeja jih mama skrbno uvaja v dopolnilna živila. Ob najmanjših znakih alergije izdelek odstranimo iz uporabe in nadomestimo z drugim.
