Mesni izdelki so nedvomno pomembni v prehrani odraščajočega malčka, a jim je mogoče pripisati klobase? Če se občasno pojavijo na mizi med družinsko večerjo ali kosilom, potem ni presenetljivo, da bo drobtina prosila, da poskusi kos. Poleg tega lahko zdaj na policah trgovin najdete klobase z napisom "za otroke". Zato številne matere razmišljajo, pri kateri starosti jih je mogoče dati otrokom, zakaj so takšne klobase škodljive in ali jih je vredno vključiti v otroški jedilnik.
So v pomoč?
Okus klobas privabi večino otrok, staršem pa je všeč, da je tak izdelek zelo hitro pripravljen.
Vendar pa ti polizdelki niso priporočljivi kot nadomestek za mesne izdelke iz naslednjih razlogov:
- Čeprav je meso njihova osnova, so v takem izdelku tudi druge sestavine, ki so pogosto škodljive za otroke. Med njimi so ojačevalci okusa, barvila, konzervansi in drugi dodatki. Katera koli dodatna komponenta lahko povzroči alergije.
- Da bo okus bolj intenziven, vsebujejo veliko začimb in prekomerno količino soli. Takšne snovi so nezaželene za prehrano majhnega otroka. Poleg tega nekateri otroci, ko so začeli jesti klobase, zavračajo tradicionalne mesne jedi, ker je njihov okus bolj blag.
Ali ga lahko dam otrokom?
Tak izdelek je sprejemljiv v otroški prehrani, če se občasno pojavi na otrokovi mizi, na primer kot nujna pomoč materi, ki ni imela časa za kuhanje večerje. Klobase, namenjene otrokom (označene na embalaži), vsebujejo manj kemičnih dodatkov, maščob in soli kot polizdelki za odrasle. Poleg tega takšne klobase redno testirajo, zato je mati lahko prepričana, da ne vsebujejo snovi, ki so otroku strupene.
Kako izbrati?
- Nakup izdelka mora vključevati preverjanje roka uporabnosti. Če starši kupijo zastarel izdelek, lahko povzroči zastrupitev.
- Če v prodaji ni posebnih klobas za otroke, je za otroka, starejšega od 3 let, primeren izdelek z napisom "mlečni izdelki".
- Izbrane klobase stisnite z roko - če so premehke, to kaže na veliko količino maščobe in soje v njihovi sestavi.
- Po varjenju poglejte njihovo barvo - če postanejo rdeče, je v njih veliko nitritov.
- Če jih po kuhanju odpihnejo ali zgrbijo, to pomeni dodatek presežka karagenana v njihovo sestavo.
- Starši naj najprej preizkusijo kupljeni izdelek. Z začinjenim, slanim ali kiselim okusom jih ne smejo dajati dojenčkom.
- Odprto embalažo shranite kratek čas - največ 2 dni.
Pri kateri starosti lahko poskusite?
Tudi tistih izdelkov, ki so dovoljeni za otroke, ne smete dajati prej kot v starosti 2-3 let.... Večina zdravnikov ne priporoča dajanja takšnih mesnih izdelkov enoletnemu otroku. Prepričani so, da Za otroke, mlajše od 3 let, je najbolje kuhati naravno meso, ki se v dopolnilnih živilih pojavi od 8-9 mesecev.
Ko dojenček okusi klobase, je odsotnost negativnega odziva na tak izdelek dovoljena enkrat na teden. Če imajo drobtine bolezni prebavil, alergije ali debelost, jih je priporočljivo zavrniti.
S čim kuhati in kako postreči
Klobaso je treba otroku ponuditi po čiščenju iz originalne embalaže in vrenju. Včasih mati tega morda ne bo videla, dojenček pa ga bo skupaj s paketom odgrizel. Ni treba skrbeti, da je otrok pojedel malo klobase s celofanom. Film se ne prebavi v črevesju otrok in bo sčasoma izšel z blatom.
Upoštevati je treba, da je oblikovanje otroških jedi pomembno za dober apetit malčka, zato bi moralo mamico zanimati, kako lepo okrasiti hrano za dojenčka, četudi so to navadne klobase. Na primer, lahko ga pred kuhanjem vzdolžno narežemo na eno stran. Potem bodo kuhani izdelki videti kot hobotnice.
Pogosto se temu izdelku preprosto doda žitna priloga ali zelenjava, na primer z njimi kuhajo pire krompir za otroke. Včasih matere kuhajo zelenjavno juho s klobasami.
Klobase s špageti so med otroki zelo priljubljene. Takšno jed jim lahko ponudite na izviren način, če koščke klobas prebodite s surovimi špageti in jih nato skuhajte.
Mnogi otroci obožujejo tudi pecivo s klobasami, na primer, če so pečeni v testu. V tem primeru je testo lahko kvas ali listnato testo. Za lažjo uporabo jih lahko pripravimo na nabodala. Da bi to naredili, jih najprej nabodejo na nabodala in nato zavijejo s trakom testa.
Kako kuhati z lastnimi rokami
Če so otroku klobase iz trgovine zelo všeč, mama pa mu želi dati bolj uporaben izdelek, jo bo zanimalo, kako narediti kaj podobnega tudi sama. To velja tudi v situaciji, ko starši otroka ne želijo uvajati v skladišče izdelkov, ampak podoben izdelek raje vključijo v otroško prehrano z večjo koristjo. Recept za domače klobase je zelo preprost.
Če želite to narediti, kupite piščančji file, da ga zmeljete doma. Lahko naredite tudi mletega purana ali zajca. Mletem mesu dodamo jajce in malo mleka ter sol po okusu. Za spremembo prihodnjih klobas lahko vključite nasekljano kuhano zelenjavo ali malo naribanega sira.
Pripravljeno mleto meso položimo na pravokotnik iz pekača ali iz folije. Domače klobase lahko naredite tudi v prozorni foliji. Ko zavite mleto meso, zavijte konce embalaže, da dobite "klobaso".
Dobljeni izdelek lahko takoj zavremo ali pečemo v pečici, vendar je po tem, ko naenkrat naredimo več praznih delov, priročno, da jih pošljemo v zamrzovalnik. Potem bo mama vedno imela priložnost, da hitro zavre jed za večerjo ali kosilo in potopljen izdelek potopite v vrelo vodo, ne da bi ga odtajali.
Za več informacij o predelanih mesnih izdelkih glejte program Zdravo življenje.
Z naslednjim kalkulatorjem ugotovite, ali je teža vašega otroka normalna.
