Kako naučiti otroka jesti zdravo - nasveti nutricionistov in psihologov. Različna živila, degustacije, kulinarični poskusi in drugi načini za oblikovanje zdravih prehranjevalnih navad.
Je vaš otrok preveč izbirčen v hrani ali se vam zdi, da je malo? Potem boste morda potrebovali naš nasvet.
V prvih dveh letih življenja se dojenčki naučijo sedeti, stati, hoditi, govoriti, okušajo pa tudi trdno hrano. Po mnenju nutricionistov je zelo pomembno, da začnemo jesti hrano pravočasno, v pravi količini, sestavljeno iz živil, ki so za telo resnično koristne. To spretnost je mogoče in jo je treba izšolati, saj prehranjevalne navade, ki se oblikujejo v zgodnjem otroštvu, še naprej vplivajo na okuse skozi vse življenje.
1. Bodite potrpežljivi
Ko je dojenček naredil prvi korak, niste pričakovali, da bo kmalu pretekel sto metrov. Upoštevajte isto načelo pri organiziranju njegovih obrokov. Ne pričakujte, da bo drobtina z veseljem zaužila zdravo hrano takoj, ko jo prvič okusi. Po mnenju strokovnjakov za prehrano se bo otrok v zelenjavo ali sadje zaljubil šele, ko ga bo desetkrat okusil, zato ne hitite, da svojega otroka imenujete "dojenček".
2. Predstavite sorto
Dojenčku ponudite toliko različnih živil in okusov, kolikor dovoljujejo starostne norme, vaša domišljija in finančne zmožnosti. Če se odločite, da ga boste nahranili z rižem, najprej skuhajte okrog, nato - "jasmin", še en dan - rjavo.
Poskusite z originalno postrežbo: zelenjavo položite na mavrični krožnik, kremaste zvezdice na brokolijev pire, naredite gosenico piščančjega fileja ali ježko sovo s pire krompirjem. Pri starosti 2 let dojenčki doživijo "krizo apetita", ko se začnejo odpovedovati svojim najljubšim jedem, vendar s takšno raznolikostjo njegov jedilnik ne bo povsem oskuden.
Obstajajo otroci, ki nočejo jesti ničesar drugega kot nekatere vrste sira ali rezancev. Hkrati zahtevajo tudi, da se sir reže natanko tako, kot jim je všeč, vsa druga hrana pa je zoprna, do bruhanja vključno. Nutricionisti pojasnjujejo, da to ni navadna muha, kot bi si starši morda mislili. To se zgodi, če do 2. leta otrok ni bil seznanjen z različnimi oblikami, teksturami, okusi in aromami hrane. Torej morate dohiteti, le da bo treba vložiti več truda.
"Spoznala sem otroke, ki ne jedo nič drugega kot določeno vrsto sira in testenin," pravi nutricionistka Marina Vlasova. - Poleg tega je treba sir rezati na določen način. Vsa druga hrana je zoprna do te mere, da bruha. Na žalost to ni le kaprica, kot mislijo mnogi starši. To je posledica dejstva, da otrok do drugega leta ni spoznal jedi z različno konsistenco, obliko, okusom in vonjem. Zdaj moramo začeti znova, vendar z velikimi napori. "
3. Eksperimentirajte s teksturami
Strokovnjaki za prehrano svetujejo, da otrokom damo hrano različnih konsistenc. Lahko gre za en izdelek, ki spremeni svojo strukturo, odvisno od načina priprave in postrežbe (cela banana, pasirana banana, rezine banan) ali drugačen (kruh, žita, meso, zelenjava, sadje). Praksa kaže, da imajo otroci, ki so bili pri starosti 6-9 mesecev hranjeni ne samo pire krompir, ampak tudi hrano v drugačni obliki, manj prehranskih težav kot tisti, ki so jim ponujali samo hrano iz mešalnika.
4. Dovolite otroku, da se svobodno obnaša za mizo
Ko dojenček s prstom zažene v krožnik pire krompirja ali na mizo namaže kašo, si ne privošči, ampak hrano pregleda in na dotik spozna. To je enako pomembno kot poskusiti in pridobiti okus.
5. Prezri grimase
Ne bodite pozorni na izraz, s katerim otrok poskuša novo jed. Tudi če si zguba nos, tako da v usta vzame košček bučk, ne hitite s sklepom, da se malček zgraža ali pa ga ne bo nikoli več pojedel. Po mnenju strokovnjakov je grimasanje med jedjo povsem normalno. Dojenčki se pogosto namrščijo, a hkrati še naprej jedo z apetitom.
Ko starejši otroci rečejo, da jim določena hrana ni všeč, včasih to pomeni, da jim jed preprosto ni znana. Ne govorite ničesar - samo odstranite krožnik in podobno hrano spet ponudite teden dni kasneje.
6. Naučite otroka okusiti hrano
Spoznavanje novega okusa pomeni dajanje hrane na jezik. Dojenčku razložite, da ga ni treba žvečiti ali pogoltniti. Ko osredotočite pozornost z prehranjevanja na degustacijo, tako da izpustite hrano, ki vam ni všeč, je verjetneje, da boste otroku zbudili apetit.
Poleg tega otrok z večjim navdušenjem vzame majhne porcije po 1-2 žlici kot ogromen krožnik, napolnjen do roba.
7. Ne silite me, da bi jedla
Norme za količino hrane za otroke vsake starosti so individualne. Na njih vplivajo različni dejavniki, med drugim postava, telesna teža, telesna in duševna aktivnost ter hitrost presnove. Če otroka prisilite, da poje še eno žlico, ko noče več, v njem oblikujete le negativen odnos do hrane. Sčasoma bo to privedlo do razvoja pogojenega refleksa in, ko bo sedel za mizo, bo otrok vsakič doživljal stres. Apetit se zagotovo ne bo pojavil.
Psihologi pravijo, da matere v večini primerov jemljejo motnje hranjenja: zdi se samo, da otrok je premalo ali pa ni vzpostavil prehrane.
Naslednja zgodba nazorno dokazuje, do česa lahko prepričevanje poje še žlico za mamo in očeta.
En psiholog je dejal, da je bil k njemu pripeljan fant, star približno 4 leta. Razlog ni bil prehranski, je pa strokovnjak opazil, kako je njegova mala stranka med čakanjem na posvet žvečila jabolko - čisto mehanično, brez čustev. Pozneje se je izkazalo, da sta starša in babica s svojim prepričevanjem in izsiljevanjem, kot je "dokončaj juho, sicer se bo zajček utopil" (na dnu krožnika je bil narisan zajec), dosegla popolno nerazumevanje občutka sitosti, lakote in zaznavanja okusa. Fant se je naučil jemati hrano v kakršni koli obliki in prostornini, ko se mama ali babica odloči, da je čas za jesti. Ta zloraba hrane se je kmalu spremenila v živčni zlom, ki ga je moral zdraviti psiholog.
8. Ne naročite otroških menijev v restavracijah
V nasprotju s pričakovanji v restavracijah za otroke pogosto najdete ne najbolj zdrave jedi. Zato je bolje, da z jedilnika za odrasle naročite majhen krožnik nečesa zdravega in hrano delite s svojim otrokom. Tako se bo dojenček počutil kot odrasel - povsem mogoče je, da bo celo pojedel celo porcijo.
9. Vodi z zgledom
Otrok seveda ne bo požrl špinače za oba lica in gledal, s kakšnim užitkom njegovi starši jedo hamburgerje. Vaš osebni primer je najučinkovitejši način, da otroka prepričate, da preizkusi okus jedi, ki mu prvič ni bil všeč.
Kako prepričati otroka, da je zelenjavo: 7 nasvetov:V jedi, ki jih ima otrok rad, "skrijte" zelenjavo, jih lepo postrezite, nahranite z risankami - kar koli si starši omislijo, da otrok poje korenje. Povedali vam bomo, kako otroku pomagati, da ljubi zelenjavo.
