Žita so ena prvih, ki se pojavijo v prehrani majhnega otroka. Običajno jih uvedemo takoj po seznanitvi z zelenjavo, vendar obstajajo situacije, ko se dopolnilna hrana začne z žiti. Med številnimi žiti koruzo imenujejo eno najdragocenejših za otroško hrano.
Prednost
- Koruza vsebuje vitamine E, H, A, skupino B, PP, magnezij, kalcij, jod in številne druge koristne spojine.
- Ta žita so bogata s pektini in vlakninami ter dragocenimi maščobami.
- Koruza je zrnje brez glutena.
- Ne kopiči škodljivih snovi, zato velja za okolju prijazno kulturo.
- Dokazano je, da koruza pozitivno vpliva na prebavo in kardiovaskularni sistem.
Minuse
- Koruze ni priporočljivo uporabljati pri težavah s strjevanjem krvi in trombozo, pa tudi pri boleznih prebavil.
- Prekomerno uživanje kuhane koruze lahko moti prebavni trakt.
Od koliko mesecev lahko uvajate dopolnilna živila?
Kaša iz koruznega zdroba je ena prvih, ki jo vnesemo v prehrano otrok. Dojenček se ji predstavi pri 6-7 mesecih, umetni pa od 5-6 mesecev.
Zaradi prisotnosti goste lupine v koruznih zrnih se seznanitev s kuhanimi ušesi izvede šele po pojavu zadostnega števila zob in dobre žvečilne sposobnosti. Običajno kuhano koruzo dajemo prej kot 1,5 leta.
Kako dati?
Koruza se v otrokovo prehrano vnaša postopoma z majhnim delom. Otroku je na voljo v tej obliki:
- Koruzna kaša. Najprej jo skuhamo v vodi in razredčimo z materinim mlekom ali mešanico, kasneje pa tako kašo skuhamo v kravjem mleku.
- Kuhana koruza. V sezoni se kuha v čisti vodi, ko so na voljo sveži mladi storži, ali kadar koli med sezono iz zamrznjenih storžev. Zrna ločimo in jih otroku damo v majhnih količinah, včasih jim dodamo maslo. Prvič zadostuje nekaj zrn, nato dajo pol čajne žličke zrn in če se blato in splošno počutje ne spremenita, se skupna količina izdelka poveča na 100 g. Hkrati ni priporočljivo dajati koruzo v tej obliki dnevno.
- Razne jedi s kuhano koruzo. Lahko ga dodajamo zelenjavnim enolončnicam in juham v sesekljani obliki za najmanjše in v obliki kuhanih zrn za starejše otroke. Koruza je lahko tudi sestavina solate ali omlete.
- Pekarski izdelki iz koruze. V receptih za piškote, kolačke ali druge pekovske izdelke lahko pšenično moko delno ali v celoti nadomestimo s koruzno moko.
- Kokice. Najbolje je, da si jo sami pripravite iz suhih zrn doma, saj je gotova pokovka pogosto polna soli in olja.
V naslednjem videoposnetku preberite več o koristih koruze za zdravje.
Je konzervirana koruza zdrava?
Ko se koruzna zrna ohranijo, ohranijo svoje koristne lastnosti, izdelku pa dodajo sladkor in nekatere druge sestavine, ki lahko povzročijo alergijsko reakcijo. Iz tega razloga smejo koruzo v pločevinkah dajati samo otrokom, starejšim od enega leta.
Nasveti za izbiro
Ko izbirate svežo koruzo za svojega otroka, kupite mlade storže, ki so zreli v prvih mesecih poletja. Ne smejo biti prevelike in trde, barva zrn pa svetla. Izberite koruzo s tesno prilegajočimi se listi in brez suhih stigm.
Takšna ušesa lahko hranite v hladilniku največ 3 dni.
Pri nakupu izdelka v pločevinkah za otroške jedi dajte prednost znanemu proizvajalcu in obvezno preverite datume veljavnosti, ki so navedeni na pločevinki.
Bodite pozorni na čas konzerviranja - če je bil izdelek poleti zaprt, so zanj uporabili sveže storže, koruzo v pločevinkah pozno jeseni ali pozimi običajno najprej posušimo, nato namočimo, prekuhamo in zapakiramo.
Po odprtju embalaže preglejte zrna (ne smejo se nagubati) in jih pred dajanjem otroku poskusite. Odprti kozarec konzervirane koruze hranite v hladilniku največ dva dni.
Kaj storiti, če imate alergijo?
Čeprav je koruza klasificirana kot hipoalergensko žito, lahko nekateri dojenčki doživijo alergijsko reakcijo.
V tem primeru je koruza izključena iz otrokove prehrane in se obrne na pediatra, da izbere ustrezno zdravljenje.
Z naslednjim kalkulatorjem ugotovite, ali je teža vašega otroka normalna.
