Dveletni otroci se postopoma navajajo na hrano za odrasle, vendar je še prezgodaj, da bi v tej starosti popolnoma prešli na skupno mizo. Katere prehranske značilnosti 2-letnega otroka se morajo starši spomniti, katera živila so še prezgodaj za dojenčka in kako najbolje sestaviti jedilnik za otroka te starosti?
Prehrana
Pri dveh letih otroški obroki postanejo štirikrat na dan in vključujejo zajtrk in kosilo ter popoldanski čaj in večerjo. Pogostejši obroki negativno vplivajo na apetit, manj pogosti pa na prebavo hrane in dobro počutje otroka. Odmori med obroki so 3,5-4 ure.
Načela dobre prehrane
- Razmerje beljakovin in maščob ter ogljikovih hidratov v prehrani 2-letnega otroka naj bo 1: 1: 4 ali 1: 1: 3. Beljakovine so glavni gradniki za rast otrokovega telesa, zato bi morali biti njihovi viri, kot so mlečni izdelki, perutnina, mesni izdelki, jajčne jedi, ribe, v otroški prehrani. Ogljikovi hidrati so glavni vir energije za otrokovo telo. Otrok jih dobi iz žit, sadja, sladkorja, kruha, zelenjave. Maščobe so prav tako potrebne za energijske potrebe otrokovega telesa.
- Dveletni otrok prejme v povprečju 1400-1500 kcal na dan. Glede na vsebnost kalorij je treba obroke razdeliti na naslednji način: 25% kalorij za zajtrk, 30% kalorij za kosilo, 15% kalorij za popoldanski čaj in 30% za večerjo.
- Pomembno je zagotoviti zadostno zalogo makro- in mikrohranil, zlasti tistih, ki so odgovorne za zdravje kosti. Otrok bo kalcij dobil iz skute, mleka, sira, graha, suhih marelic, zelja, suhih sliv, ovsene kaše in drugih izdelkov.
- Začimb in soli v otrokovih obrokih naj bo čim manj.
Otrok potrebuje 2 leti
- Vaš otrok bi moral vsak dan jesti mlečne izdelke.... Kefir je priporočljiv v količinah do 200 ml na dan.
- Poleg rumenjaka lahko začnete dajati še belo kuhano jajce. Polovica kuhanega jajca na dan velja za normo.
- Sir dojenček je priporočljiv le z nizko vsebnostjo maščob in v količini 20 g na teden.
- Skuta priporočljivo 50 g na dan. Lahko ga mešamo s sadjem, kislo smetano, sladkorjem. Iz skute lahko naredite tudi pudinge, sirne pogače, cmoke.
- Mesne jedi pripravljeno iz puste teletine, govedine in svinjine. Otroci dobijo tudi piščanca. Te jedi priporočamo za uživanje zjutraj, ker jih dolgo prebavijo. Zadostna količina mesa na dan za 2-letnega otroka se šteje med 50-80 g. V otrokovo prehrano je dovoljeno vključiti kuhano klobaso z malo maščobe in pusto kuhano šunko. Otroku lahko začnete ponujati mesno enolončnico in pašteto iz jeter pri dveh letih.
- Otrok večkrat na teden mesno jed zamenja z ribjo. Ribe kuhamo, dušimo, iz njih delajo tudi kotlete in polpete. Dveletnemu otroku lahko damo kos sleda. Otrok naj poje do 175 g rib na teden.
- Zelenjava dojenček naj zaužije do 250 g na dan, vendar krompir svetuje, da zaužije do 150 g na dan. Rastlinski pireji so lahko eno sestavni ali kompleksni. Dveletniku lahko damo zelje, peso, korenje, čebulo, buče, jajčevce, paradižnik, repo, redkev, kumare, papriko in drugo zelenjavo.
- Sadje in jagode priporočljivo v količini približno 150-200 g na dan.
- Dieta lahko vsebuje testenine, pa tudi jedi iz moke.
- Norma kruha štetje do 100 g na dan (pšenica - približno 70 g, rž - približno 30 g).
- Norma slaščic je 10 g na dan in sladkor - do 50 g na dan.
- Otrok lahko poleg žit poskusi žitne enolončnice, pa tudi otroški musli. Najbolj uporabne so ovsena kaša, ajdova in riževa kaša ter proso in koruza. Ječmenovo kašo lahko že vnašamo v prehrano dveletnega otroka.
- Dodajte zelenjavnim jedem rastlinsko olje do 6 g na dan.
- Maslo priporočljivo je zaužiti do 16 g na dan.
Kakšne tekočine dajati?
Voda za vsak kilogram teže 2-letnega otroka zahteva 100 ml na dan. Ta dnevna količina vode vključuje vse tekočine, ki jih otrok zaužije (juhe, kompoti, mleko in druge). Če je vreme vroče, je treba količino tekočine povečati. Otroku, staremu dve leti, v povprečju svetujemo, da pije 1500 ml vode na dan.
Dveletnemu otroku lahko damo šibek čaj, šipek, kompot, kakav, mleko, sadne in zelenjavne sokove. Priporočljivo je piti sok v količini do 150 ml na dan.
Kako sestaviti jedilnik?
- Za zajtrk dobi otrok glavno jed v količini 200 g in pijačo v količini 100-150 ml ter kruh z maslom ali sirom.
- Za kosilo je koristno, da otrok poje solato iz sveže zelenjave ali drugo predjed v količini 40 g in prvo jed v količini 150 ml. Tudi za kosilo dobi dojenček mesno ali ribje jed v količini 50-80 g in prilogo v količini 100 g. Poleg tega za kosilo dajo pijačo, katere prostornina bo 100 ml.
- Za popoldanski prigrizek otroku priporočamo mleko ali kefir v količini 150 ml, pa tudi piškote (15 g) ali domače pecivo (45 g). Poleg tega je treba sadje ali jagode dati za popoldanski prigrizek.
- Za večerjo dobi otrok, tako kot za zajtrk, glavno jed v količini 200 g in pijačo v količini 150 ml.
Vzorčni meni za en teden
Otrok dveh let lahko teden dni jedo po približno naslednjem meniju:
Česa ne smemo vključiti v prehrano?
Pri dveh letih otroci ne dobijo:
- Ocvrte jedi.
- Majoneza in kečap.
- Čokolada.
- Mlečni izdelki z okusi, zgoščevalci, barvili in drugimi dodatki.
- Klobase in klobase.
- Ječmenova kaša.
- Namaz in margarina.
- Račje in gosje meso.
- Prekajeni izdelki.
- Vložena živila.
- Gobe.
- Slane ribe in morski sadeži.
- Gazirane pijače.
- Kava.
Kateri so najboljši načini za kuhanje hrane?
Hrana za dveletnega otroka je kuhana, pečena, dušena, kuhana na pari. Za otroke te starosti je še prezgodaj poskusiti ocvrto hrano. Hkrati se že tako seseklja hrana, pogosteje pa se ponuja z zdrobljenimi vilicami in koščki. Zelenjavo lahko hranite bodisi predelano bodisi surovo.
Primeri uporabnih receptov
Solata iz rdeče pese s kumarami in zelenim grahom
Vzemite po 50 g pese in 25 g sveže kumare in zelenega graha. Kuhajte grah in peso. Kumaro na drobno nasekljamo, dodamo kuhan grah in naribano peso. Začinite s 5 g sončničnega olja.
Jabolka in suhe slive
Operite in olupite jabolko (70 g), naribajte na grob ribež. Olupite in namočite suhe slive (30 g), nato pa drobno sesekljajte. Združite naribano jabolko in sesekljane suhe slive, dodajte žličko sladkorja ali medu.
Juha z ribjimi mesnimi kroglicami in krompirjem
Vzemite 300 ml ribje juhe, zavremo, damo krompir (50 g), korenje (15 g), čebulo (10 g) in koren peteršilja (5 g), narezane na majhne kocke. Kuhajte, dokler zelenjava ne postane mehka, nato juhi dodajte mesne kroglice iz ribjih filejev. Zanje vzemite 60 g fileja, polovico piščančjega jajca, 10 g drobtine belega kruha in 20 ml mleka. Počakajte, da polpete plavajo. Juho začinite s svežim koprom (3 g).
Parna mesna štruca z omleto
Iz 100 g mesa, četrt piščančjega jajca, 30 ml mleka in 20 g belega kruha pripravimo maso za kotlete. Sestavine dobro premešajte in položite na gazo, namočeno v hladni vodi. Dobili bi plast mletega mesa, debelega približno 1,5 centimetra. Ločeno pripravite parno omleto z enim jajcem in 25 ml mleka. Omleto položite na mleto meso, previdno spojite robove gaze, da naredite zvitek. Na pari približno 30 minut.
Prosena kaša z bučo
Vzamemo 150 ml mleka ali vode, zavremo, dodamo olupljeno in na kocke narezano bučo (100 g) in pustimo vreti 7-10 minut. V tem času 30 g prosovega drobljenca večkrat sperite v vroči vodi. Nalijte ga v vodo ali mleko z bučo, dodajte žlico sladkorja in kuhajte približno 1 uro na majhnem ognju. Postrezite z maslom.
Kuhan skutani puding z rozinami
Za dva dela vzemite 200 g skute, jo zmeljemo skozi sito, dodamo 20 g oprane rozine. Rumenjak piščančjega jajca pretlačimo z 20 ml mleka in 16 g sladkorja. Zmešan rumenjak združimo s skutno maso, dodamo 10 g masla (najprej ga moramo stopiti) in 4 žličke zdroba. Nazadnje dodajte stepeni beljak. Nastalo maso damo v naoljene kalupe. Na pari 30-40 minut.
Možne težave
Pri dveh letih si otrok prizadeva za samostojnost. V tem času se pri mnogih dojenčkih začne pojavljati razvojna kriza, ki vpliva tudi na prehranski sektor.
Kaj pa, če otrok ne uživa hrane, ki jo potrebuje?
Številne starše skrbi, da otrok ne jedo dovolj, po njihovem mnenju raznoliko. Pri dveh letih lahko dojenčki več dni jedo isto posodo in to je norma. Ni treba skrbeti, če otrok poje vsaj en izdelek iz teh skupin: mlečne izdelke, meso, zelenjavo, žita in sadje. Če na primer otrokov jedilnik vsebuje banane, krompir, piščanca, kruh in kefir, lahko njegovo hrano imenujemo raznolika.
Če otrok v celoti zavrača hrano, ni treba vztrajati in siliti. Ponudite otroški hrani ob točno določenem času (v skladu z ustaljeno prehrano), izogibajte se prigrizkom in poskrbite, da bo hrana pravilne temperature in strukture. Najboljša taktika je nenehna ponudba hrane, ne pa tudi dostop do lahko prebavljivih sladkarij in druge hrane, ki jo otrok lahko uživa med obroki. Ko bo otrok lačen, bo pojedel, kar mu boste dali.
Kako razumeti, da je pomanjkanje apetita simptom bolezni?
Slab apetit v večini primerov ni povezan z boleznimi, temveč s pogostimi prigrizki in pomanjkanjem vnosa hrane. Drugo težavo lahko povzroči preveč velik del. Ko je zajedel veliko hrane, bo malodušni otrok pohitel, da bi v celoti zavrnil hrano. Najbolje je, da otroku daste majhno količino hrane, in ko je vse pojedel, mu ponudite dodatek.
Vendar je slab apetit res znak bolezni, na primer bolezni prebavnega trakta ali katere koli akutne okužbe. Prisotnost drugih simptomov - vročine, slabosti, izgube teže, sprememb v blatu in drugih - lahko kaže na to, da je slab apetit povezan z boleznijo.
Prenajedanje
Naučiti otroka osnov pravilne prehrane je pomembno že v zgodnjem otroštvu, saj je debelost zelo pogosta težava pri odraslih. Starši naj otroka navadijo na zdravo hrano. Ni se treba motiti in se veseliti, če dvoletnik poje velike porcije in se je že zdavnaj preselil k skupni mizi. To lahko spodkopava zdravje otrok in povzroča težave v prihodnosti.
Poskusite otroku privzgojiti zdrave prehranjevalne navade. Najbolje je, da otrok je za mizo skupaj z drugimi družinskimi člani.
Nikoli ne uporabljajte hrane za nagrado ali otroku ne obljubite nekaj za prazen krožnik.
Nasveti
- Poskusite otroku dati manj kolačev, krhkega peciva, pit, peciva in podobne hrane. Imajo veliko kalorij in malo koristnih hranil. Sladice, ki jih lahko damo dveletnemu dojenčku, vključujejo marmelado, marmelado, med, piškote, konzerve, vaflje, marmelado, marmelado, marmelade.
- Če dajete otroku skuto, ki ni namenjena otroški hrani, jo je treba vedno kuhati.
- Ker je kaši za 2-letnega otroka priporočljivo kuhati pol viskozno, potem morate vzeti 4-krat več tekočine kot žita. Kašo lahko kuhate tako v vodi kot v sadni ali zelenjavni juhi ter v mleku.
- Otrok med hojo ne sme jesti, saj je to nevarno.
- Če vaš otrok še vedno pije iz steklenice, se mu morate odpovedati pri dveh letih. Za otroke, ki še niso osvojili običajne skodelice, kupite posebno (trening).
Mnogi starši dajejo vitamine otroku od 2. leta starosti. Ustreznost tega vprašanja je obravnavana v drugem članku.
V naslednjih videoposnetkih si lahko ogledate, kako matere hranijo svoje dojenčke pri dveh letih.
