Večina otrok ima rada krompirjeve jedi, zato matere, ki so začele uvajati dopolnilna živila, vedno zanimajo, kdaj narediti pire krompir za dojenčka in kako ga pravilno dati dojenčku.
Prednosti
Krompir pozitivno vpliva na prebavni in kardiovaskularni sistem. Ta zelenjava vsebuje veliko kalija, železa, joda, fosforja in drugih elementov ter organske kisline, antioksidante in vitamine.
Večina hranil ni shranjena v kuhanem, ampak v pečenem krompirju, zato je priporočljivo, da zelenjavo pečemo za otroški pire.
Še en plus krompirjevih jedi je prijeten okus, ki je otrokom všeč.
Za prednosti krompirja za otroke in odrasle si oglejte program „Živimo zdravo“. Spoznali boste tudi, kaj se splača jesti surovi krompir, kar pa pri nas žal ni sprejeto.
Minuse
- Krompirjevi gomolji so bogati s škrobom, ki lahko povzroči alergije in prebavne težave.
- Kuhan krompir ima zelo visok glikemični indeks.
- Če mati ni bila pozorna na zelene pike na koreninah, potem obstaja nevarnost zastrupitve otroka s solaninom.
Pri kateri starosti je bolje dajati?
Otroci, ki jedo samo materino mleko, dobijo krompir od 6. meseca dalje. Vnos te zelenjave v prehrano umetnih dojenčkov je možen od 5 mesecev, vendar je bolje, da prvo dopolnilno hrano prestavimo na 6 mesecev. Pogosto se poznavanje krompirja zgodi po uvedbi buče, cvetače in brokolija v otroški jedilnik. Sesekljano zelenje v pire krompir lahko dodajamo od 10. meseca starosti.
Mnenje E. Komarovskega
Znani pediater priporoča uvajanje zelenjavne dopolnilne hrane v obliki pire krompirja, potem ko se otrok navadi na fermentirane mlečne jedi in žita.
Po mnenju Komarovskega je treba dojenčku dati krompir od 8. meseca, če ima otrok že vsaj en zob. Zdravnik svetuje, da se seznanjanje z zelenjavo začne z decokcijami, nato pa preide na pire krompir in različne juhe.
Uvod v prehrano
Otrok mora prvič poskusiti pire krompir v količini, ki ne presega čajne žličke. Za dojenčka, ki se je normalno odzval na takšno zelenjavno jed, naslednjič povečajte porcijo. Če je mama opazila negativne ali opozorilne znake, je treba seznanitev s krompirjem preložiti.
Kako izbrati?
Za otroški pire krompir uporabite majhne gomolje, ki nimajo madežev in napak. Najbolje je, če lahko mama kuha jedi iz krompirja, pridelanega na njenem vrtu. Če mama ni prepričana o kakovosti tržnice ali shranjuje krompir, lahko kupi hrano v pločevinkah. V tem primeru je bolj zaželen enokomponentni izdelek, v katerem se sol in smetana ne dodajata. Pire krompir, s katerim se je mati odločila predstaviti otroka, naj vsebuje samo krompir in vodo.
Domač recept
Krompir lahko pečemo, kuhamo v dvojnem kotlu ali v vreli vodi pod pokrovom. Pečen ali kuhan krompir zmeljemo v pire stanje, nato pa posodi dodamo nekaj mleka.
Če je to prvi vzorec krompirja, potem je vredno dodati pireju materino mleko, decokcijo, v kateri je bila kuhana zelenjavna ali otroška formula.
Malo kasneje sesekljan krompir lahko kombiniramo s kravjim mlekom. K krompirjevi posodi (po možnosti rastlinski) dodajte tudi olje.
Koristni nasveti
- Pred kuhanjem je treba krompir namočiti v hladni vodi. To bo povzročilo izgubo nekaterih vitaminov, vendar bo zelenjavo odstranilo tako nitratov kot tudi škroba.
- Najboljši način je, da krompir zavremo "v uniformi", zato se bodo njegove koristne snovi ohranile v večjih količinah. Neolupljen krompir lahko tudi parimo. Ko odstranimo lupino z nje, zelenjavo zdrobimo v kašo in jo damo otroku.
- Bolje je, da pire krompir nasekljate ročno, saj bo po obdelavi z mešalnikom v posodi veliko glutena.
- Otrok naj dobi samo svež pire, ki ga je mati pripravila pred hranjenjem.
- Soljenje prvega pire krompirja, ki ga otrok poskusi, ni priporočljivo.
- Zaradi velike količine škroba so krompirjeve jedi priporočljive majhnim otrokom le 2-3 krat na teden.
Z naslednjim kalkulatorjem ugotovite, ali je teža vašega otroka normalna.
