Da otrok lahko normalno raste, ne zboli in se popolnoma razvije, mora biti njegova prehrana uravnotežena. V prvih mesecih življenja je s pomočjo materinega mleka ali prilagojene formule zelo enostavno zadovoljiti otrokove potrebe. Nadalje se od 6. meseca dojenček začne spoznavati z dopolnilno hrano, njegov meni se širi. A to se ne zgodi vedno brez težav - dojenčki nekatere izdelke zavrnejo. Najpogosteje meso pade v prid.
Razlogi za zavrnitev
Meso, ki se dopolnjuje, se v prehrani dojenčkov pojavi pri 8-9 mesecih. Toda mnoge matere se soočajo z dejstvom, da otrok noče jesti mesa ali izpljune hrano takoj, ko začuti nov okus. To se zgodi iz različnih razlogov.
- Otroku ni všeč videz ali okus mesne kaše. Ko se dojenček zanima za hrano z maminega krožnika, ima raje hrano, ki je privlačnejšega videza in vonja, na primer koščke sadja in zelenjave. Toda mnogim malčkom okus, barva in aroma mesa niso preveč privlačni.
- Otrok ima malo zob, zato mu je težko žvečiti meso. Ta razlog pogosto povzroča nenaklonjenost nekaterim mesnim jedem, na primer pari z mesom ali kuhanim kosom mesa, medtem ko otrok normalno jedo mleto meso. Takoj, ko se mama poskuša navaditi na koščke, mali to noče.
- Otrok ima intoleranco za nekatere vrste mesa ali alergije na živalske beljakovine. S takšnimi težavami se lahko tudi po majhnem koščku pojavi izpuščaj, slabost in vznemirjeno blato.
Pri starejših otrocih, na primer pri 2-3 letih, je eden od razlogov, da ne želijo jesti mesa, tudi spoznanje, kako je sprejeto. Ko otrok poveže krave, piščance in zajce, ki jih je videla njegova babica v vasi, s tistim, kar so mu postregli v krožniku, lahko živali iz usmiljenja do njega zavrne.
Drugi razlogi za zavrnitev vključujejo slabo počutje, prevelik delež, pomanjkanje apetita, vročina (poleti želite manj mesa).
Prednosti mesnih jedi
Meso in iz njega pripravljene jedi so vir beljakovin s popolno aminokislinsko sestavo. Iz takšnih izdelkov bo otrok prejel gradbeni material, ki bo postal osnova za sintezo imunoglobulinov, hemoglobina, hormonov, mišičnih vlaken in encimov. Uporabne so tudi maščobe, pridobljene iz mesa, saj jih predstavljajo različne maščobne kisline, med katerimi so tudi tiste, ki se v človeškem telesu ne sintetizirajo (linolna, arahidonska).
Poleg tega mesne jedi vsebujejo veliko mikro in makro elementov. Vsebujejo veliko železa, ki ga predstavlja najbolj podobna oblika (hem železo), pa tudi kalcij, magnezij, cink, fosfor in kobalt. Še en plus mesnih jedi je njihova gosta struktura, ki spodbuja žvečilni aparat.
Da bi se čeljusti normalno razvijale, so zobje zdravi in prebava ni motena, otrok se mora naučiti žvečiti hrano, s katero se mesni izdelki popolnoma dobro spopadajo.
Kaj storiti v primeru okvare?
Najprej ne bi smeli delati večjih težav zaradi nepripravljenosti, da bi jedli meso. V večini primerov se z njo lahko spopadete brez panike ali prisile dojenčka, da na silo poskusi mesne jedi. Najprej upoštevajte starost malega. Če je to dojenček, katerega osnova prehrane je še naprej materino mleko ali mešanica, izbrana glede na starost, zanj mesne jedi niso posebne potrebe.
V starosti od 9 do 12 mesecev namenjena dopolnilna hrana z mesom ne bo nasičila otrokovega telesa z beljakovinami, vitamini in mikroelementi, temveč otroka seznanila z novimi okusi. Zato bi morali biti poskusi privajanja otroka na meso previdni in ne preveč vztrajni. Želja otroka prisiliti, da poskusi tisto, česar noče, lahko privede do povsem nasprotnega učinka.
Če se je otrok prej normalno odzval na meso in ga nato nenadoma nehal jesti, tudi panike ni treba. Ko naraščajo odvisnosti otrok, je to povsem normalno. Preden najljubše jedi ne prenehajo prinašati užitka, jih nadomesti druga hrana, ki je v določeni fazi bolj potrebna za razvoj telesa. Pogosto se otrok v takih primerih čez nekaj časa vrne k svojim najljubšim polpetom ali kotletom ali začne jesti meso v drugačni obliki.
Tu je še nekaj nasvetov, kako naučiti otroka jesti meso, če ga preprosto ne mara.
- Naredite meso dopolnilno hrano bolj raznoliko... Če na primer dojenček noče doma kuhati mesne kaše, lahko ponudite že pripravljeno hrano v pločevinkah, ki je izdelana posebej za otroško hrano. Če dojenček ne mara izdelkov enega proizvajalca, lahko kupite druge vrste mesa ali kozarce drugega podjetja.
- Ponudite meso, kuhano na različne načine. Mnogi otroci zaradi vlaknaste strukture in pretirane togosti ne marajo mesnih jedi, zato je za večjo mehkobo priporočljivo, da meso namakate več ur, nato pa ga na majhnem ognju kuhamo pod zaprtim pokrovom. Enolončnice, kuhane na pari ali pečene jedi so lahko namesto kuhanega mesa. Poleg tega so otroku lahko všeč jedi iz več sestavin, kot so cmoki, zeljni zvitki ali pite.
- Kuhanje z otrokom. Mnogi otroci bodo radi skupaj s starši oblikovali mesne kroglice in kotlete, nato pa bodo poskusili rezultat svojega dela. Poleg tega bo takšna zabava celotni družini pomagala preživeti več časa, kar izboljša odnose.
- Zanimivo je urejanje jedi. Če je hrana videti privlačna, jo želite jesti hitreje. Morda bo 5-7 let star otrok zavrnil navaden kos mesa, četudi je okusen, vendar se bo strinjal s kotletom, okrašenim z ljubkim obrazom zelenjave.
- Pokažite na primeru... Malčki pogosto uživajo pri kopiranju dejanj odraslih. Če bosta mama in oče redno jedla meso, se bo otrok zanimal in tvegal poskusiti nekaj novega.
Če je drobtina z vsemi vašimi triki še vedno hladna za mesne izdelke, ni pomembno. Njegova prehrana bo ostala uravnotežena in zdrava tudi brez mesa.
Pomembno je le zagotoviti vsa potrebna hranila iz drugih živil. Na primer, poskusite mesne jedi nadomestiti z ribami, če niste alergični nanje.
Ribje jedi vsebujejo lahko prebavljive beljakovine, omega-3 maščobne kisline, kalcij, jod, vitamine B, cink, fosfor in druge spojine. Poleg tega so precej raznoliki, vendar jih mnogi otroci v takšnih primerih zavrnejo:
- boji se zadušiti na kosti - težavo je mogoče rešiti z nakupom ribjih filejev;
- odbija določen vonj - ker ga v glavnem najdemo v rečnih ribah, lahko otroku ponudite morske ribe.
Beljakovin, ki jih vsebuje meso in ribe, ni mogoče popolnoma nadomestiti z rastlinsko hrano, mami pa ni treba skrbeti, če so na jedilniku njene hčere ali sina tudi drugi viri živalskih beljakovin, na primer jajca in mlečni izdelki. Od tega bo otrok prejel tudi dnevno dozo vitaminov D, A, B12, železa, kalcija in drugih elementov.
Kar zadeva rastlinske beljakovine, jih ni vredno dodajati v velikih količinah otrokovi prehrani. Številni njihovi viri niso priporočljivi že v zgodnjih letih (oreški, fižol), povzročajo kolike, če jih uživamo v velikih količinah (špinača, zelje) ali so manj prebavljivi.
V naslednjem videu vas čakajo priporočila dr. Komarovskega, če vaš otrok zavrne meso.
