V tem videu Anastasia Tsybulyak pripoveduje, kako okrepiti otrokovo imuniteto v jesensko-zimskem obdobju, ko se poveča potreba telesa po uživanju pomembnih vitaminov in mineralov. Podroben opis, kako ustvariti uravnoteženo prehrano za otroka, je podan in podani nasveti, kako povečati vitaminizacijo prehrane, pa tudi primeri nekaterih jedi. Zelo podrobno so opisana rastlinska olja, ki jih je treba vključiti v otroški jedilnik, pa tudi temo začimb, ki jih je dovoljeno uporabljati pri pripravi jedi za otroke. Avtor podaja pomembne informacije o vitaminih, ki se ne kopičijo v telesu in jih je treba dnevno dopolnjevati.
Juha iz pireja iz špinače in bučk:
100 g špinača
½ majhen zelenjavni mozeg
½ kozarec vode
½ kozarec mleka
1 čajna žlička maslo
1 čajna žlička moka
1 rumenjak
sol po okusu
Bučke olupimo, odstranimo semena in narežemo na kocke.
Špinačo drobno nasekljajte.
Zelenjavo položite v ponev in pokrijte z vodo. Dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Moko razredčimo z mlekom, vlijemo v vrelo zelenjavo. Začinimo s soljo in kuhamo še 5-7 minut. Vročo zmes podrgnite skozi sito in zavrite. Odstranite s toplote.
Kuhan rumenjak nadrobimo z maslom in pred hranjenjem dodamo v toplo juho.Slive, pečene z ingverjem:
4 velike slive (~ 500 gr.) Razrežite na polovico, odstranite semena.
¼ žličke mleti ingver
Pečico segrejte na 200 stopinj, pekač namažite z oljem.
Polovice sliv, prerezane navzgor, položimo v pekač in potresemo z ingverjem.
Pečemo 15-20 minut, dokler slive ne postanejo mehke in sok začne mehurčati.
Odstranite iz pečice, ohladite in olupite.
Odvisno od starosti otroka meso sesekljajte na velike ali majhne koščke. (Lahko sesekljamo v mešalniku). V pekač vmešamo preostali sok.Pečena jabolka:
Operite jabolka, odstranite sredico.
Napolnite s sesekljanimi oreščki (neobvezno), rozinami.
Postavite na pekač. Pečemo pri 150 stopinjah približno eno uro.
Ohlajenim jabolkom dodajte med po okusu.
