Težko si je predstavljati hrano za odrasle brez dodane soli in sladkorja. Kaj pa otroška hrana? Ali lahko otrok, mlajši od 3 let, uživa slano in sladko hrano? In ali bodo škodovali majhnemu rastočemu organizmu? O tej dieti so govorile štiri matere.
Prvo mnenje: Slane in sladke hrane je treba naučiti takoj!
Elena, 27 let, mati Ilye (1 leto 3 mesece)
Vsaka mama mora začutiti, kako nahraniti svojega otroka, kdaj in kako. Vsaki jedi sem dodal malo soli in sladkorja takoj, ko sem predstavil dopolnilno hrano. Menim, da je sol potrebna za vzdrževanje ravnovesja med vodo in soljo v telesu. No, brez sladkorja ne gre!
Pomislite sami, otrok od rojstva pije materino mleko, ki je sladkega okusa. Ali je mogoče, da bo po tem jedel svežo hrano?
Od 10. meseca starosti moja Iljuša že poje kakršne koli jedi s skupne mize, včasih dodam celo malo popra. To je tisto, kar je vključeno v našo prehrano: borš, kharčo, pilaf, ajda z mesom in zelenjavo, kisle kumarice, cmoki, palačinke, pite, ocvrt krompir, dušen krompir z mesom, sir, piškoti itd. Zdi se mi, da če je otrok v otroštvu omejen s hrano, bo, ko bo odraščal, nasprotno, naskočil in začel zlorabljati nezdravo hrano. Samo ne naskačite se takoj na mene s očitki, ker ne govorim o polnjenju otroka z neskončnimi sladkarijami in pitju gaziranih pijač. Samo mislim, da je popolna neumnost - stati cel dan v kuhinji in kuhati parjene puranje in brokolijeve kotlete.
Natalia, Olyina mama (1 leto 11 mesecev)
Še noseča sem prebrala kup pametnih knjig in člankov in se zagotovo odločila, da otroku ne bom dajala soli in sladkorja. Toda v resnici se je vse izkazalo za veliko bolj zapleteno. Moja hči ni hotela jesti takšne hrane, izpljunila je zelenjavni pire, tako domač kot kupljen pri različnih podjetjih. In ko sem bil že povsem obupan, sem se odločil, da poskusim pire posoliti z morsko soljo, bilo je približno 7 mesecev. Jedla ga je z veseljem! Takrat sem ugotovil, da ni treba misliti, da bosta sol in sladkor škodovala vašemu otroku, saj ju danes najdemo povsod - v otroških jogurtih, mesnih konzervah, piškotih. Takoj, ko je Olenka dopolnila eno leto, smo jo popolnoma prenesli za skupno mizo. Seveda smo morali v tem času nekoliko zmanjšati sol in sladkor v jedeh ter se odreči vročim začimbam.
Zdaj je moja hčerka stara skoraj dve leti in s ponosom lahko rečem, da odrašča kot zdrav otrok. Tudi pri nas ni kariesa in težav z ledvicami. Mimogrede, tudi sama ne prosi za sladkarije, pred pol leta pa se je zaljubila v vložene kumare :). Če res želite - potem to potrebuje njeno telo?!
Kar zadeva sladkor: mnogi moji prijatelji sladkor nadomeščajo s fruktozo, vendar jaz osebno nisem zagovornik tega. Prebral sem veliko informacij, da je fruktoza zgoščena snov, kar pomeni, da vsebuje več kalorij kot običajni sladkor. In to že lahko povzroči debelost. Bolje torej po staromodni poti - vzgajali so nas na slanih juhah in sladkih žitih - in tudi jaz bom to storil, saj smo odrasli živi in zdravi!
Dr. Komarovsky: V kateri starosti ima otrok lahko sladkor in sol?
Dr.Komarovsky pove, pri kateri starosti lahko dajete sladkor in sol otroku:
Drugo mnenje: V otroški hrani ne smemo uporabljati soli in sladkorja!
Svetlana, mati Vladislava (4 leta) in Arsenija (1 leta)
Nikoli ne bom razumel in bom vedno obsodil tistih mater, ki pri treh mesecih dajejo otroški boršč, pri šestih mesecih - klobase in nasoljene ribe in leto - čokolado, polnjeno s kemičnimi dodatki, medtem ko so vesele, da njihov otrok s takim užitkom vse poje! Seveda je zgoraj navedeno skrajnost, vendar menim, da otrok, mlajši od 3 let, načeloma ne potrebuje soli in sladkorja.
Nekateri trdijo, da ima otroku boljši okus, toda dragi starši, ne pozabimo, da brbončic in ledvičnih sposobnosti otrok ni mogoče primerjati z odraslimi. V otroštvu ni potrebe po soli in sladkorju!
Naša družina je osupljiv primer tega. Tu nihče ne uporablja soli in sladkorja. Vse jedi pripravljamo iz svežih in naravnih izdelkov. Za odrasle sladkor nadomestimo s stevijo, sol pa z algami v prahu, uporabimo dobre začimbe iz začimb. Mimogrede, zdrava prehrana in gibanje lahko delata čudeže! Pogosto me na ulici neznanci zamenjajo za starejšo sestro mojih otrok.
Oba moja sinova v življenju še nikoli nista okusila slane in sladke hrane, niti je ne prosita. To je glavni razlog, da svojih otrok ne bom nikoli poslal v državni vrtec z njihovo vrtčevsko hrano.
Nadežda, mati Violete (2 leti 7 mesecev)
Moja hči je že večkrat poskusila slano in sladko hrano z naše odrasle mize, ponavadi pa ji kuham ločeno in samo sveže jedi. Skupna miza pri nas je takoj izključena, saj je naš mož Gruzijec in ima raje začinjeno orientalsko kuhinjo z vsemi vrstami začimb, adjiko in papriko. In moja hči ima atopijski dermatitis, zato moram biti zelo previden in previden pri izbiri hrane zanjo, saj hrana s soljo, sladkorjem in začimbami bolezen takoj poslabša. Sol in sladkor želim začeti dodajati jedem šele po 3 letih.
Za otroka mi ni težko kuhati ločeno. Poskušam vnaprej pripraviti več kotletov in mesnih kroglic iz piščanca, purana in zajca, jih zamrzniti, nato pa kuhati v sopari ali počasnem štedilniku, dodati zelenjavo. Ostane le še kuhanje riža, ajde ali kuhanje juhe z rezanci, kar pa prav tako ne zahteva veliko časa in truda. Moja hči takšno hrano jemlje dobro, razen v trenutkih, ko ji zobje zobje, zato menim, da otroku ni treba namerno izboljšati okusa hrane s pomočjo soli in sladkorja.
- Kdaj lahko začnete otroku dajati sladkarije?
- Otroci in sladkarije: koliko, kdaj, kaj
Profesor pediatrije Sergej Niankovsky: sol in sladkor v dopolnilnih živilih. Ali sta sladkor in sol nujna v prehrani otroka, mlajšega od enega leta?
Ali sta sladkor in sol nujna pri prehrani otroka, mlajšega od enega leta? Kako uporaba sladkanih ali soljenih živil v otrokovi prehrani vpliva na njegovo zdravje in razvoj? Na vprašanja o soli in sladkorju v otroški hrani odgovarja profesor pediatrije Sergej Niankovsky:
