Testenine je enostavno pripraviti in se dobro podajo k različnim jedem. Pripravijo okusne in zdrave obroke. Starše zanima, v kateri starosti lahko otrok dobi testenine.
Dopolnilne testenine
Zakaj so testenine koristne za otroka
Pediatri in nutricionisti poudarjajo naslednje koristne lastnosti rezancev:
- Za energijo vsebujejo veliko ogljikovih hidratov.
- Vsebujejo vitamine skupine B.
- Okus izdelka je všeč večini otrok, kar pomaga staršem, katerih dojenčki imajo slab apetit.
- V kombinaciji s testeninami fantje ne zavračajo številnih izdelkov, ki jih ne želijo jesti v čisti obliki.
- Lahko jih vključimo v meni za drisko.
- Vermicelli zaradi svoje teksture spodbuja žvečenje.
Zaradi velike vsebnosti ogljikovih hidratov so nepogrešljivi za dopolnitev energetskih odpadkov. Ko jih primanjkuje, telo razgradi beljakovine, ki jih najdemo v mišičnem tkivu.
Opomba! Prepovedano je vključevati testenine v jedilnik otrok, ki trpijo zaradi zapoznelega črevesja in prekomerne teže. Dojenčkom ne morete dajati instant rezancev, ker nima koristnih lastnosti.
Sestava in hranilna vrednost
Sestava testenin vključuje:
- ogljikovi hidrati - 70-79%;
- beljakovine - 9-13%;
- maščobe - 1%.
Povprečna vsebnost kalorij v kuhanih testeninah je 338 kcal na 100 g.
Poleg tega izdelek vsebuje naslednje snovi:
- Vitamini skupine B: B1 - izboljša delovanje možganov, normalizira spomin in poveča rast kosti, B2 - izboljša vid in normalizira živčni sistem, B9 - uravnava presnovo ogljikovih hidratov in maščob.
- Vitamin PP spodbuja sintezo hormonov in normalizira prebavne procese.
- Vitamin E preprečuje slabokrvnost, pozitivno vpliva na strjevanje krvi.
- Kalcij sodeluje pri tvorbi kostnega tkiva, zob.
- Mangan je bistven za proizvodnjo hormonov.
- Železo je v procesu hematopoeze nenadomestljivo.
- Magnezij normalizira prebavo, pospešuje tvorbo kosti in zob.
- Fosfor spodbuja delovanje ledvic. Od tega je odvisna rast in absorpcija vitaminov.
- Kalij je potreben za dobro usklajeno delo srca in mehkih tkiv.
Kako izbrati prave testenine
Pri izbiri testenin morajo biti otroci, mlajši od enega leta, pozorni na opombe na embalaži. Ta mora vsebovati podatke o starosti otroka. Nekateri proizvajalci proizvajajo vermicelli z omako.
Otroške testenine
Pri nakupu hrane za otroke je priporočljivo, da se odločite za izdelke iz trde pšenice. Navadni rezanci so zelo mehki. Sestavo izdelka najdete v embalaži.
Brez strahu lahko za dojenčka kupite poslikane testenine. Zahtevani odtenek dosežemo z dodajanjem naravnih sokov: špinače, pese ali korenja. Barvne testenine lahko vašega otroka presenetijo, kar bo pozitivno vplivalo na njegov apetit. Otrok bo veliko bolj zanimivo jesti skodrane testenine.
Pozor! Dojenček ne sme dajati testenin iz mehke pšenice.
Sorte
Obstajajo takšne vrste testenin:
- cappellini;
- špageti;
- vermicelli;
- lazanje;
- spirale;
- rezanci;
- rogovi;
- penne;
- ziti;
- rigattonija;
- anelli;
Anelli
- školjke;
- barvne testenine.
Vse te izdelke lahko otrok dobi od prvega leta dalje. Doktor Komarovsky priporoča, da nekaj mesecev kasneje jed prestavite na jedilnik.
Ko se uvedejo testenine
Matere morajo vedeti, kdaj otroku dajati testenine. V oddelkih za otroško prehrano so na voljo testenine za hranjenje dojenčkov, starih do enega leta. Ti izdelki so mehkejši in manjši. Takšne jedi je dovoljeno začeti dajati od 8. meseca starosti. Najbolje jih je dodati juhi.
Pomembno! Izdelke "za odrasle" lahko otroka hranite samo po 18 mesecih.
Kako pravilno kuhati testenine
Splošna priporočila za kuhanje testenin so naslednja:
- V veliko ponev ¾ napolnite vodo.
- Ko voda zavre, ji dodajte sol in spustite testenine.
- Med kuhanjem ponev ne pokrije.
- Izmešajte izdelke. Ko se testenine zmehčajo, pomeni, da so končane.
- Končano jed vržemo v cedilo in počakamo, da voda odteče, jo položimo v ponev in dodamo olje (omako).
Vermicelli
Vermicelli z mlekom je koristen za otroka. Za njegovo pripravo potrebujete 2 kozarca mleka, 30 g vermičelije, pol čajne žličke masla in sladkorja.
Kuharski koraki:
- zavremo mleko;
- vanj vlijemo vermikele;
- kuhamo 10 minut na majhnem ognju, občasno premešamo;
- dodamo maslo in sladkor ter kuhamo še 5 minut.
Vermicelli z mlekom
Rezanci
Način priprave otroških rezancev je enak kot pri podobnih testeninah.
Drugi
Ostale vrste testenin pripravimo po navodilih. Paziti morate, ali so primerni za otroke.
Norme dopolnilnega hranjenja testenin po mesecih
Testenine je dovoljeno vnašati v dopolnilna živila po 8 mesecih. Od 10 mesecev. v juho lahko dodate fine vermičele. Vsako vrsto otroških izdelkov je treba uvajati postopoma. Uporaba izdelkov iz moke pred uveljavljeno starostjo povzroča pretirano breme za prebavni trakt otrok.
Ko otrok raste, lahko dobi več obrokov za odrasle. Od prvega leta naprej bodo navadne neprilagojene testenine. Potem lahko daš barvne testenine.
S čim se lahko kombinira
S temi živili lahko testenine naredite bolj okusne:
- ribe;
- sir;
- meso;
- dušeno meso;
- zelenjavna juha, kuhana v mešalniku;
- jajca;
- zelenjavo.
Vermicelli z zelenjavo
Pozor! Klobase otroku lahko damo šele po dveh letih.
Kako pogosto dajati
Priporočljivo je dajati izdelke iz moke drobtinam 2-3 krat na teden. Če ima otrok po njih izpuščaje, srbenje, je treba posodo za nekaj časa opustiti.
Številko
Ko otrok testenine poskusi prvič, je treba dati le eno čajno žličko izdelka. Najbolje je, da to storite zjutraj, da boste lahko spremljali reakcijo čez dan.
V primeru dobre tolerance testenin za otroke, stare 1 leto, je priporočljivo postopno povečevati njihovo število. Če se med hranjenjem pojavi alergija, je treba izdelek začasno izključiti iz prehrane.
Kadar so testenine kontraindicirane
Uporaba tega izdelka je kontraindicirana za:
- intoleranca za gluten;
- prekomerna telesna teža;
- sladkorna bolezen;
- zaprtje.
Težave pri hranjenju testenin
Ker so testenine visokokalorična hrana, je morda ni vsak dan na mizi otrok. Če zanemarite to priporočilo, lahko otrok postane pretežek. Pogosto uživanje močnega izdelka lahko povzroči zaprtje.
Znaki alergij
Otroci z nestrpnostjo do pšenične moke razvijejo alergije. Njeni simptomi so:
- slabost in krčenje;
- driska;
- pojav izpuščaja na obrazu, lasišču, trebuhu in okončinah;
- težave z dihanjem;
- smrkav nos.
Alergija na moko
Testenine so okusna in zdrava dopolnilna jed. Ko ga dajete otrokom, ne pozabite na sprejemljivo količino izdelka. Prekomerno uživanje le-tega povzroča presnovne težave. Vedeti, kdaj dodati testenine dopolnilnim živilom in koliko jih hraniti, vam lahko pomaga, da se izognete zdravstvenim težavam.
