Vse matere morajo svojemu otroku kdaj pripraviti zelenjavno juho. Jedo ga vsi: od dojenčka do najstnika. V tem članku lahko izveste, kako pravilno vnesti to jed v otroško prehrano, izbrati zelenjavo zanjo in se seznaniti z recepti za okusne jedi.
Otroška pire juha
Zakaj so zelenjavne juhe koristne za otroka
V otroštvu sodobnih mam in očetov so bile vedno juhe. Njihovi starši (danes stari starši) so to hrano imeli za neverjetno zdravo. Tudi ko so bili neposlušni otroci muhasti in niso želeli jesti juhe, so bili prisiljeni to početi v korist zdravja otrok.
Juha je tekoča, pogosto zelo nasitna jed, ki jo pogosto postrežemo kot glavno jed za kosilo. Res je zelo uporaben in ne samo za otroke:
- Kot prvo jed vedno postrežemo juho, nato pa drugo jed. To pa zato, ker vroča tekoča hrana spodbuja proizvodnjo želodčnega soka, izboljšuje prebavo prvega, nato drugega.
- Obilje tekočine v juhah je koristno za ohranjanje hidracije telesa.
- Ta jed je narejena iz zelenjavne juhe. Med kuhanjem se iz njih sproščajo koristne snovi v vodo in vse ne izginejo, ampak vstopijo v telo.
- Če žitarice ali testenine izdelate kot eno izmed sestavin prvega, bo telo skupaj s koristmi zelenjave dobilo odmerek rastlinskih beljakovin, škroba.
Zanimivo. Običajno juho dajo za kosilo, saj "pospeši" prebavo. Če pripravite kremno juho (velja za mehkejšo), potem je jed primerna za večerjo.
Sestava in hranilna vrednost
Nemogoče je dati jasno sestavo zelenjavne juhe, ker obstaja veliko različnih receptov zanjo. Sestavine so vitamini in minerali, njihovi deleži se lahko razlikujejo tudi glede na to, na kateri zelenjavi kuhamo prvo.
Zelenjavna juha
Ne glede na sestavine zelenjavne juhe vse vsebujejo vlaknine, ki blagodejno vplivajo na prebavni trakt. Zato so tekoče jedi priporočljive tistim, ki so pogosto obogateni.
Kako izbrati pravo zelenjavo
V želji, da bi otroku skuhala juho, mama začne razmišljati o tem, kakšno zelenjavo lahko otroku damo in kako jo pravilno izbrati. Danes lahko znižane proizvodne stroške pridelane izdelke obdelamo z nitrati in pesticidi, ki negativno vplivajo na zdravje. Da takšne zelenjave ne kupujete, morate biti pri nakupu pozorni na naslednje:
- Popolnoma enakomerno, veliko in lepo, kot je na sliki, je rastlinsko hrano najverjetneje nekaj obdelalo.
- Imeti morajo naraven vonj (slab, kadar ga sploh ni) in barvo (izogibajte se preveč svetlim odtenkom).
- Spremljajte sezonskost, vse ima svoj čas. Na primer lubenice, pridelane januarja, so bile oplojene z nečim slabim.
- Veliki in lahki plodovi = kemična obdelava. Vzemite tisto, kar je težje.
- Če je mogoče, si priskrbite tester nitratov in preverite vse, kar kupite.
Pri izbiri juhe za kuhanje otroka mora starš upoštevati pravila za izbiro sestavnih delov:
- Dojenčki lahko uporabljajo tisto zelenjavo, ki jo že poznajo in je vključena v njihovo prehrano.
- Za starejše otroke obstajata dve omejitvi - odsotnost alergij na izbrane sestavne dele in osebne okusne želje.
Ko se hrani z zelenjavno juho
Čas je, da prvo zelenjavno juho za otroka skuhamo po 7-8 mesecih, ko otrok že pozna nekaj zelenjave. Res je, v tej starosti je otroku strogo prepovedano dajati tako težke juhe, kot je boršč. Juha mora biti izključno iz izdelkov, ki se vnašajo v dopolnilna živila in v prehransko (zelenjavno) juho.
Hranjenje otroka z juho
Pomembno! V prvih letih življenja juhe za dojenčke ne morejo trajati dlje kot en dan. Matere jih skuhajo dvakrat: za kosilo prvi, drugi dan samo dva obroka (če ga ne poje nihče drug).
Priljubljeni recepti za zelenjavno juho
Druga dilema, s katero se soočajo starši, je izbira receptov. Na prvi pogled se zdi, da je izbira juhe za otroka zelo enostavna, vendar ni. Spodaj so tekoči recepti, ki jih lahko pripravite za otroke.
Juha za 9-mesečnega otroka (do enega leta)
Sestavni deli:
- Majhen krompirjev gomolj;
- Več cvetov cvetače ali brokolija;
- Majhno korenje.
Priprava:
- Zelenjavo temeljito operite in olupite. Dajte v vodo in kuhajte do mehkega.
- Ko so kuhani, jih vzemite ven (juhe ne odcedite), iz njih naredite pire s pomočjo mešalnika.
- Nastali pire prinesite v kremno juho z dodajanjem juhe in žličke oljčnega olja.
Svetla juha za starejše otroke
Sestavine:
- Par krompirjev;
- Majhno korenje;
- 100 g riž;
- 1 majhna paprika;
- Pest zamrznjenega zelenega fižola;
- Čebulno perje in drugo zelenje na izbiro;
- En liter in pol vode;
- Sol in začimbe po okusu.
Pripravite se tako:
- Krompir olupimo, narežemo na majhne kocke, damo v vodo. Ponev z njo postavimo na štedilnik.
- Po vrenju krompirju dodamo olupljeno in na kocke narezano korenje.
- Nekaj minut za tem damo v juho drobno sesekljano papriko in sesekljana zelišča.
- Ko je krompir na pol kuhan, se v ponev doda riž.
- Fižol, sol in začimbe damo zadnje v ponev. Po nekaj minutah lahko okusno juho odstranimo s štedilnika.
Svetla zelenjavna juha
Stopnje dopolnilnega hranjenja do enega leta
Otroci naj se z juhami seznanijo šele do enega leta. Poleg tega ima vsak mesec življenja svoje norme, ki jih je treba upoštevati.
Kako pogosto dajati
Po uvedbi celotne porcije juhe (o njeni velikosti preberite spodaj) je to jed dovoljeno dajati vsak dan, pod pogojem, da je kuhana iz izdelkov, ki so znani otroku, in ne vsebuje živalske maščobe. Perutnina, zajčje juhe, razredčene goveje juhe lahko dojenčku po 9 mesecih (potem ko je dodan izdelek popolnoma uveden v prehrano) dajemo kot del zelenjavne juhe. Svinjske juhe so preveč mastne, zato jih odsvetujejo otrokom.
Številko
Dele juhe se razlikujejo tudi glede na starost otroka.
Obroki za prve tečaje za otroke, mlajše od enega leta
| Starost | 7-8 mesecev | 9 mesecev | 10 mesecev | 11 mesecev | 12 mesecev |
|---|---|---|---|---|---|
| Del | 100 g | 120 g | 150 gr. | 180 g | 180-200 gr. |
Zgornji podatki so okvirni, končno se spremenijo glede na otrokov apetit, pa tudi prisotnost in obseg drugega tečaja.
Otrok je prvi in drugi tečaj
S čim se lahko kombinira
Da bi otrok v celoti prejel vitamine in minerale, jih je treba dajati po prvem in drugem tečaju. Če je juha za otroka kuhana na nekaj zelenjave, potem je bolje, da mu damo del kaše in mesnega pireja (če je že uveden v prehrano). Nasprotno, če so v tekoči posodi žita, mora biti priloga zgolj zelenjavna. Dojenčkom ni priporočljivo dajati kruha za juho.
Možne težave s hranjenjem juhe
Lahke zelenjavne juhe za dojenčke so dietetična hrana, to pomeni, da je tveganje za zaplete majhno. Pa vendar je. Zato bi morali vedeti, katere težave lahko spremljajo dopolnilno hranjenje s tekočimi jedmi:
- Alergija. Da bi se temu izognili, morate otroku dajati samo njemu znane komponente, na katere zagotovo ni alergijske reakcije.
- Izpuščaji, pordelost. To se lahko zgodi zaradi nizkokakovostnih izdelkov. Paziti morate na rok uporabnosti sestavin, skrbno izbirati zelenjavo in tudi juhe, kuhane za otroka, ne shranjujte dlje kot en dan.
- Težave z blatom. Otroka lahko okrepimo ali oslabimo, odvisno od izbrane sestave juhe. Izhod je pobrati druge sestavine ali odložiti dopolnilno hrano z juhami. Če je v blatu kri, morate obiskati zdravnika.
Mama z otrokom na sestanku pri zdravniku
Opomba! Če otrok ne želi jesti tekočine, ga ni treba prisilno hraniti, da ne bi ustvaril odpornosti do te vrste hrane. Bolje je, da izberete tak recept za zelenjavno juho za otroka, tako da ga želi jesti.
Prvi tečaji so zelo koristni za otroški prebavni trakt, zato jih je treba vključiti v otrokov meni. Za starejše otroke velja tudi to pravilo. Različni recepti vam bodo omogočili, da izberete najboljšo možnost za vsakega otroka.
