Juha za dojenčke je del dnevnega obroka. Obstaja veliko receptov za popestritev dnevnega jedilnika vašega otroka. Glavna stvar je uporaba starostno odobrenih izdelkov in ne hitenja z uvajanjem neželenih sestavin.
Otroško kosilo
Prednosti juh za otrokovo prebavo
Juha je nepogrešljiva jed za otroke in odrasle. Dojenčkom bo pomagal vzpostaviti prebavo, zlahka se absorbira in telesu zagotovi potrebno tekočino ter dopolni ravnotežje vode in soli.
Izdelki v juhi vsebujejo največ hranilnih snovi, ki so tako potrebne za rast otroškega telesa. Vrenje je v primerjavi z dušenjem nežen način kuhanja in še bolj vroč. Prvi tečaji so potrebni za zagotovitev prebave drugega. Zato je običajno, da obrok začnemo z njimi.
Kdaj ponuditi juho dojenčkom
Koliko mesecev lahko otroku dajete juho:
- Do šest mesecev dojenček ne potrebuje dodatne prehrane, razen materinega mleka;
- Če ima otrok zdravstvene težave, slabo pridobiva na teži ali opazi simptome anemije, lahko pediatri priporočijo zgodnejšo uvedbo dopolnilne hrane;
- Dojenčkom, ki se hranijo po steklenički, pogosto svetujejo, naj v starosti 4-5 mesecev ponujajo hrano za odrasle.
Prva juha
Prvo juho pripravimo v vodi z dodatkom zelenjave. V juho se vloži zelenjava, ki jo je otrok imel čas okusiti in je je že vajen. Soljenje ni priporočljivo, še posebej dodajanje drugih začimb.
Opomba! Posoda naj se izkaže za tekočo, tako da dojenček ne bo imel težav pri požiranju. Pazite, da se ohladite na temperaturo 40 stopinj. Otroku prvič ponudite pol čajne žličke in spremljajte njegovo reakcijo.
Kdaj dati piščančjo juho
Uvedbo piščančje juhe priporočamo, da se odloži do 8. do 9. meseca starosti. Hkrati bodite pozorni na otrokovo reakcijo. Piščanec velja za precej alergenega in lahko povzroči izpuščaje ali druge znake nestrpnosti. Potem morate uvajanje jedi preložiti.
Piščančji bujon
Kdaj dati juho
Mesna juha se v hrano vnese po 10 mesecih, pogosto bližje letu dni. To je posledica dejstva, da tekočina takoj vstopi v črevesje, snovi iz hrane končajo v splošnem krvnem obtoku. Zaradi tega začnejo jetra trdo delati, da zaščitijo telo, sečna kislina v krvi pa doseže svoje meje. Zato, da ne bi preobremenili nepopolnega organizma drobtin, ne smemo hiteti z uvajanjem mesnih juh.
Juhe v dopolnilni hrani za dojenčke
Juhe v dopolnilni hrani za dojenčke naj vsebujejo samo tiste izdelke, ki jih otrok že pozna. Do enega leta vam ni treba uporabljati začimb, vključno s soljo in cvrtjem. Juhe za otroke, mlajše od enega leta, katerih recepti so dokaj preprosti, se med seboj razlikujejo. Vsak otrok bo našel posodo po svojem okusu.
Od 5 mesecev do enega leta
Od 5. do 5. meseca lahko otroku ponudite juho iz buče, brokolija, cvetače. Ta zelenjava se prva vnese v dopolnilno hrano in običajno ne povzroča alergij.
Kako kuhati juho za dojenčke pri 7-8 mesecih, je odvisno od žvečilnih sposobnosti. V tem času se uvede krompir, korenje, ki ga lahko sesekljamo z mešalnikom ali vilicami. Nekateri otroci se že spopadajo z mikrodozami, drugi jedo le tekočo hrano.
Nato se v devetem do desetem mesecu juham doda meso:
- zajec;
- puran;
- kokoš
Vsebujejo beljakovine, ki jih rastoči dojenček potrebuje, in jih nepopoln prebavni sistem zlahka absorbira. Bolje je, da hrano dodate v pripravljeno jed ali uporabite sekundarno juho. Juho lahko otroku dajemo v majhnih delih.
Že lahko vnesete:
- belo zelje;
- lok;
- paradižnik;
- pesa.
Paradižniku odstranite kožo. Bližje letu se pripravi ribja juha, v prehrano se doda govedina. Še enkrat, za zdaj se morate vzdržati juhe iz teh sestavin. Rečne ribe veljajo za manj alergene.
Recepti za otroke, mlajše od enega leta
Pomembno je, da ne samo izberemo pravo hrano, temveč jo tudi pripravimo, da bo otrok dobil čim več koristi.
Opomba! Otroka ni mogoče hraniti na silo, naloga staršev do enega leta je, da ga seznanijo z različnimi proizvodi in živili različne konsistence.
Zelenjavna juha
Zelenjavna pire juha je kot nalašč za najmlajše. Lahko ga pripravimo iz kakršnih koli izdelkov, ki so dojenčku znani in mu pridejo po okusu. Na primer, buča, krompir, korenje ali brokoli, cvetača.
Recept za kuhanje po korakih:
- Izbrano zelenjavo temeljito operite, olupite in drobno nasekljajte. Običajno jih jemljemo v enakih razmerjih, vendar lahko vedno poskusite;
- Postavite v lonec z vrelo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča;
- Zmeljemo z vilicami ali mešalnikom in dodamo vodo, da dosežemo želeno konsistenco.
Na koncu lahko dodate nekaj masla. Otroku dajte juho, ko se ohladi.
Skladnost zelenjavne juhe za prvo hranjenje
S piščancem
Pri kateri starosti lahko otroku dajete piščančjo juho, je odvisno od tega, ali je kuhana v vodi ali juhi. V prvem primeru ga lahko vnesete po 7 mesecih, v drugem pa 8-9 tednov kasneje.
Če nameravate uporabiti juho, je po prvem kuhanju bolje, da jo odcedite. Nato pripravljeno piščančje meso spustite skozi mlin za meso in se vrnite v juho. Lahko dodate malo čebule, peteršilja in korenja. Vsi kosi morajo biti majhni, korenje je treba kuhati, dokler se ne zmehča.
Za kozarec juhe bo treba 70-80 gramov mesa. Po želji na koncu kuhanja dodajte žlico mleka ali kepo masla.
Z mesom
Juho z mesom je najbolje kuhati v vodi. Izdelek posebej zavremo in ga zmeljemo v mlinčku za meso. Juhi dodajte čebulo in korenje. Dodate lahko poljubno zelenjavo, na primer bučo, krompir ali brokoli. Moka se uporablja za konsistenco pireja. Žličko razredčimo v vodi in med kuhanjem dodamo v posodo.
Končano juho lahko podrgnemo skozi sito ali uporabimo mešalnik. Gostoto je priročno prilagoditi z dodajanjem vode. Za 100 gramov mesa boste potrebovali približno kozarec vode, tretjino majhnega korenja in malo čebule. Če nameravate v posodo vključiti drugo zelenjavo, vzemite približno 20 gramov vsake.
Ribe
Juho za dojenčka od 10 do 11 mesecev lahko pripravimo z ribami. Zanj je primeren file polloka. V nobenem primeru ne uporabljajte konzervirane hrane:
- Kuhajte krompir, korenje in čebulo;
- Dodajte ribe, odstranite kosti in po potrebi očistite. V vreli vodi ne sme preživeti več kot 5 minut;
- Juho zmeljemo, po želji dodamo majhno količino kuhanega mleka.
Za 100 gramov rib potrebujete majhen krompir, 5 gramov čebule in tretjino korenja.
S krompirjem
Pire krompirjeva juha je primerna za otroke, ki se še vedno ne spopadajo dobro s koščki. To je odličen način za spodbujanje žvečilnih veščin:
- Krompir operite, olupite in narežite na poljubne koščke;
- Kuhamo do mehkega;
- Če dojenček pije mleko, dodajte količino, ki ustreza starosti. Ne pozabite, da ga je treba do enega leta razredčiti z vodo. Polno mleko, tako kravje kot kozje, je za takšne drobtine prepovedano;
- Dodajte korenčkov sok ali skuhajte drobno naribano zelenjavo skupaj s krompirjem;
- Posodo ohladimo na telesno temperaturo.
Za 200 gramov krompirja zadostuje 100 mililitrov mleka in žlička korenčkovega soka. Potrebovali boste vsaj en kozarec vode.
Drugi
Brokolijeva juha je enostavna za pripravo in zelo zdrava. Kuhajte zelje v količini 100 gramov in en srednje velik krompir. Manj vode v ponvi, več hranil bo zadržanih v zelenjavi. Zelenjavo lahko pripravite v počasnem štedilniku. Ko je zelenjava mehka, stepemo z mešalnikom. Če želite, lahko dodate malo smetane z nizko vsebnostjo maščob, potem bo že okusna juha dobila prijetno kremasto konsistenco.
Brokoli juha
Riž lahko zavrete in ga podrgnete skozi sito. Po tem razredčite posodo s kuhanim mlekom, dodajte kos masla. Po 8-9 mesecih otroške juhe kuhamo z vermikeli. Lahko si pripravite jed iz krompirja, korenja in čebule, na koncu dodate pest testenin. Bolje je začeti z izdelki, namenjenimi otroški hrani.
Stopnja dopolnilnega hranjenja z juhami do enega leta
Kot pri vsakem novem izdelku je treba tudi juho uvajati postopoma. Tudi če dojenček že pozna vse sestavine, lahko nove kombinacije privedejo do nepričakovanih reakcij. Zato drobtinam ob kosilu ne smete ponuditi celega krožnika.
Velikosti porcije
Začeti morate hraniti z juho z žličko. Če otrok normalno reagira, mu predlagajte, koliko jesti. V prvih dneh je dovolj 3-4 žlice. Količino je treba postopoma povečevati, tako da do leta porcija znaša 180-200 gramov.
Opomba! V redu je, če otrok poje malo bolj ali manj. Slavni pediater Komarovsky meni, da se otroci sami dobro zavedajo svoje prehrane.
Otrok se sam poje in z veseljem
Pogostost dopolnilnega hranjenja
Juho lahko ponudimo vsak dan ob kosilu. Tekoča hrana je dobra za dojenčke, normalizira prebavo in je lahko prebavljiva. Glavna stvar je, da jedi ne vsebujejo mastne hrane, na primer svinjine, in naj bodo pripravljene brez uporabe začimb. Obrokom lahko dodate nekaj soli, vendar ne pozabite, da manj sestavin, ki spreminjajo okus v hrani, boljše je za otroka.
Juha za dojenčke se nujno pojavlja v prehrani do enega leta. Z zadostnim številom dovoljenih izdelkov lahko dojenčka seznanite z različnimi kombinacijami okusov in poiščete njegovo najljubšo jed. V prehrano morate hrano dodajati postopoma, spremljate reakcijo malega.
