Prehrana dojenčkov je ena glavnih povezav pri nadaljnji rasti in razvoju. Seveda je zelo težko preceniti vlogo materinega mleka. A pride trenutek, ko otrok odraste in telo zahteva bolj raznolik jedilnik.
Danes bomo govorili o tako čudoviti jagodičji, kot so brusnice. Iz brusnic lahko pripravite kompote, žele, sadne napitke, sirupe, druga možnost je, da jeste sveže.
Odgovorili bomo na številna vprašanja:
• ali lahko brusnice dajemo otrokom?, Od katere starosti jih lahko dajemo?
• kaj je koristno v brusnicah?
• kako ga pravilno vnesti v prehrano?
Koristne lastnosti brusnic
Preprečevanje bolezni dihal z okrepitvijo zaščitnih mehanizmov otrokovega telesa.- Zakladnica hranil. Vsebuje vitamine skupine B, A, PP, C, elemente v sledovih kalij, fosfor in kalcij.
- Nevtralizacija bakterij zaradi fenolov, ki tvorijo brusnice.
- Najstarejša lastnost brusnic je, da z diaforetičnim delovanjem zmanjšuje toploto.
- Šibek diuretični učinek in baktericidne lastnosti pomagajo v boju proti cistitisu, okužbam sečil.
- Pektini odstranjujejo radioaktivne snovi iz telesa.
- Dober pomočnik pri tekočem blatu, saj deluje adstringentno.
- Sadni napitki iz brusnic dobro potešijo žejo, saj imajo kiselkast okus.
Preprečevanje bolezni dihal z okrepitvijo zaščitnih mehanizmov otrokovega telesa.Slabosti brusničnih sladic
- Ker je brusnica kislo jagodičje, ni priporočljiva za gastritis z visoko kislostjo, razjede na želodcu in bolezni jeter.
- Brusnice so precej agresivne na občutljivo sklenino mlečnih zob, zato je ne smete zlorabiti.
- Možnost alergijskih reakcij.
Pri kateri starosti lahko dajemo brusnice?
Po uvedbi glavnih jedi - zelenjave, žit je treba otroški meni vključiti v brusnice. Približna starost je od 7 do 8 mesecev za dojenčke v materinem mleku in od 6 let za dojenčke na adaptirani formuli.
V primeru alergijskega razpoloženja brusnic ne smemo dajati do 12. meseca starosti. Tudi brusnični sirupi so kontraindicirani do 3 leta.
Brusnice je treba dajati približno 2-krat na teden. Sveže jagode je najbolje dajati od 3. leta dalje. Mlajšim otrokom priporočamo uporabo rdečih jagod v obliki sadnih napitkov. Po vrenju je treba jagode s semeni podrgniti skozi sito, tako da dobite pire.
V starosti 1 - 3 let lahko otroci dobijo največ 15 gramov jagod na dan.
V prehrano uvajamo postopoma, začenši z ½ čajne žličke brusničnega pireja ali sadne pijače, s čimer dosežemo dnevno normo.
Otrok zaradi kislega okusa brusnic morda ne bo jedel celotne dnevne norme pire krompirja. V tem primeru ne bi smeli siliti.
Brusnični sok za otroke
Vzeti morate 1,5 litra vode in 500 gramov jagodičja.- Operite jagode, iztisnite sok iz njih. To lahko storite s pomočjo gaze.
- Sok iz jagod prelijemo z vodo in zavremo.
- Vremo 10 minut, nato dodamo iztisnjen sok.
- Pomiri se.
Vzeti morate 1,5 litra vode in 500 gramov jagodičja.Dnevni delež brusničnega soka izračunamo po formuli: 1 kg otrokove telesne teže * 10 ml sadne pijače.
Tudi ohlajen brusnični sok lahko pomaga pri visokih temperaturah pri otrocih.
Otrok, starejši od enega leta, lahko s sladkorjem stisne le brusnice, razredčene s kuhano vodo v razmerju 1: 1.
Brusnični žele
Kissel je priporočljivo dajati otrokom, starejšim od enega leta. Bistvo kuhanja želeja je podobno sadni pijači, vendar je treba dodati škrob. Najprej žlico škroba raztopite v ½ kozarca vode in nato vlijte v sadni napitek in zavrite 5 minut.
Kako izbrati brusnice?
Sezona zorenja rdečih jagod je jesen. Jagode morajo biti na videz temno rdeče, brez poškodb.
Ne kupujte skrčenega sadja in jagodičja v bližini cest in avtocest.
Sveže brusnice shranjujemo v hladilniku največ 7 dni.
Nestrpnost brusnic
Simptomi:
- pojav izpuščaja, rdečih pik, srbenja;
- slabost, bruhanje;
- edem obraza, rok, kot Quinckejev edem.
Ko se pojavijo zgornji znaki, je treba jagode izključiti iz otrokove prehrane in se posvetovati z zdravnikom.
Nabiranje brusnic za zimo
Sperite jagode iz naplavin.- Sušite na soncu 2 - 3 ure.
- Brusnice položite v posebno posodo. Lahko meljete s sladkorjem v razmerju 1: 1.
- Postavite v zamrzovalnik.
Sperite jagode iz naplavin.Brusnice pri prehladu
Kot smo že omenili, so brusnice odličen pomočnik v boju proti prehladu. Pri povišanih temperaturah je treba otroku dati brusnični sok, ohlajen na sobno temperaturo. Antipiretični učinek brusnic se bo počutil v 20 - 30 minutah.
Liste brusnice lahko uporabite tudi tako, da jih poparite z vrelo vodo. Imajo močan protivnetni učinek.
Torej, lahko povzamemo. Otroke seveda lahko in je treba dati brusnice. A to narediti šele po šestih mesecih življenja. Upoštevajte dnevno stopnjo brusničnih dobrot, nato pa boste od te čudovite jagode lahko izkoristili le eno korist.
