Pozorni starši preučujejo oznake za dojenčke in jih zanima njihova sestava. Ena izmed sestavin mešanic je laktoza. Ali je ta sestavina dobra za dojenčke in v katerem primeru lahko laktoza škoduje otroku?
Kaj je to?
Laktoza je disaharid, dvo-molekularni ogljikov hidrat (glukoza + galaktoza). Formula tega ogljikovih hidratov je C12H22O11.
Ime tega disaharida je povezano z latinsko besedo "lactis", kar pomeni "mleko", saj molekule laktoze najdemo v mlečnih izdelkih. Drugo ime tega disaharida je "mlečni sladkor".
V človeškem črevesju se ta ogljikov hidrat razgradi z encimom laktazo.
Iz česa so narejeni
Spojina se pridobiva iz sirotke. Ta disaharid je leta 1615 prvi izoliral Italijan Fabrizio Bertoletti. Sirotko je uparil in jo nato ohladil, pri čemer je nastala kaša, ki je vsebovala laktozo. Do zdaj se postopek proizvodnje te snovi skoraj ni spremenil. Zdaj se laktoza še vedno pridobiva iz sirotke z uporabo metode izhlapevanja.
Prednost
- Laktoza je ogljikov hidrat, kar pomeni, da je vir energije za otrokovo telo.
- Ti ogljikovi hidrati so zelo pomembni za presnovo kalcija, pa tudi za absorpcijo vitaminov B in C.
- S podporo rasti normalne mikroflore v črevesju laktoza preprečuje gnitne procese, zato je pomembna za preprečevanje disbioze. Brez dovolj laktoze se zavira rast koristnih mikroorganizmov v črevesju.
- Ta disaharid sodeluje pri proizvodnji snovi, ki so odgovorne za viskoznost sline.
- Laktoza pri otrocih spodbuja razvoj živčnega sistema.
- Upira se razvoju žilnih in srčnih bolezni.
Škoda
Naravni sladkor, kot je laktoza, je zelo koristna snov, ki je lahko škodljiva le, če v telesu obstajajo težave z njegovo absorpcijo. Vzrok za te težave je nezadostna količina laktaze, encima, ki sodeluje pri razgradnji mlečnega sladkorja.
Zaključki
Če otrok nima patologije, imenovane "pomanjkanje laktaze", laktoza otroku ne bo škodovala. V izjemnih primerih se uvedejo formule brez laktoze za novorojenčke.
V sestavi dojenčkov adaptiranih mlečnih izdelkov laktoza prinaša številne koristi in mešanico naredi blizu materinemu mleku, v katerem je laktoza 100%. To je fiziološki ogljikov hidrat, ki mora nujno vstopiti v telo otroka, hranjenega po steklenički (razen v primerih intolerance).
