Otroci, stari od 4 do 6 let, se veliko gibljejo in tudi aktivno rastejo, zato je treba njihovo porabo energije in potrebe po gradbenem materialu zagotoviti z zadostno količino hrane. Oglejmo si, kolikokrat naj bi jedel otrok te starosti, kakšno hrano je treba pripraviti za otroke od 4. do 6. leta in kako optimalno sestaviti jedilnik.
Načela dobre prehrane
Uravnotežen jedilnik za predšolskega otroka je zelo pomemben. Ne bo zagotovil le hranil, potrebnih za rast, temveč bo podpiral tudi delovanje otrokovega celotnega telesa, vključno z imunostjo.
Glavni odtenki, na katere morajo biti pozorni starši predšolskih otrok, so naslednji:
- Vsebnost kalorij v hrani, ki jo zaužije 4-letni otrok, naj bo približno 1700 kcal, za petletnega otroka - približno 2000 kcal, za šestletnega otroka pa približno 2200 kcal.
- Dnevne kalorije razdelimo na obroke na ta način: 25% kalorij za zajtrk in večerjo, približno 40% kalorij za kosilo in le 10% kalorij za popoldanski čaj.
- Za naraščajoče telo je še posebej pomembno, da dobi dovolj beljakovin - od 3 do 3,5 g na kilogram teže. Z beljakovinami bogata hrana so skuta, meso, jajca, ribe, mlečni izdelki.
- Maščobe iz hrane niso nič manj pomembne. Njihov otrok naj dnevno zaužije približno 3 grame na kilogram telesne teže. Glavni vnos maščob zagotavlja vključitev zelenjave in masla v otrokovo prehrano.
- Ogljikovi hidrati za predšolske otroke so glavni vir energije. Njihova stopnja porabe je 15 g za vsak kilogram otrokove teže. Njihovi viri so žita, sadje, kruh, zelenjava, sladkarije.
- Predšolski otrok naj vsak dan uživa meso, kruh, maslo, mlečne izdelke, sadje in zelenjavo.
- Živila, kot so ribe, skuta in piščančja jajca, dajemo otroku 2-3 krat na teden.
- V otrokovi prehrani je vredno zmanjšati količino hrane z umetnimi kemičnimi dodatki. Preprostejše kot so sestavine za pripravo hrane za dojenčka, bolj zdrav bo obrok za dojenčka.
Predšolski otrok jedem ne sme dodajati kisa, gorčice, popra, hrena. Dražijo sluznico prebavnega trakta.
Potrebe otroka, starega 4-7 let
Predšolski otrok naj dnevno prejme naslednje izdelke:
Tekočina v prehrani
Pitni režim je za predšolskega otroka zelo pomemben. Otrok naj zaužije 60 ml tekočine za vsak kilogram svoje teže. Optimalna količina pitja za otroka, starega od 4 do 6 let, se šteje za 1,5 litra. Naj otrok pije bolj navadno vodo, a tudi v njegovi prehrani so lahko sveži sokovi, šibki čaj, kavni nadomestek (radič), kompoti iz suhega, zamrznjenega ali svežega sadja, žele, fermentirani mlečni napitki, mleko. Bolje je, da otroku ne dajete sladkih gaziranih pijač.
Česa ne smemo vključiti v prehrano?
Otrok, star 4-6 let, ne sme dobiti:
- Zelo začinjena hrana.
- Kava.
- Hitra hrana.
- Gobe.
Otroku te starosti omejite uporabo čokolade, prekajenega mesa, vloženih jedi in kumaric, klobas in klobas.
Kateri so najboljši načini za kuhanje hrane?
Medtem ko je od 4 do 6 let mogoče hraniti ocvrto hrano, mora biti to zdravljenje za malčke čim manjše. Najbolj optimalni načini za pripravo obrokov za predšolske otroke se imenujejo peka, kuhanje na pari, dušenje in kuhanje.
Prehrana
Otrok ima od 4. leta naprej štiridnevni obrok, ki vključuje zajtrk, dokaj obilno kosilo, majhen prigrizek (popoldanski prigrizek) in tudi ne preveč obilno večerjo. Nekateri otroci imajo pred spanjem dodatne prigrizke v obliki drugega zajtrka ali obroka.
Prehrana otroka mora biti organizirana tako, da predšolski otrok dobi hrano vsak dan ob približno istem času, tudi ob vikendih. Ne smete dovoliti odmorov, daljših od 4-6 ur. Če gre otrok spat ob 21. uri, mora biti njegova večerja najkasneje med 19. in 30. uro.
Kako sestaviti jedilnik?
Če razmišljate o otrokovi prehrani čez dan, poskušajte zagotoviti otrokove potrebe in hkrati hrano predšolskega otroka narediti raznoliko in okusno:
- Za zajtrk otrok od 4 do 6 let prejme 250 g glavne jedi, ki jo lahko predstavljajo kaša, jed iz skute in omleta. Tudi za zajtrk predšolski otrok običajno dobi 200 ml pijače in sendvič.
- Kosilo predšolskega otroka običajno vključuje 50 g zelenjavne solate ali drugega prigrizka, 200-250 ml prvega obroka, 60-100 g mesne ali ribje jedi z 120-150 g okrasja, pa tudi pijačo v količini 150 ml in do 90 g kruha.
- Za popoldanski prigrizek otrok prejme piškote, žemljico, sadje, kefir, mleko, žele. Prostornina pijače je 200 ml, količina peciva pa 25-60 g.
- Žita in zelenjava so pogosto glavna jed za večerjo. Otrok prejme to jed v količini 200 g. Dajo mu 40 g kruha in 150 ml pijače.
- Jedi kombinirajte v dnevnem jedilniku, tako da se ena vrsta hrane čez dan ne ponovi. Na primer, če je bila za zajtrk kaša, potem kot prilogo ponudite zelenjavo za kosilo, če pa je bila za kosilo žitna priloga za meso, mora večerja vključevati zelenjavno jed.
- Za večerjo se izogibajte uživanju hrane, ki je težko prebavljiva, na primer mesa ali stročnic.
- Optimalno je, da jedilnika ne sestavite za en dan, ampak za cel teden, saj nekatere jedi postrežemo le 1-3 krat na teden.
Vzorčni meni za en teden
Otrok, star 4-6 let, lahko teden dni jedo takole:
Primeri receptov
Korenčkova in skuta
Operite in olupite 200 g korenja, ga nasekljajte na trakove. Dušimo na maslu (10 g), dodamo zdrob (10 g) in kuhamo do mehkega. V ohlajeno korenčkovo maso stepemo surovo piščančje jajce, dodamo 80 g skute in 2 žlički sladkorja, premešamo. Postavite v ognjevarno posodo, namažite s kislo smetano (10 g) in pecite, dokler se v pečici ne zmeša.
Sadna solata "Zima"
Operite eno rdeče jabolko, olupite eno banano, eno grenivko in eno pomarančo. Narežemo vse sadje in premešamo. Če solate ne boste postregli takoj, ne dodajte banane (narežite in položite pred postrežbo).
Palačinke z zelenjavo
Dobro zmešajte eno jajce, 6 g sladkorja, ščepec soli in 75 g moke, dodajte 150 ml mleka. Iz nastalega homogenega testa spečemo palačinke in jih pustimo, da se ohladijo. Trenutno pripravimo zelenjavni nadev. Sesekljajte belo zelje (150 g), čebulo (30 g) in korenje (120 g). Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju (5 g), dokler se ne zmehča in dodamo malo soli. Na sredino palačinke damo mleto zelenjavo, ki jo zavijemo v kuverto in rahlo prepražimo v ponvi.
Možne težave
Nezadostno uživanje sveže zelenjave in sadja predšolskega otroka lahko povzroči zaprtje. Surova rastlinska hrana je koristna za prebavo in krepitev otrokove imunosti, zato bi morali starši poskrbeti, da je takšna hrana na otroškem jedilniku.
Večina otrok te starosti je že oblikovala določene okuse in želje, otroci pa nekatere jedi kategorično zavračajo. Otroka ne silite k uživanju hrane, ki je ne mara. Za nekaj časa iz prehrane popolnoma izključite "zavrnjene" jedi in čez čas ponudite znova.
Če otrok nima apetita, najprej ugotovite, ali za to obstajajo objektivni razlogi. Morda je bil prejšnji obrok preveč nasiten, v sobi je zelo vroče, otrok je bolan ali slabe volje. Počakajte, da se pokaže apetit, vendar vam ni treba siliti k jedi. To lahko povzroči ne le negativno reakcijo na vnos hrane, temveč tudi poslabša otrokovo prebavo.
Pri katerih otroci, nasprotno, povečajo apetit. Vendar se vam ni treba veseliti otrokove želje po velikih obrokih. To lahko povzroči povečanje telesne mase, omejitev otrokove gibljivosti, ukrivljenost hrbtenice, tveganje za kamne in druge zdravstvene težave. Če se je vaš otrok že zredil, se posvetujte s pediatrom, da prilagodi otrokovo prehrano in dnevno rutino.
Nasveti
Od 4. leta lahko otroka vključite v kuhanje. Otroku, staremu od 4 do 6 let, se lahko naroči, da meša smetano, reže zelenjavo, oblikuje pite, pere zelišča in korenovke, lupi grah in še veliko več. Otroku bo zanimivo tudi opazovati, kako mama dela jogurt, reže ribe, okrasi pito.
Nekaj koristnih nasvetov:
- Otroku kupujte samo svežo in kakovostno hrano. Vedno bodite pozorni na roke uporabe hrane, ki jo uživa vaš predšolski otrok. Za otroka te starosti je najbolje, da vsak dan pripravite svežo hrano.
- Če gre otrok v vrtec, se naučite jedilnika, da zvečer otrokovo prehrano dopolnite z manjkajočimi izdelki in tudi zato, da vaša večerja še isti dan ne ponovi jedi z vrtnega menija.
- Otroku, ki obiskuje športne odseke, je treba povečati količino beljakovin in ogljikovih hidratov v dnevnem meniju. Pomembno je zagotoviti, da otrok ne bo lačen treninga in tudi ne bo jedel takoj po obremenitvi. Takoj po treningu je priporočljivo piti sladki sadni sok.
O tem, kako je treba otrokom zagotoviti dovolj vitaminov, preberite v drugih člankih:
- vitamini za otroke od 4. leta dalje;
- vitamini za otroke od 5. leta dalje;
- vitamini za otroke od 6. leta dalje.
