Mlečna kaša je pogosta jed za otroški jedilnik. Predstavijo se jedilnikom malčkov, ki so že poskusili žita brez mlečnih izdelkov - najprej brezglutenska (riž, koruza, ajda), nato pa še druga. Kalorični so in hranljivi, večina otrok jih ima rada in malčkom zagotavlja energijo.
Prednosti in sestava
Otrok iz kaše prejme rastlinske beljakovine in ogljikove hidrate ter prehranske vlaknine, vitaminske spojine, različne elemente v sledovih in minerale. Vse te snovi so bistvene za normalno rast dojenčkov.
- Riževa porrige bogata s kalcijem, kalijem, različnimi vitamini, aminokislinami, lecitinom in cinkom. Šteje se za lahko prebavljivo in hipoalergeno, za katero je značilen prijeten okus in tekstura.
- V ajdi veliko je železa in rastlinskih beljakovin, zato so takšna žita priporočljiva za prehrano z nizkim hemoglobinom in nezadostno telesno težo. Večina otrok ima rad ajdovo kašo, le redko izzove alergije, bogata je z magnezijem, bakrom, kalcijem, vitamini B1, PP in drugimi.
- Koruzna kaša vsebuje veliko vitamina A, kalcija, selena, aminokislin, železa, prehranskih vlaknin. Uživanje zmanjša napihnjenost in zavira fermentacijo. Polinenasičene maščobe v koruznem zdrobu pozitivno vplivajo na razvoj živčnega sistema.
- Prosena kaša bogata z magnezijem, vitamini skupine B, manganom, železom, silicijem, fluorom in bakrom. Ta jed je dobra za kardiovaskularni sistem in jetra.
- V ovsenih kosmičih veliko rastlinskih beljakovin, nenasičenih maščob, mineralnih soli, vitaminov skupine B. Takšna kaša je koristen vir vlaknin.
- Ječmen in biserni ječmen otrok bo prejemal kalij, fosfor, selen, vitamine, esencialne aminokisline, holin, kalcij in druge snovi. Takšna žita so hranljiva, lajšajo zaprtje, spodbujajo prebavo in povečujejo obrambno sposobnost telesa. Toda zaradi težke prebave jih ni priporočljivo dajati prej kot 1,5-2 leta.
- V zdrobu veliko škroba in beljakovin, vendar manj prehranskih vlaknin in vitaminskih spojin kot druga žita, zato je običajno na voljo od 1. leta starosti. Vendar pa se zdrob dobro prebavi in daje energijo, zato je priporočljiv za otroke z nizko težo. Čudovita alternativa zdrobu - kuskus kaša. Je hitro prebavljiv, koristen za prebavni trakt in živčni sistem.
Kdaj uvesti v dopolnilna živila?
Pri dojenju
Dojeni dojenčki lahko poskusijo mlečno kašo od 9 mesecev. Do te starosti pediatri priporočajo, naj se vzdržijo uporabe mleka in dajejo otroku samo žita brez mleka in mleka, ki jih uvajajo na jedilnik dojenčkov pri 6-7 mesecih.
Prvi del kaše z dodatkom mleka mora biti zelo majhen - le 5 gramov. Tudi hipoalergena živila lahko izzovejo negativno reakcijo, če ima otrok intoleranco, kravje mleko pa je znano po svojih alergenih lastnostih. Prav zaradi tega je treba mlečne kaše začeti hraniti zelo previdno, tudi če otrok že dolgo in z veseljem jede žitne brez mlečne jedi.
Mlečno kašo je treba dati prvič zjutraj, za oceno tolerance novega izdelka do konca dneva. Če dojenček nima izpuščajev, srbenja, motenj blata, pordelosti in drugih neželenih pojavov, se naslednji dan ponudi večji del. Poleg tega se količina kaše, ki jo otrok zaužije v mleku, dnevno povečuje, dokler ne postane 180-200 gramov na dan.
Z umetnim hranjenjem
Uvajanje mlečne kaše v prehrano umetnih otrok se izvaja na enak način.
Razlika je le v zgodnejših letih - zdravniki verjamejo, da je otroka, hranjenega po steklenički, mogoče uvesti v tako novo jed od 7 mesecev. Prejšnja vključitev kaše z mlekom v prehrano malčkov je možna tudi ob pomanjkanju materinega mleka pri materi ali ob slabem pridobivanju telesne teže pri dojenčku.
Otrok naj dobi večkomponentne jedi iz več žit šele potem, ko je otrok okusil vsako od sestavin in ni prišlo do negativne reakcije.
Vključitev v prehrano mlečnih žit, katerih sestava vsebuje sadne, zelenjavne in druge dodatke, je priporočljiva za otroke, ki so jih že spoznali ločeno.
Kupiti ali kuhati?
Ocena proizvajalcev že pripravljenih žit
Vsa mlečna žita, ki se v prvem letu življenja uporabljajo kot dopolnilna živila, lahko razdelimo v dve veliki skupini - tovarniško in domače. Proizvajalci otroške hrane ponujajo mlečne kaše v obliki prahu in že pripravljene. Glavne prednosti takšnih izdelkov:
- temeljijo na surovinah, ki so predmet varnostnega nadzora;
- žita za takšna žita se drobijo ob upoštevanju starostne kategorije, kateri je določen proizvod namenjen;
- obroke je enostavno pripraviti - v večini primerov je dovolj samo odpreti embalažo, zbrati potrebno količino mešanice zrn in jo zmešati z vodo;
- lažje je začeti dopolnilno hrano s pripravljeno kašo - majhen del praška lahko raztopite, da dobite le nekaj žlic novega izdelka;
- številni proizvajalci poleg enokomponentnih proizvajajo žitarice z več žiti, pa tudi izdelke z okusnimi dodatki - zelenjavo, suho sadje, jagodičevje, sadje;
- v sestavo tovarniških žit so dodani koristni vitamini, prebiotične snovi, dragoceni minerali;
- takšne izdelke lahko hranite dlje časa.
Instant žita v prahu se prodajajo v škatlah, vrečkah ali pločevinkah, medtem ko so gotova mlečna žita na voljo v porcijskih škatlah ali kozarcih. Paket vsebuje podrobne informacije o sestavi in načinu priprave.
Proizvajalec navede, kako pravilno razredčiti ali kuhati kašo, kakšen delež tekočine uporabiti.
Tudi mlečna komponenta v tovarniških žitih je drugačna. Različna podjetja dodajajo svojim izdelkom:
- polnomastno kravje mleko;
- posneto suho kravje mleko;
- suho kozje mleko;
- delno prilagojena mlečna mešanica.
Kaša na osnovi kravjega mleka vsebuje veliko mineralnih elementov in beljakovin, vključno z alergeni, zato jih sprva ni priporočljivo uporabljati.
Bolje je začeti hraniti mlečno kašo z izdelki na osnovi mešanice. So bližje materinemu mleku, ne preobremenijo otrokovih ledvic. Takšni izdelki so primernejši tudi za dojenčke z nagnjenostjo k alergijam.
Kozje mleko je po svoji sestavi bolj podobno materinemu, vendar ga s težavo absorbira tudi otrokovo telo. Če torej otrok nima intolerance, kozje mleko nima posebnih prednosti pred kravjim mlekom.
Tovarniško izdelana mlečna kaša je zdaj na voljo v supermarketih in majhnih trgovinah, lekarnah in na internetu. Paleta teh izdelkov je precej široka.
Po takšnih blagovnih znamkah je največ povpraševanja.
Hipp
Kaša takega proizvajalca je narejena iz organskih, okolju prijaznih surovin, katerih kakovost je strogo nadzorovana. Imajo čudovit okus, brez sladkorja, konzervansov in arom, osnova pa je dojenčka.
Skoraj vsi ti izdelki pa vsebujejo sadne dodatke. Brez polnil se proizvaja samo ajdova kaša s prebiotiki (galaktooligosaharidi).
Ločena linija že pripravljenih kosmičev Hipp mleka v kozarcih se imenuje "Lahko noč". Takšni izdelki so narejeni iz celih zrn brez dodanega sladkorja, obogateni z vitamini B1, D, A in kalcijem.
Nestle
Ta znamka vključuje mlečno kašo iz pšenice, zdroba, koruze, ajde in ovsene kaše, vključno z dodatki buč, jagod, hrušk, suhih marelic in banan. Proizvajajo se na osnovi posnetega mleka v prahu, vsebujejo rastlinska olja in sladkor.
Ta žita je enostavno kuhati, imajo naraven okus in dober vonj ter so obogatena z minerali in vitamini. Dodatek bifidobakterij v njihovo sestavo izboljša prebavo, normalizira blato in spodbuja razmnoževanje koristnih bakterij. Nestléjevi izdelki so ocenjeni kot visokokakovostni, cenovna kategorija takih žit je povprečna.
Heinz
Izdelki te blagovne znamke na osnovi polnomastnega mleka so zelo raznoliki, vključno z enokomponentnimi vrstami in mešanicami različnih žit. Takšna žita so okusna, otroci, kot so oni, brez barvil in konzervansov, poleg tega vsebujejo vitaminsko-mineralni kompleks in inulin. Po dodajanju vode iz njih dobimo homogeno maso.
Asortiman Heinz vključuje ločeno linijo "Lyubopyshki" za otroke od 12. meseca, ki spodbuja žvečenje, pa tudi pitje žit na osnovi normaliziranega mleka z dodanimi maščobami omega-3.
Bebi
Linija mlečnih žit te blagovne znamke je precej široka. Kaše so naravnega okusa, vsebujejo prebiotike, minerale, dragocene vitaminske spojine, vendar so narejene z dodanim sladkorjem.
Blagovna znamka Bebi poleg izdelkov na osnovi polnomastnega mleka proizvaja tudi instant žitarice s kozjim mlekom. Za otroke, starejše od enega leta, proizvajalec ponuja kašo "Učenje žvečenja" iz štirih žit.
Winnie
Takšne žitne mešanice so narejene iz polnomastnega mleka v prahu z dodatkom vitaminov, sladkorja, mineralov in inulina. Dobro se razredčijo z vodo, prijetnega okusa, so cenovno ugodni in so všeč mnogim otrokom.
Frutonyanya
Mlečne kaše te znamke predstavljajo riževa, pšenična, večzrnata, ovsena in ajdova žita tako brez dodatkov kot s polnili (jabolka, banane, buče, suhe slive itd.). Imajo dostopno ceno, hitro raztapljanje, prijeten okus.
Sestava poleg tega vključuje železo, vitaminske spojine, cink, inulin in jod. Takšna žita vsebujejo polnomastno in posneto mleko v prahu, smetano v prahu. Ločeno se proizvaja linija že pripravljenih žit "pred spanjem" v škatlah po 200 ml.
Aguša
Takšna mlečna kaša vsebuje vitamine, jo je enostavno razredčiti in je dobrega okusa. Za njihovo izdelavo se uporabljajo polnomastno mleko, fruktoza in včasih prebiotiki.
Med slabostmi so prisotnost soli v sestavi, majhen izbor in kratek rok uporabnosti.
Pod to blagovno znamko se tekoča žita proizvajajo tudi v škatlah na osnovi normaliziranega mleka. Vsebujejo prebiotične snovi in jih priporočamo ponoči, zato se imenujejo "Zaspi".
Pametna punca
Kaše te blagovne znamke so precej raznolike, vključujejo vitaminsko-mineralni kompleks, polnomastno mleko v prahu, njihov okus je všeč dojenčkom. So poceni, na voljo so brez dodatkov in s sadnimi nadevi. Vsebujejo pa sol, sladkor, vanilin.
Bellakt
Sortiment tega proizvajalca vključuje ajdo, riž, ovseno kašo, riževo-ovseno kašo iz petih žit, koruzo in koruzno-ovseno kašo v normaliziranem kravjem mleku z dodanim sladkorjem. So lahko prebavljivi, dobro se razredčijo in so obogateni z vitaminsko-mineralnim kompleksom.
Žita na osnovi kozjega mleka se proizvajajo ločeno. Obogateni so z vitamini, prebiotiki in minerali, brez sladkorja in soli.
Otroček
Kaše te znamke so cenovno ugodne, narejene na osnovi mlečne formule, obogatene z vitamini in različnimi minerali, brez soli. Vendar pa je njihov obseg majhen, sestava vključuje maltodekstrin in sladkor, in ko se takšne mešanice razredčijo, se pogosto pojavijo grudice.
Ko kupujete enega od teh izdelkov za svojega otroka, ne pozabite, da lahko tudi najbolj priljubljeni in oglaševani med njimi izzovejo negativno reakcijo. Če ena blagovna znamka ne ustreza otroku, poskusite kašo drugega proizvajalca. Če jedi, ki se ponujajo dojenčku, ne poslabšajo počutja in se jedo z užitkom, blagovne znamke ne smete spreminjati.
Kako kuhati z lastnimi rokami?
Recepti za mlečno kašo za dojenčke nekoliko drugačen od običajnega načina kuhanja, ki ga odrasli uporabljajo za pripravo kaše zase. Mama lahko skuha navadno kašo brez mleka, nato ji vanjo doda razredčeno kravje mleko z nizko vsebnostjo maščob, ko otrok postane starejši - polnomastno mleko (najboljše pa je posebno otroško mleko).
Za starejše otroke primeren je način kuhanja neposredno v mleku. Oprano žito prelijemo z mlekom, ga zavremo in med nenehnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju. Da bo kaša tanka in homogena, lahko žito pred kuhanjem zmeljete v moko ali kuhano maso stepete z mešalnikom.
Drobtina se bo postopoma navadila na gostejšo hrano, pojavili se bodo zobje in med kuhanjem bo možno preiti na polnozrnata žita, ne da bi jih drobili, otroku pa ponujajo tudi mlečne vermičele.
Mnoge matere žitarice kuhajo v počasnem štedilniku, saj vam ta naprava omogoča tudi druge stvari in ne nenehno stati pri štedilniku, medtem ko kašo pripravljajo za vso družino.
Ohlajeni posodi lahko dodate sadni pire, koščke zelenjave, maslo.
Pripravljeno mlečno kašo je dovoljeno hraniti v hladilniku največ en dan. Za ogrevanje predhodno pripravljene jedi je priporočljiva vodna kopel.
Z naslednjim kalkulatorjem ugotovite, ali je teža vašega otroka normalna.
