Koktajli so zelo priljubljeni pri otrocih, saj so okusni in pogosto svetli. Matere imajo radi priložnost, da otroku dajo zdravo hrano, bogato z vitamini in drugimi elementi, pomembnimi za rast. Poleg tega je priprava koktajlov doma enostavna. Vse, kar potrebujete za njihovo pripravo, je nakup kakovostnih sestavin in se oborožite z mešalnikom ali mešalnikom.
Koktajl, narejen z lastnimi rokami, bo pomagal ohladiti se v poletni vročini, obnoviti porabljeno energijo po sprehodu ali šoli in dvigniti razpoloženje. Poleg tega so brezalkoholni koktajli odlična poslastica za rojstni dan. Če jih okrasite z dežniki in slamicami, je zelo enostavno ustvariti praznično razpoloženje.
S kombiniranjem različnih sestavin dobite ogromno vrst in variacij okusnih pijač. Popestrijo otrokov jedilnik in poskrbijo za hranila. Takšni koktajli pomagajo, če otrok ni zelo lačen, zavrača določeno hrano ali potrebuje dodaten vnos hranil.
Mlekarna
Ta vrsta koktajlov je priljubljena tako pri otrocih kot pri odraslih. Osnova pijače je najpogosteje kravje mleko, po potrebi pa jo lahko nadomestimo s kozjo, brez laktoze, sojo, kokosom, ovseno kašo ali oreščki.
Kot sladilo so poleg običajnega sladkorja v koktajlu dodani še trsni sladkor, javorjev sirup, stopljena čokolada, tekoči med, kondenzirano mleko.
Takšne sladke pijače na osnovi mleka so bogate z vitaminom D, kalcijem, železom, fosforjem. Njihova redna uporaba krepi mišice in kosti, krepi imunsko obrambo in pozitivno vpliva na živčni sistem.
Če mleku dodate jagode in sadje, je koktajl vir organskih kislin, vitaminov skupine B in hitro prebavljivih ogljikovih hidratov. To pozitivno vpliva na stanje krvnih žil, delovanje možganov in celično sestavo krvi, kar prispeva k pravilnemu razvoju otroka. Zahvaljujoč mlečnim napitkom dojenčki povečajo živahnost, se bolje spopadajo s stresom in hitreje okrevajo.
Otroku lahko ponudite preprost dvokomponentni koktajl od 1. leta dalje. V zgodnejših letih pediatri ne priporočajo pitja mleka.
Pripravite prve koktajle s sadjem, ki ga malček pozna, na katerega ni imel alergijske reakcije. Na primer, mleko in banano zmešajte v mešalniku, nato pijačo postrezite dojenčku. Druge priljubljene sestavine mlečnega napitka:
- krema;
- Češnjeva marmelada;
- sveže jagode;
- sadni sok ali sirup.
Ananasa, kivija ali pomaranče ne smete dodajati mleku. Ti plodovi sodelujejo z mlečnimi beljakovinami in povzročajo neprijeten okus pijače.
Bodite previdni z dodatki, kot so med, kakav, sladoled, čokolada, oreški, eksotično sadje, arašidovo maslo. Priporočljivo je, da jih v recept za mlečni napitek ne vključijo do 3. leta starosti.
Prav tako se ne smete zanositi s takšnimi pijačami in jih otroku ponujati prepogosto, da ne bi povzročili prebavne motnje, alergije ali zobnega gnilobe. Če ima otrok prekomerno telesno težo ali ima sladkorno bolezen, mu mlečni koktajli niso priporočljivi.
Recepte za mlečne napitke najdete tako, da si ogledate naslednji video.
Kefir
Če dodate kefirju sadje in jagode, je ta fermentirani mlečni izdelek bolj okusen. Tudi otroci, ki ne marajo kefirja v čisti obliki, ga ne bodo zavrnili. Ta različica koktajlov je enostavna za pripravo, nizkokalorična in zdrava, saj vsebuje mlečnokislinske bakterije, ki spodbujajo boljšo prebavo. Poleg tega so kefir koktajli bogati s kalcijem in vitaminom K.
Tu je nekaj zanimivih receptov na osnovi kefirja:
- v 200 ml fermentirane mlečne pijače dodajte kozarec svežih jagod, eno banano in žlico medu, pretlačite z mešalnikom do gladke mase;
- v mešalniku stepemo kozarec kefirja z žličko vaniljevega sladkorja in dvema žličkama naravnega kakava;
- združite kozarec kefirja s kozarcem multivitaminskega soka, dodajte med po okusu;
- nasekljajte 100 g zamrznjenih ali svežih jagod, dodajte 200 ml kefirja in enako količino negazirane vode, po želji sladkajte z medom.
Jogurt
Pijače na osnovi naravnega jogurta so prav tako priljubljene kot mlečni napitki. So tudi vir koristnih mikroorganizmov, zato pomagajo vzpostaviti proces prebave. Poleg tega imajo koktajli iz tako fermentiranega mleka posebno kremasto konsistenco, ki je všeč mnogim otrokom.
Druga prednost napitkov na osnovi jogurta pred mlečnimi napitki je sposobnost uporabe kakršnega koli sadja. Posebej okusne so z banano in jagodami, s češnjevo marmelado, s kivijem in bananami, z robidami in črnim ribezom.
Med priljubljene dodatke jogurtovemu koktajlu posebej omenimo ovseno kašo. So dodaten vir rastlinskih aminokislin, vitaminov A, E, PP, K, skupine B, selena, magnezija, silicija, cinka itd. Takšne pijače se ne spopadajo samo z žejo, ampak tudi z lakoto.
Recept za jogurtov napitek najdete tako, da si ogledate naslednji video.
Beljakovine
Številni odrasli, ki se ukvarjajo s športom, s tresenjem podpirajo mišično maso med visokimi napori.
Vendar otrokom ni priporočljivo dajati beljakovinskih praškov, razredčenih z mlekom ali vodo, brez posveta s strokovnjakom. Otrokom je bolje ponuditi DIY analoge.
Domači beljakovinski napitki so najpogosteje narejeni iz dveh sestavin - beljakov ali skute. Na primer, lahko v mešalniku zmešate 200 g skute in 300 g jagodičja, dodate žlico ovsene kaše in nekaj medu. Mešajte vse, dokler ni gladko, dobite hranljiv koktajl, ki lahko nadomesti obroke.
Skuto lahko tudi "skrijete", če jo razredčite z mlekom in ji dodate banano - za 50 gramov skute vzemite eno banano in 150 ml mleka.
Jajca so tudi dober vir beljakovin. Ločite jajčni beljak in ga stepite z mešalnikom, da nastane gosta masa. Nato dodajte sok, sadni pire, sladki sirup, nasekljane jagode, med in druge sestavine, ki so všeč vašemu otroku. Takšni koktajli so v povpraševanju za vitke otroke in športnike.
Smoothie
Ti koktajli so odlična prigrizek za poletni dan. Ker se izkažejo za svetle, so primerni tudi za otroško zabavo.
V primerjavi s sokovi so napitki bolj zaželeni, saj se v teh pijačah ne ohranijo samo vitamini in koristni minerali, temveč tudi rastlinske vlaknine, ki pozitivno vplivajo na prebavo.
Če želite otroku narediti smuti, vzemite sadje in jagode ter jih nato zmešajte v mešalniku. Če se masa izkaže za pregosto, jo razredčite z vodo, sokom, jogurtom. Ker bo osnova pijače sadno-jagodičja kaša, ki je že sama po sebi sladka, vam ne bo treba dodajati dodatka sladkorja ali medu.
Poskusite s sestavo in ji dodajte zelenjavo, ki je dojenček v kombinaciji s sadjem ne bo posebej okusil. To bo povečalo koristi pijače in jo obogatilo z askorbinsko kislino, vitamini skupine B, kalcijem, cinkom, bakrom in drugimi snovmi. Tu je nekaj okusnih idej za otroški smuti:
- hruška + breskev + jagoda;
- pomaranča + hruška + kumare + kitajsko zelje;
- kivi + mango + ananasov sok;
- banana + borovnica + sladoled;
- ananas + grenivka + maline;
- lubenica + melona;
- kivi + jagoda + banana;
- buča + banana + rakit;
- jabolko + kumare + zelena + ananas;
- pomaranča + banana + limona + avokado.
Recept za smoothie lahko izveste tako, da si ogledate naslednji video.
Na osnovi limonade
Ta vrsta koktajla odlično poteši žejo in je najbolj povpraševanje poleti. Narediti citrusov koktajl za veliko skupino vzemite 3 velike limone in zmeljite v mešalniku. Sirup posebej skuhamo z dvema kozarcema vode in kozarcem sladkorja. Zmešajte sesekljano limonino maso in sirup, pustite nekaj ur v hladilniku, nato precedite. To domačo limonado lahko otroku ponudite brez dodatkov, le razredčeno s pravo količino vode. Poleg tega mu lahko dodamo sokove citrusov, kot sta grenivka ali pomaranča.
Druga možnost postrežbe pijače, ki jo bodo otroci zagotovo uživali, je domač "mojito". Zanj je treba nasekati polovico majhnega apna, zmešati ga z žličko rjavega sladkorja in dodati nekaj listov mete. Vse sestavine napolnite s 150 ml limonade, dodajte nekaj kock ledu in slamico.
Kisik
Te pijače z več mehurčki so priljubljene pri mnogih otrocih in jih pogosto ponujajo v vrtcih ali šolah ter v wellness tečajih, ki trajajo 10-15 dni.
Glavna sestavina teh koktajlov je kisik. Ker pa nima vonja in okusa, je pijača pripravljena na osnovi mleka, soka, zeliščne decokcije, sirupa, razredčenega z vodo. Da preprečite, da bi mehurčki nekaj časa po kuhanju počili, je v recept vključena penasta komponenta, na primer sladki koren sirup.
Če kupite vir kisika in posebno napravo, lahko kisikove koktajle pripravite tudi doma.... Priporočajo se otrokom, ki so pogosto bolni, prekomerno težkim otrokom, mladim športnikom in mlajšim študentom. Njihova uporaba izboljša krvni obtok, spomin, imunost, presnovne procese in delovanje živčnega sistema.
Več o tem, kako pripraviti koktajl s kisikom, boste izvedeli z ogledom naslednjega videoposnetka.
