Fiziološko življenje otrok v prvih mesecih je v veliki meri odvisno od dela prebavnega sistema. Ko pride do kršitev, vsaka mati občuti tesnobo. Za pripravo prebavil na dopolnilno hrano morate poznati značilnosti prebave dojenčka.
Prebavni sistem dojenčka ima svoje značilnosti
Značilnosti prebavnega sistema dojenčkov
Pri dojenčkih prebavni sistem še ni popoln, zato trpijo zaradi kolik, plinov, driske. Po 4 mesecih se težave končajo, po 6 mesecih pa otroke premestijo na mešano hranjenje.
Otroški želodec ima potrebne lastnosti za asimilacijo materinega mleka ali formule, kljub majhnosti pa je požiralnik že ob rojstvu. Težava je v tem, da je precej kratka in šibka, zato ne more vedno vsebovati hrane, ki je vstopila v želodec. Od tega ima dojenček značilne reakcije: regurgitacija po jedi, bruhanje (vsebina želodca poči z močnim vodnjakom), kolcanje (zaradi krčenja trebušne prepone in motenj dihanja pri prenajedanju).
Osnovna načela naravne prehrane
Pediatri opozarjajo, da pomanjkanje zrelosti prebavnega trakta dojenčka zahteva resen odnos do otroške hrane, zlasti med prehodom na mešano hranjenje.
Osnovno načelo naravne prehrane za otroke je uravnoteženje prehrane, ki mora vključevati vsa hranila za rastoče telo. Otroški nutricionisti so sestavili približen seznam potrebnih izdelkov, vključenih v recepte za hranjenje dojenčkov do enega leta:
- žita, krompir - visoka vsebnost ogljikovih hidratov;
- meso, ribe, jajca, fižol - visoka vsebnost beljakovin;
- rastlinske in živalske maščobe;
- sadje in zelenjava - vitamini in minerali;
- mleko in fermentirani mlečni izdelki.
Otroška starost za naravno hrano
Materino mleko ali prilagojena formula je naravno živilo, ki ustreza potrebam novorojenčka. Za hranjenje otroka do šestih mesecev je povsem dovolj. Nato se uvede dopolnilna hrana in dojenčka premešajo na mešano prehrano.
Glavno načelo naravne prehrane za majhnega otroka je ravnovesje
Opomba! Fiziološko je otrok pripravljen na naravno hrano v obdobju od 4 do 6 mesecev. To je značilno za otroke, ki so na HV in na umetnem hranjenju, saj se izboljša delo prebavnega trakta in poveča aktivnost prebavnih encimov. Vse to razvije sposobnost žvečenja, požiranja goste hrane, občutka lakote in sitosti.
Te spremembe omogočajo uvajanje naravnih izdelkov, ki morajo v zahtevani stopnji vsebovati beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe (po podatkih SZO v razmerju 1/1/4).
Pire - prvo hranjenje za dojenčke
Nutricionisti pojasnjujejo, zakaj je treba začeti seznanjanje z novo hrano s pire krompirjem homogene (brez grudic) konsistence. Sestava zelenjavnih pirejev vsebuje koristne snovi in vlaknine, ki pomagajo vzpostaviti otrokovo blato, hkrati pa pire krompir predstavlja gladek prehod iz tekoče v gosto hrano.
Pomembno! Prvi pire krompir mora biti vegetarijanski, pripravljen z zeleno zelenjavo: bučo ali cvetačo. Monokomponentno jed skuhamo v počasnem štedilniku, nato pa jo, ko dodamo juho, zmeljemo v mešalniku.
Predstavljamo hrano v kosih
Če je na začetku dopolnilnega hranjenja treba novo hrano drgniti, ker ima otrok malo zob, potem v drugi polovici leta jedi pripravimo gostejše konsistence, pri čemer ostanejo majhni koščki.
Šestmesečnemu otroku ima izraščenih do 8 zob, kar mu omogoča grizenje in žvečenje, zato lahko hrano zdrobimo na koščke 5 mm. Recepti za otroke, mlajše od enega leta, vključujejo jedi iz naribane zelenjave in sadja, mesa (v obliki mesnih kroglic in parjenih kotletov).
Trdna hrana za dojenčke
Razvoj žvečilnega aparata in oblikovanje novih okusnih navad v drobtinah postane osnova za vnos trdne hrane.
Približno v sedmih mesecih je sposoben ne le žvečiti in pogoltniti trdno hrano, ampak tudi v roki drži otroški piškot, ki ga dobi na žaru. Pri enem letu imajo otroci na voljo kuhano zelenjavo, banane ali pečena jabolka za samostojne obroke.
Eno prvih živil v prehrani dojenčka mora biti zelenjavna kaša.
Kaj je vključeno v prehrano enoletnega otroka
Za popoln razvoj mora otrok prejeti zadostno količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, elementov v sledovih in vitaminov. Recepti za dojenčke, mlajše od 1 leta, morajo vključevati mleko in kisle mlečne izdelke, jajca, jetra, meso, ribe, zelenjavo, sadje, žita.
Kaša v prehrani otrok
Z uvedbo žit v prehrano je primerneje, da jih kuhamo iz "tovarniških" žit, ki se dobro raztopijo v vodi, materinem mleku ali mešanici.
Če želite doma pripraviti preprosto kašo, žito zmeljemo na moko in zavremo v vodi z dodatkom materinega mleka ali mešanice. Prva kaša naj bo petodstotna, poltekoča (5 g žit na 100 ml), po mesecu dni se pripravi gostejša, desetodstotna kaša.
Zelenjava je za otroke nujna
Zelenjava je na otroškem jedilniku nujna. Za popoln razvoj otrok potrebuje do 200 gramov zelenjave na dan. Otroški strokovnjaki za prehrano so mnenja, da bi morala biti prva zelenjava tradicionalna za regijo, v kateri živi dojenček. Bučke, buče, korenje, zelje zasluženo veljajo za univerzalne.
Sadje v prehrani otrok
Sadje in jagode so prav tako vključeni v prehrano dojenčka, vendar jih je treba ponuditi previdno, saj nekateri povzročajo alergije. Jabolka, banane, marelice, iz jagodičja - kosmulje in češnje so koristne za otroke. Koristneje je začeti dodajati sadje in jagodičevje s homogenim pirejem.
Meso v otroškem meniju
V drugi polovici leta je meso vključeno v dnevni otrokov meni. Seznanitev z mesnim izdelkom se začne s homogeniziranim pirejem. Za pripravo pire krompirja zavremo meso, skozi mlin za meso in zmešamo v mešalniku z majhno količino zelenjavne juhe. Približno do 9 mesecev lahko meso sesekljamo manj, pri čemer ostanejo majhni koščki.
Dajanje rib v otroško hrano
Prednosti rib v otrokovi prehrani za rast in razvoj vsi pediatri ugotavljajo kot vir beljakovin v telesu. Je bolj nežne teksture kot meso, zato se bolje absorbira. Ko ribje jedi vnesemo v prehrano za dojenčke do enega leta, telo prejme gradbeni material za svoje celice, saj vsebujejo polinenasičene maščobne kisline.
Ribje jedi so dobre za prehrano majhnega otroka.
Ribe so vključene v prehrano od 8-9 mesecev, razen če je otrok alergičen. Nato ribje jedi preložimo na eno leto.
Jajca na otroškem jedilniku
Jajce je bistvena sestavina otroške prehrane. Rumenjak vsebuje maščobe, beljakovine, minerale, vitamine. Upoštevati pa je treba tveganje za alergije, zato je najbolje, da najprej uporabite hipoalergijska prepeličja jajca.
Jajčni rumenjak vnesemo v majhen košček, podrgnjen z materinim mlekom. Porcija se postopoma poveča na četrtino, po dveh tednih pa na polovico. Polovica rumenjaka na dan je dovolj za otroka do enega leta.
Mlečni izdelki
Otroci imajo radi okusne mlečne izdelke, ker spominjajo na materino mleko. Vsebujejo koristne bakterije, ki vplivajo na črevesno mikrofloro in krepijo imunski sistem. Enoletnemu otroku dajo skuto z nizko vsebnostjo maščob, otroški jogurt in kefir. Iz njih je koristno kuhati različne jedi za dojenčke do enega leta, na primer enolončnice ali sirne pogače.
Dr.Komarovsky meni, da je treba dopolnilno hrano začeti s fermentiranimi mlečnimi izdelki, na primer kefirjem z nizko vsebnostjo maščob. Aktivno sodelujejo v procesu prebave, jo izboljšujejo in zmanjšujejo obremenitev jeter.
Vzorčni meni po mesecih
Pri sestavljanju jedilnika za otroka, mlajšega od enega leta, je koristno upoštevati nasvete strokovnjakov za prehrano, saj se v tem obdobju postavljajo prehranske navade.
Obroki po mesecih
| Starost / hranjenje | 5-6 mesecev | 6-7 mesecev | 7-8 mesecev | 8-9 mesecev | 10-12 mesecev |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.00 | Zelenjavni pire | Mlečna kaša Sadni pire | |||
| 14.00 | Skuta | Zelenjavni pire Mesni pire Rumenjaki | Zelenjavni pire Mesni pire / Ribe Rumenjak Prepečenec | ||
| 18.00 | Sadni pire | Zelenjavni pire | Skuta | Skuta Mlečni izdelki | |
Tabela prehrane je svetovalne narave in pomaga ustvariti individualni meni za dojenčka ob upoštevanju starostnih značilnosti in preferenc glede hrane.
Kuhanje za dojenčke zahteva upoštevanje pravil
Kuharski recepti za otroke, mlajše od enega leta
Priprava obrokov za otroke doma ni težavna. Podrobne recepte za dojenčke do enega leta najdete na otroških spletnih straneh. Glavna stvar je, da se osredotočimo na naslednja pravila:
- jedi na pari so bolj zdrave;
- začnite z gladkim pirejem, ki postopoma prehaja na bolj gosto hrano.
Sadni pire
Operite sadje, lupino in semena, drobno sesekljajte. Vremo, stepemo v mešalniku, dokler gladko, dodamo 1 žlica. žlico sadne juhe. Pire lahko v hladilniku hranite do 2 dni.
Korak za korakom recept za sirnice
Skuto (200 g) obrišite, dodajte stepeno jajce, 1,5 žlice. žlice moke, malo sladkorja in soli. Oblikujemo kotlete in pečemo na maslu 15-20 minut.
V prvem letu življenja otrok razvije prehranjevalne navade. Dobro oblikovana prehrana lahko oblikuje pravi odnos do prehrane, ki otrokovemu telesu pomaga, da dobi potrebna hranila.
