Materino mleko mora otroku zagotavljati ustrezno prehrano. Obstajajo dokazi, da se sestava mleka spreminja v skladu s spreminjajočimi se otrokovimi potrebami. Kako je (sestava) odvisna od mamine prehrane? Ali je mogoče otroku škodovati z uživanjem določene hrane? Ta vprašanja so še posebej pomembna na predvečer velikih praznikov, kot je novo leto.
Mama z novorojenčkom za novo leto
Vpliv materine prehrane na prehrano dojenčkov
Med dojenjem imajo mlečne žleze določeno neodvisnost od presnovnih procesov, kar zagotavlja pravilno sestavo mleka. Vsaka mati lahko, če ni podhranjena, proizvede mleko ustrezne kakovosti in v zadostni količini.
Pomembno! Spremembe materine prehrane lahko spremenijo koncentracijo maščobnih kislin in mikrohranil, vendar niso povezane s količino mleka ali njegovo kakovostjo.
Mleko vseh mater ima visoko hranilno in imunološko vrednost. Njihovo telo vedno daje prednost otrokovim potrebam. Ogljikovi hidrati, beljakovine in vsa hranila vstopajo v mleko tako iz materine prehrane kot iz materinih zalog. To kaže na to, da če mama uživa neuravnoteženo prehrano, se sinteza hranilnih snovi izvede tako, da jih izloči iz zalog svojega telesa, kar lahko povzroči zdravstvene težave, kot je anemija.
Izdelki za doječo mater
V prvem mesecu dojenja se mora mati naučiti prehranjevati z zdravo hrano in se izogibati hrani, ki lahko otroku povzroča težave.
Koristno
Med dojenjem je priporočljivo upoštevati uravnoteženo in raznoliko prehrano:
- Povečan vnos kalorij, vitaminov in mineralov. Dnevna vsebnost kalorij je 2500 kcal;
- Na jedilniku naj bodo meso, stročnice - vir beljakovin, zelenjava in sadje;
Zelenjava je dobra za doječo mater
- Treba je vključiti vnos maščobnih kislin (ki jih najdemo v maščobnih ribah) za razvoj možganov in vida v zgodnjih fazah otrokovega življenja;
- Doječa mati naj pije veliko tekočine (odvisno od žeje, ki se v tem obdobju poveča);
- Vsak dan morate v prehrano vključiti mlečne izdelke, ki vsebujejo veliko kalcija;
- Suho sadje je vir elementov v sledovih. Izboljšajo prebavo, a če jih pojemo preveč, lahko pride do odvajalnih učinkov. Pred jedjo obvezno operemo in operemo suho sadje.
Pomembno! Za spodbujanje laktacije ni treba uživati nekaterih živil. Ta postopek je odvisen od intenzivnosti sproščanja že proizvedenega mleka iz mlečnih žlez.
Kaj izključiti
Doječa mati mora voditi zdrav življenjski slog, opustiti slabe navade in neželeno hrano, to so:
- Kofein. Kot poživilo povzroča tesnobo in živčnost. Prisoten v kavi, čaju, brezalkoholnih pijačah. Ko ga zaužije mati, ima lahko otrok težave z zaspanjem. Če se kavi ni mogoče popolnoma odpovedati, potem je bolje piti dve šibki pijači na dan kot eno močno. Učinek čaja ni tako izrazit, saj se tein absorbira počasneje, zeliščni čaji pa so celo koristni;
- Alkohol. Prekomerni alkohol ne le poslabša laktacijo, ampak lahko tudi resno zastrupi otroka. Poleg tega uživanje alkohola doječe matere vpliva na otrokov psihomotorični razvoj. Večina zdravnikov se strinja, da so alkoholne pijače kontraindicirane za matere med dojenjem. Vendar pa obstaja veliko strokovnjakov, ki trdijo, da majhne količine šibkega alkohola ne morejo priti v mleko. Močne alkoholne pijače so strogo prepovedane, mama pa lahko ob obroku popije kozarec piva ali pol kozarca suhega vina.
Izdelki, škodljivi za mamo
Pomembno! Če želi mati spiti nekaj šibkih alkoholnih pijač, je bolje, da to stori takoj po hranjenju, tako da bo do naslednjega otrokovega obroka alkohol imel čas, da ga telo predela.
- Izogibati se je treba sladkarijam in živilom z konzervansi;
- Nikotin. Lahko prodre v materino mleko in zmanjša njegovo proizvodnjo. Tobačni dim je za otroka bolj škodljiv. Med dojenjem je priporočljivo prenehati kaditi;
- Šparglji, zelena, zelje, čebula, česen in številne začimbe dajejo mleku oprijemljiv okus le, če ga prekomerno zaužijete. Zmerno jih lahko uporabimo za hrano.
Pomembno! Hrana, ki povzroča napenjanje, na primer stročnice ali plinska voda, otroku ne more povzročiti niti najmanjšega nelagodja, ker plin nastane izključno, ko se ta hrana prebavi v materinem črevesju.
Praznično novoletni jedilnik
Vsaka mama želi ob praznikih razveseliti ne samo sebe, ampak tudi svoje ljubljene z okusnimi in izvirnimi jedmi. Novoletna miza za doječo mater novorojenčka naj vsem članom družine prinese največ koristi in minimalne nevšečnosti. To sploh ni težko, saj je za matere malo omejitev, izbira novoletnih jedi pa je široka in raznolika.
Glavne značilnosti novoletnega menija za mamo med dojenjem:
- Če je otrok star samo 1 mesec, potem novoletna miza s HS izključuje ocvrto, maščobno, kislo kislo hrano, alergene jedi ter prekajene in zelo slane ribe;
- Gobe, tudi dobro kuhane, so težko prebavljive. To ne pomeni, da jih ne morete uporabljati, majhen del ne bo povzročal težav;
- Krapi na žaru so boljši od filejev lososa ali postrvi, pečeni ali parjeni. Je odličen vir beljakovin in kalcija;
Zrezek iz pečene postrvi
- Rezina torte ali drugo sladko pecivo ne bo škodilo, če je domače brez umetnih arom;
- Z zamenjavo ene sestavine z drugo lahko na osnovi tradicionalnih receptov pripravite novo jed. Na primer, dobro znana solata "Olivier" vas bo razveselila z nenavadnimi občutki okusa, če namesto klobase drobite sveže kumare in kuhan jezik, začinite z naravnim jogurtom ali kislo smetano;
- Sveže sadje in zelenjava bosta primerna za doječo mater novorojenčka v novoletnem prazničnem jedilniku. Le citruse, kaki in grozdje je treba ravnati previdno in ne zlorabljati zeljne pese, čebule in česna.
Recepti za jedi
Običajno je običajno, da na novoletno mizo položite prigrizke in drugo jed. Nekatere družine imajo tudi prvi tečaj, vendar je to zelo redko. Glede na zasedenost doječe matere so preprosti recepti primerni za kuhanje.
Piščančja in bučna solata
Sestavine za 4 porcije:
- 2 piščančji prsi;
- 200-300 g buče;
- 2 breskvi;
- listna solata;
- olivno olje, limonin sok, sol, poper po okusu.
Piščančja solata z bučo
Priprava:
- Piščančje prsi namažite z oljčnim oljem in pecite v pečici skupaj z bučo, narezano na trakove;
- Piščanca in breskevo narežemo na tanke rezine;
- V veliko posodo damo solato, raztrgano z rokami na velike koščke, nasekljan piščanec in breskev, pečeno bučo;
- Začinite s soljo, rahlo poprom, dvema žličkama limoninega soka, dvema žlicama olivnega olja. Vse previdno premešajte.
Pomembno! Namesto breskve lahko uporabite sladko jabolko ali dodate pest pinjol.
Ribe, pečene s paradižnikom
Sestavine za 4 obroke:
- 4 ribje fileje (losos ali kateri koli drug);
- 12 rezin paradižnika debeline 0,5 cm;
- 1,5 žlice. žlice masla;
- 4 vejice timijana;
- 8 sesekljanih oliv;
- limonina lupina;
- olivno olje;
- beli poper.
Priprava:
- Papir za peko ali folijo namažite z oljčnim oljem in nanj položite prve tri rezine paradižnika, na vrhu - kos ribe, nasoljene po okusu in začinjene z belim poprom;
- Vsakemu zrezku dodajte 2 sesekljani olivi, limonino lupinico, žličko masla in vejico timijana;
- Vrh previdno zaprite z istim papirjem ali folijo, tako da naredite zaprte zvitke.
- Pečico segrejte na 190 stopinj, vrečke z ribami položite na pekač in pecite 15-20 minut.
Lososov zrezek v foliji
Za prilogo lahko postrežete kuhan krompir, začinjen z maslom in posut z zelišči.
Brusnični žele
Brusnični žele ni le preprosta in okusna sladica, ampak tudi zelo koristna za doječe matere.
Sestavine:
- brusnice (zamrznjene ali sveže);
- voda;
- sladkor;
- želatina.
Priprava:
- 1 žlica l. v kozarec vode vlijemo želatino in stojimo 30 minut;
- Odmrznite 2 skodelici brusnic. Če so jagode sveže, jih sortirajte in temeljito operite;
- Jagode zmeljemo v mešalniku in kašo speremo skozi cedilo;
- Preostalo stisnjeno maso razredčimo z 2 kozarcema vode, dodamo malo manj kot 0,5 skodelice sladkorja in damo na ogenj;
- Ko se sladkor raztopi, dodajte nabreklo želatino in med mešanjem držite na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi;
Pomembno! Preprečite, da bi tekočina zavrela, bolje je odstraniti s toplote in še naprej mešati.
- Tekočino precedimo in vanjo damo prej pridobljeni brusnični pire;
- Nalijte v majhne porcije, v ponev pustite nekaj tekočine. Posode za porcije postavite v hladilnik do strjevanja (približno 4-5 ur);
- Preostalo tekočino ohladimo in stepemo z mešalnikom, dokler ne dobimo rožnate pene in jo položimo na zmrznjen žele.
Brusnični žele
Pri pripravi prazničnih jedi si lahko malo omislite in dodate svoje sestavine. Upoštevati je treba glavno pravilo: količina zaužite hrane ne sme biti pretirana, tudi če ne vsebuje neželenih sestavin za doječe matere.
