Nizka priljubljenost leče med Rusi je v veliki meri posledica dejstva, da mnogi preprosto ne znajo kuhati. Kljub temu je izdelek zelo uporaben in ga mnogi strokovnjaki priporočajo za vključitev v prehrano majhnih otrok.
Lečo otroci najbolje absorbirajo v obliki juhe.
Prednosti leče za otroke
Redna uporaba leče pri otrocih (pa tudi pri odraslih) omogoča:
- aktivirati presnovo lipidov;
- spodbujajo imunski sistem;
- povečati hemoglobin;
- okrepiti kardiovaskularni sistem;
- izboljšati črevesno aktivnost.
Hranilna vrednost
Leča je okolju prijazen izdelek, ki ne kopiči radionuklidov in strupenih snovi, ne glede na kraj rasti. Vsebuje veliko količino vitamina C, zaradi česar je okras iz leče še posebej dragocen v obdobju pomanjkanja vitaminov (konec zime ali zgodnja pomlad).
Sto gramov izdelka vsebuje 14 g tekočine, 25 g beljakovin, 54 g ogljikovih hidratov in 1 g maščobe. Energijska vrednost je 116 kilokalorij. Našteti elementi so povsem dovolj za vzdrževanje normalnega delovanja telesa skozi ves dan.
Leča je zdrav in hranljiv izdelek
Pomembno! Ena porcija leče za otroke vsebuje do 90% dnevne potrebe telesa po folni kislini.
Kako izbrati pravo lečo
Postopek izbire leče je praktično enak nakupu žit:
- leča mora imeti drobljivo strukturo in se ne sme držati skupaj;
- na površini embalaže ne sme biti kondenza;
- velikost in barva fižola mora biti enakomerna;
- paket ne sme vsebovati tujih delcev in ostankov;
- leča naj bo gladka.
Pomembno! Izdelka ne kupujte v poškodovani embalaži.
Pri kateri starosti vstopiti v prehrano
Mnenja strokovnjakov o starosti, v kateri se otroku lahko daje leča, se zelo razlikujejo. Nekateri zdravniki so mnenja, da se bo otrokovo telo z izdelkom spopadlo po 7 mesecih. Drugi so prepričani, da ga do dve leti dojenček ne bi smel spoznavati. Slednje stališče ima prepričljive razloge:
- Stročnice so dokaj težka hrana in nerazvit prebavni sistem otroka, ki ni dopolnil niti enega leta, preprosto ne bo kos pravilno.
- Leča prispeva k nastanku plinov, ki pa povzročajo kolike.
- Mlajši kot je otrok, večje je tveganje za razvoj alergijske reakcije na nov izdelek.
Tudi privrženci stališča, da leča otroku, ki je star osem mesecev, ne bo škodovala, menijo, da ga je treba uvajati v majhnih delih in izključno kot del jedi, ne pa kot samostojen obrok.
Recepti za lečo do enega leta
Hranjenje otroka, mlajšega od enega leta, s proizvodi, kot sta grah in leča, je treba izvajati zelo previdno. Recepte je treba skrbno izbirati.
Leča je kot prvo hranjenje nesprejemljiva
Lečina juha
Optimalen recept za dojenčka je lahka juha iz leče. Za njegovo pripravo boste potrebovali pol kozarca leče, čebulo, krompir, 1 korenček, zelenjavni mozeg, majhno količino buče. Jed je pripravljena na naslednji način:
- Izperite drobljenec.
- Napolnite ga z malo filtrirane ali ustekleničene vode.
- Operite, olupite in na majhne kocke narežite vso zelenjavo, razen korenja.
- Naribajte korenje.
- Kuhamo 20-30 minut.
Lečja juha za 1 leta starega otroka je hitra in hranljiva jed, ki jo je smiselno vnesti v otrokovo prehrano.
Drugi
Otrok kot priloga ne bo preveč enostaven za prebavo leče, zato se je smiselno osredotočiti na juhe, na primer lahko skuhate pire krompir. Potrebovali bodo naslednje sestavine:
- leča;
- riž;
- čebula;
- paradižnik;
- vode.
Juha je pripravljena na naslednji način:
- Lečo in riž operemo pod tekočo vodo.
- Olupite in drobno nasekljajte čebulo.
- Paradižnik narežemo na kocke.
- Dušite paradižnik s čebulo (brez dodajanja olja).
- Vse sestavine vrzite v vrelo vodo.
- Kuhamo 20-30 minut.
- Po odstranitvi s toplote zmeljemo v mešalniku.
Pomembno! Če je juha pregosta, jo lahko vedno razredčite z vročo vodo.
Stopnje hranjenja leče
Pri uvajanju novega izdelka, kot je leča, je treba to storiti na naslednji način:
- Otrok ne sme kazati niti najmanjših znakov alergijske reakcije.
- Zadnjih nekaj dni otroka ne smete hraniti z nobenim drugim izdelkom (da bi v primeru negativne reakcije natančno razumeli, kaj ga je povzročilo).
- Dajte samo v prvi polovici dneva v mikro odmerkih.
- Prvi dan pozorno spremljajte otrokove reakcije.
Kako pogosto dajati
Tisti, ki se kot rezultat iskanja odgovora na vprašanje, pri kateri starosti lahko dajete lečo otroku, odločite, da boste z izdelkom nahranili dojenčka do enega leta, se morate odločiti, kako pogosto lahko ta izdelek pripravite brez tveganja.
Na to vprašanje ni natančnega odgovora - vse je navsezadnje odvisno od individualne reakcije otrokovega telesa. Vsekakor ni priporočljivo, da otroka redno hranite z lečo že od zgodnjega otroštva. Ta izdelek je bolje kuhati redko, na primer enkrat na en ali dva tedna.
Dojenček poje
Številko
Dnevni vnos leče za otroke, mlajše od enega leta, je 50-70 gramov. Bližje starosti dveh let se prostornina postopoma poveča na 150-200 gramov na dan.
S čim se lahko kombinira
Kljub temu, da je leča odlična kot samostojna jed ali priloga, je pri dojenčkih priporočljivo, da jo kombiniramo z drugimi izdelki. Tu praktično ni nobenih omejitev, osredotočiti se morate na tiste sestavine, ki so otroku že znane. Lahko jih dodamo hranljivi juhi skupaj z lečo.
Od zelenjave so čebula, paradižnik, krompir in korenje odlični kulinarični spremljevalci leče. Od mesa mu lahko dodamo pusto svinjsko ali teletino. Lahko ga kuhate v juhi ali vodi. Načeloma lahko mnogi uporabljajo začimbe, vendar ne pozabite na nepopolnost prebavnega sistema majhnega otroka, zato se morate omejiti na sol.
Pomembno! Skoraj na koncu kuhanja je treba soliti vse jedi z dodatkom leče. Praksa dokazuje, da se ta vrsta stročnic kuha nekoliko dlje v slani vodi.
Težave s hranjenjem leče
Če otroku daste lečo, preden je njegov prebavni sistem pripravljen nanjo, se bo začel na novo dopolnilno hrano odzivati kot strupena snov. Najpogosteje se to zgodi v obliki prebavil. V nekaterih primerih se na koži pojavijo diateza, alergije ali plenični izpuščaj.
Zanimivo. Menijo, da zgodnji prehranski dodatki pomagajo pospešiti razvoj otroka in znatno povečajo njegovo sposobnost samostojnega prehranjevanja. Dejansko alergije in diateza verjetno vodijo do dejstva, da otrok nikoli ne bo pripravljen na nekatere vrste hrane.
Doktor Komarovsky opozarja, da so vse jedi z lečo popolnoma kontraindicirane za dojenčke, ki trpijo za disbiozo. Prepogosto uživanje izdelka v hrani lahko povzroči nastanek ledvičnih kamnov. Zato lahko otroci z boleznimi ledvic in sečil, pa tudi z diatezo sečne kisline, dajejo lečo le po predhodni odobritvi zdravnika.
Leče in dojenčkov, ki kažejo veliko nagnjenost k alergijam, ne bi smeli vnašati v dopolnilna živila. Manifestacije alergijske reakcije v tem primeru so lahko kršitev blata, zvišana telesna temperatura in pojav izpuščajev. Hkrati, mlajši kot je otrok, večje je tveganje za pojav nekaterih težav, povezanih z uživanjem leče.
