Prednosti pese
- Z redno uporabo bo pesa pomagala okrepiti žilno steno, normalizirati delo hematopoetskega sistema.
- Izboljša prebavo, preprečuje zaprtje.
- Visoka vsebnost različnih vitaminov prispeva k izboljšanju inteligence, splošnemu fizičnemu razvoju.
- Visoka vsebnost joda in železa pomaga pri preprečevanju bolezni ščitnice in krvi.
- Pesa deluje imunomodulatorno, antioksidativno.
- Ta korenovka je močan hepatoprotektor, ki izboljša delovanje žolčnega sistema.
- Vsebuje betain. Zahvaljujoč njemu ima pesa tako bogat rdeč odtenek.
- Jedi iz rdeče pese so odlične za otroke z živčno razdražljivostjo.
Negativne lastnosti jedi iz rdeče pese
- pesa vsebuje dušikove spojine, ki lahko pri prehodu skozi ledvice motijo njihovo delovanje. Zato se ne smete vsak dan zanositi s peso;
- visoka alergija na izdelek;
- znižuje krvni tlak (negativni učinek pod znižanim tlakom).
Kdaj začeti s hranjenjem pese?
Otroci z manifestacijo diateze bolje začnejo jesti peso po enem letu.
Optimalna starost, ko lahko otroku začnete dajati pire iz rdeče pese, je od 7 do 8 mesecev.
Pesa je ena zadnjih, ki jo uvedemo med vso zelenjavo. To je posledica dejstva, da pogosteje kot drugi povzroča alergijske reakcije.
Pesa vsebuje veliko vlaknin in deluje odvajalno. To se zgodi zaradi povečane črevesne peristaltike in pospešenega gibanja blata.
Če je dojenček dojen, lahko mati pese proba sama in opazuje otrokovo reakcijo.
Kako predstaviti peso?
Najbolj optimalen način za vključitev pese v otrokovo prehrano je, da jo dajemo v obliki pireja. Uporabite ga lahko kot samostojno jed, kot del kompleksnega pire krompirja in z dodatkom mesa. Domači pire krompir, zelje in pesa so še posebej dobri za dojenčke.
Kako narediti pire iz rdeče pese?
Uvajamo postopoma, začenši z ½ čajne žličke.
Vedno začnite z uvajanjem novega obroka zjutraj, da preverite, ali obstaja kakšna alergijska reakcija.
- Peso je treba oprati.
- Kuhati ga morate dolgo, približno 1,5 ure.
- Pripravljenost pese se določi z nožem. Če nož gladko teče do sredine pese, je to storjeno.
- Po tem je treba vodo izprazniti.
- Kuhano korenasto zelenjavo spustite skozi mešalnik ali mlin za meso, nato pa za enakomernost zmeljite skozi sito.
- Pesin pire lahko v hladilniku hranite največ en dan. Zato vam tega ni treba narediti preveč.
Pazite, da pire iz rdeče pese dodate ¼ žličke rastlinskega ali olivnega olja.
Bolje je začeti uvajati peso za otroka kot del druge zelenjave - cvetače, bučk. Potem, ko se otrok navadi, ga lahko daste kot samostojno jed.
Če ima otrok zob do 10 - 12 mesecev, lahko pripravite solate iz rdeče pese s kislo smetano, vinaigrette. Otrokova solata iz rdeče pese bo s prijetnim okusom odlično dopolnila večerjo.
Pripravljene solate ni mogoče shraniti v hladilniku več kot en dan, izgubi svoje uporabne lastnosti.
Do enega leta lahko otrok zaužije do 50 gramov pese, vendar ne več kot 2-krat na teden. Otroci, starejši od enega leta, lahko dobijo do 100 gramov. V zelenjavnih solatah mora biti pesa prisotna do ¼ celotne jedi.
Bi morali dojenčku dati sok pese?
Kuhana korenovka prinaša več koristi kot surovi pesin sok. Med toplotno obdelavo se nitrati uničijo. Tako se pesa bolje absorbira v majhnem organizmu.
Ta vrsta soka se ne sme dajati, če ima otrok:
- diabetes;
- nagnjenost k sproščanju blata;
- bolezni ledvic;
- gastritis z visoko kislostjo.
Dovoljena starost pesnega soka je 12 mesecev.
Pazite, da ga razredčite z vodo ali drugimi sokovi. To je posledica dejstva, da pesa draži sluznico želodca in črevesja.
Rdeča pesa ima urin rožnate barve, blato pa bordo. Ne bodite zaskrbljeni, če opazite te spremembe v loncu.
Dr. Komarovsky E.O .: “Pesa je seveda pomembna v življenju odraslega in otroka. Vsebuje veliko elementov v sledovih, vitaminov, ki so koristni za vse organe in sisteme. Tudi pesa ima prijeten sladek okus, otroci pa so znani po sladkem. Peso kupujte v zaupanja vrednih trgovinah, raje pa jo gojite sami. "
Drobtina ne je pese
Otroka ne morete hraniti na silo. Zaradi tega je lahko na splošno nenaklonjen hrani. Poskusite peso "skriti" v enolončnicah s skuto, palačinkah, sirovem kolaču, solatah. Otrok torej ne bo razumel vsebnosti pese v posodi.
Otroško prehrano je treba dopolniti z novo hrano in okusi. Naredite to postopoma in pravilno. Potem bo vaš otrok zdrav.
Ocena članka:
