Česen je znan po svojih koristnih lastnostih in se pogosto uporablja v kulinariki kot začimba. Ali ga je mogoče dati otrokom v prvih letih življenja in kako ga pravilno vnesti v otroški meni, da ne škoduje zdravju dojenčka?
Prednost
- Bogat z mikroelementi, fitoncidi, vitamini C, D, B-skupinami, A, fitosteroli in številnimi drugimi dragocenimi spojinami.
- Zaradi baktericidnih lastnosti ga imenujejo naravni antibiotik. Vendar ne zavira črevesne mikroflore.
- Ima sposobnost krepitve imunskega sistema, zato je priljubljena za preprečevanje ARVI.
- Uživanje spodbuja apetit, zato ga svetujemo, da ga dodajate obrokom za suhe otroke.
- Tradicionalna medicina priporoča uporabo te zelenjavne rastline za zdravljenje vročine, črvov, rahitisa, suppurationa, tuberkuloze. Toda najpogosteje se česen uporablja za izcedek iz nosu, kašelj in druge manifestacije prehlada.
- Njegov sok pomaga lajšati srbečo kožo pred piki žuželk, herpetičnimi izbruhi in bradavicami.
Več o lastnostih česna lahko izveste iz videoposnetka.
Minuse
- Je precej težak v želodcu, zato ga ne dajejo majhnim otrokom.
- Ima sposobnost draženja sluznice, zaradi česar je prepovedan za gastritis in druge bolezni prebavil.
- Možna je alergijska reakcija, ki se kaže v srbeži kože, izpuščajih na telesu, otekanju obraza ali dihal in zmanjšanju tlaka. Alergija je možna ne le na uporabo takšne zelenjave, ampak celo na vdihavanje njenih hlapov.
- Nekaterim otrokom ni všeč okus in vonj te zelenjave.
- Prekomerno uživanje te zelenjave vodi do pojava zgage in bolečin v trebuhu.
- Česen je kontraindiciran v primeru visoke telesne temperature (nad + 38 ° C), bolezni ledvic, prekomerne teže in epilepsije.
Od koliko mesecev lahko uvajamo dopolnilna živila?
V otroško prehrano je dovoljeno vnašati toplotno obdelani česen od 8-9 mesecev, pri seznanitvi s svežo zelenjavo pa skupaj počakajo do tri leta.
Kako dati?
Otrokom, mlajšim od enega leta, se doda juham in zelenjavnim pirejem v količini do 1/2 nageljnove žbice na dan, začenši z majhnim koščkom. Prisoten je lahko tudi v mesnih jedeh. Priporočljivo je, da ga v otroški jedilnik vključite največ dvakrat na teden.
Svež česen za dojenčke, starejše od 3-4 let, dodamo solatam, mesu, prigrizkom iz sira ali jajc. Z njimi lahko drgnemo tudi kruh. Poleg tega pri otrocih te starosti dnevna količina surovega česna ne sme presegati 1 stroka, optimalna pogostnost uživanja pa je 3 do 5-krat na teden.
V starosti 10 let lahko število lobulov povečamo na 3-4 na dan.
Okusni recepti
Lahko kuhate s česnom:
- Prigrizek iz sira. 100 g sira naribajte na drobno rende, dodajte drobno nariban strok česna in zmešajte z žlico kisle smetane. Ta predjed je okusna kot samostojna jed in kot namaz na kruhu.
- Zelenjavna solata. Nasekljamo en paradižnik, eno bolgarsko papriko in eno kumaro, ki jim dodamo na kocke narezan feta sir (50-100 g). Iz enega stroka česna iztisnite sok, zmešajte z olivnim oljem in začinite solato.
- Zdravljice. Rjavi kruh narežemo na rezine in zapečemo v suhi ponvi ali opekaču kruha. Medtem ko je kruh vroč, ga naribamo s sesekljanim drobnjakom in potresemo s trdim sirom.
- Maslo. Olupite in drobno naribajte česen, nasekljajte koper ali peteršilj. Vse zmešajte z zmehčanim maslom. Takšno maslo namažemo na kruh.
V naslednjem videu si lahko ogledate, kako drugače kuhati česen za otroka z ostalimi kumaricami.
Mnenje Komarovskega
Znani pediater meni, da preventivni učinek česna ni tako izrazit kot njegov psihološki učinek na stanje otrokovih svojcev.
Komarovsky ne zanika, da je postavitev takšne zelenjave v otroško sobo preventivni ukrep proti prehladu, a če se bolezen začne, ta zelenjava po mnenju priljubljenega pediatra ne bo več pomagala.
Nasveti
- Če se vaš otrok na nekaj česna ali dodatek te zelenjave odzove s hudo alergijsko reakcijo, pokličite svojega zdravnika, da vam bo predpisal antihistaminik.
- Pri nakupu izberite velike glave. Biti morajo čisti in tesni, lupine na takih glavah pa morajo biti nedotaknjene in suhe.
- Za shranjevanje uporabite mreže, perforirane posode ali košare. Najboljša temperatura za shranjevanje te zelenjave je + 4 + 10 stopinj.
- Če otroku vonj ni všeč, lahko pred kuhanjem poganjke odstranite iz nageljnovih žbic (so najbolj dišeče). Poleg tega vas bo vonj manj motil, če česna ne zdrgnete, temveč ga narežete na majhne koščke.
Z naslednjim kalkulatorjem ugotovite, ali je teža vašega otroka normalna.
