Kaša zavzema posebno mesto v prehrani majhnih otrok, zato bi morala vsaka mama vedeti, pri kateri starosti je vredno začeti hraniti drobtine z žiti, katera žita izbrati zanje in kako kuhati to žitno jed za dojenčke.
Prednosti
- Kaša vsebuje ogljikove hidrate, rastlinske beljakovine, vitamine, maščobe, prehranske vlaknine in minerale. Vse te snovi so pomembne za telo odraščajočega otroka.
- Mama lahko s pomočjo žit enostavno popestri otroški jedilnik.
- Za dojenčke z alergijami, črevesnimi boleznimi, pomanjkanjem encimov in drugimi težavami obstajajo žita brez mleka.
Nekatera že pripravljena žita vsebujejo probiotike za otrokovo črevesno mikrofloro, pa tudi prebiotike za izboljšanje prebave izdelka.
Minuse
Ovsena kaša, pa tudi žita na osnovi pšenice in ječmena, vsebujejo beljakovino, imenovano gluten, ki je pri mnogih majhnih otrocih težko prebavljiva. Poleg tega so takšna žita kontraindicirana pri celiakiji.
Značilnosti različnih žit
- Riževa kaša je prvič predstavljen v jedilniku malčkov, nagnjenih k alergijam in motnjam blata. Takšna kaša bo drobtinam dala zdrave ogljikove hidrate.
- Ajdova kaša se imenuje najboljša možnost za otroke, ki imajo slabokrvnost ali težave s povečanjem telesne mase, saj taka žita vsebujejo veliko železa in beljakovin.
- Značilnost koruzne kaše vsebuje veliko škroba in železa. Ker se takšna žita prebavijo slabše kot riž in ajda, vsebujejo pa tudi malo fosforja in kalcija, je koruzna kaša priporočljiva otrokom, starejšim od 9 do 10 mesecev.
- Ovseni kosmiči ima visoko hranilno vrednost, visoko vsebnost beljakovin, rastlinskih maščob, magnezija in drugih mineralov. Njegova uporaba izboljša peristaltiko, zato je indicirana za dojenčke z zaprtjem.
- Zdrob vsebnost mineralov in vlaknin je zelo majhna, zato je po hranilni vrednosti slabša od drugih vrst žit. Poleg tega takšna kaša zaradi prisotnosti rahitisa na splošno ni priporočljiva za dojenčke v prvem letu življenja.
- V prosu, bisernem ječmenu in ječmenovem drobljencu je veliko vlaknin, vitaminov B in beljakovin.
Pri kateri starosti je bolje dajati?
Prvi, ki otroku da žita brez glutena. Priporočljivo je, da jih v prehrano zdravih otrok vnesemo en mesec po uvedbi zelenjavnih dopolnilnih živil, običajno v starosti 7 mesecev. Če ima otrok premajhno težo, lahko začnete dojenčka hraniti s kašo prej.
Kaše, ki vsebujejo gluten, dajemo otrokom, starejšim od 8 mesecev, in če ima dojenček nagnjenost k alergijam na hrano, se seznanitev s takšnimi vrstami žit odloži do enega leta starosti. Ječmenovo kašo začnejo dajati otrokom pri starosti 1,5-2 leta, biserno kašo pa po 3 letih.
Mnenje E. Komarovskega
Znani zdravnik meni, da je optimalna starost za vnos kaše v otroški meni 7 mesecev. Svetuje uvajanje otroka v kašo po uvedbi fermentiranih mlečnih dodatkov v prehrano. Komarovsky priporoča dajanje kaše v zadnjem dnevu hranjenja, ki se izvaja pred spanjem.
Uvod v prehrano
Tako kot vsa druga živila, ki hranijo dojenčke, začnejo kašo dajati z majhnim delom - eno žlico. Postopoma se količina kaše na malčkovem jedilniku prilagaja starosti, ki mu je predpisana - 100-200 g. Prvi otroci kuhajo brezglutenske kaše, ki vključujejo ajdo, riž in koruzo.
Najprej se mora otrok navaditi na enokomponentno kašo, nato pa otroku lahko ponudijo jedi iz več žit. Z mešanjem več žit boste končni izdelek obogatili s koristnimi snovmi. Kaši lahko dodate tudi različne vrste zelenjave in sadja. Kaši dodamo olje v količini od 3 do 5 gramov.
V kakšni obliki lahko daš?
Žitaricam, ki jih ponujajo drobtinam, je lahko brez mleka in z vsebnostjo mleka. Poleg tega jih lahko predstavlja industrijski izdelek (kaša iz škatel) ali pa jih mama pripravi sama iz žit.
Za razredčitev končne kaše za prve vzorce uporabite adaptirano mleko za dojenčke ali materino mleko. Če je kupljena kaša mlečna, ji dodajte le vodo v skladu z navodili.
Domači recepti
Do enega leta žita za kašo zmeljejo v moko, pri otrocih, starejših od enega leta, pa začnejo kuhati tekočo kašo iz celih žit. Prve mlečne kaše je priporočljivo kuhati v napol razredčenem mleku, in če se dobro prenašajo, lahko po nekaj tednih začnete kuhati kašo s polnomastnim mlekom.
Če želite otroku pripraviti prvo kašo, vzemite 5 gramov moke (ena čajna žlička) in 100 ml vode (lahko tudi zelenjavno juho). Riževo ali ajdovo moko je treba potopiti v hladno vodo, ovseno moko pa v vročo vodo. Neprestano mešajte, kašo kuhajte približno 30 minut. Končni kaši lahko dodate materino mleko ali mešanico, ki je znana otroku v količini od 15 do 30 ml.
V naslednjem videu dr. Komarovsky govori o tem, ali naj kupi že pripravljeno otroško hrano.
Z naslednjim kalkulatorjem ugotovite, ali je teža vašega otroka normalna.
