Suhe slive so okusno suho sadje z mnogimi koristnimi učinki na zdravje. Kdaj in v kakšni obliki ga lahko vnesemo v prehrano otrok? Ali je vredno predstaviti suhe slive doječemu otroku, kako pripraviti ta izdelek za otroško hrano in kako izbrati prave suhe slive? Ugotovimo.
Prednost
Jedi iz suhih sliv imajo naslednje koristne lastnosti:
- Vsebujejo vitamine, potrebne za popolno rast dojenčka.
- Delujejo kot vir pektinov, ki pomagajo očistiti otrokovo telo škodljivih snovi.
- Telu dajejo drobtine rastlinskih vlaken, ki so pomembne za prebavni trakt malčka.
- Vsebujejo organske kisline, ki sodelujejo v presnovnih procesih.
- Napolnite potrebe drobtin v različnih mineralih.
- Zmorejo normalizirati krvni tlak, preprečiti razvoj raka in otrokov prebavni trakt zaščititi pred škodljivimi bakterijami.
- So vir snovi, ki ščitijo telo pred škodljivimi vplivi okolja - antioksidanti.
Škoda in kontraindikacije
- Suhe slive in vse jedi iz njih niso priporočljive za dojenčke, mlajše od 3 mesecev, vključno s situacijami, ko suho sadje uživa doječa mati.
- Pri suhih slivah morate biti previdni v primeru diabetesa mellitusa in prekomerne telesne teže.
- Prevelika količina suhih sliv lahko povzroči drisko.
Otrok lahko razvije alergijsko reakcijo na sam izdelek, pa tudi na kemikalije, ki jih lahko uporabimo za obdelavo suhih sliv.
Ali zaprtje pomaga?
Suhe slive vsebujejo snovi, ki imajo blag odvajalni učinek, pa tudi rastlinske vlaknine, zaradi katerih jedi iz njenih plodov pomagajo odpraviti zaprtje pri dojenčkih. Iz tega razloga je priporočljivo, da zaprtje pri dojenčkih, hranjenih po steklenički, poskušate odpraviti tako naravno in okusno zdravilo, kot so suhe slive. Če zaprtje muči otroka med dojenjem, naj obroke s suhimi slivami uživa doječa mati.
Od katere starosti?
V skladu s smernicami za uvajanje dopolnilne hrane za dojene otroke lahko suhe slive hranimo od 6. meseca starosti dalje. Za otroke, ki se hranijo z mešanico, lahko ta izdelek vnesemo v prehrano od treh do štirih mesecev, zlasti če imajo dojenčki težave z blatom. Za mladega dojenčka se najprej pripravi decokcija posušenih sliv. Po njej lahko otroka seznanite z infuzijo, po 1-2 mesecih pa s kompotom in pire krompirjem.
Uvajanje jedi iz suhih sliv je treba začeti z majhnim delom (za decokcijo ali kompot, to je čajna žlička in za pire krompir - pol čajne žličke) zjutraj, pri čemer opazujte otrokovo reakcijo. Velikost porcije je dovoljeno povečati le, če na suhe slive ni negativnih reakcij.
Kako kuhati z lastnimi rokami doma?
Kot smo že ugotovili, se lahko otroci do 4. meseca starosti na umetnem hranjenju s suhimi slivami seznanijo v obliki decokcije, kompota ali poparka. Te pijače običajno pripravijo doma iz posušenih sliv. Od 5. do 5. meseca lahko takšni otroci začnejo uvajati pire iz slive v otroško prehrano.
Dojene dojenčke brez zaprtosti je bolje, če se s suhimi slivami seznanite po 6 mesecih.
Pire lahko pripravite ročno ali že pripravite (v pločevinkah) znanih proizvajalcev živil za otroke. Pobližje si oglejmo odtenke priprave posušenih sliv za dojenčke doma.
Kompot
10 suhih sliv dobro operite s tekočo toplo vodo. Suho sadje damo v ponev, dodamo 300 ml hladne vode in damo na ogenj. Ko tekočina začne vreti, dodajte 50 g sladkorja in kompot kuhajte približno 20 minut, z zmanjšanjem ognja.
Pire
Vzemite 3-4 srednje velike suhe slive, jih temeljito operite pod tekočo vodo, nato jih dajte v ponev in jih prelijte z vrelo vodo. Suho sadje pustite, da se namaka več ur (slive lahko zvečer prelijete z vrelo vodo, zjutraj pa pire). Ko jagode odstranite iz vode, jih napolnite s čisto vodo in vrejte nekaj minut.
Po odstranitvi kože s kuhane suhe slive zmeljemo celulozo skozi sito ali zmeljemo v mlinčku za meso. Če je konsistenca pireja zelo gosta, dodajte malo juhe ali vrele vode. Maso postavite na štedilnik in jo zavrite, nato ohladite in lahko drobtino obdelate.
Tako pripravljenega pireja ne shranjujte v hladilniku. Dojenčku dajte samo svežo hrano.
Decoction
Vzemite 5 suhih sliv, nato suho sadje večkrat sperite v topli vodi. Suhe slive damo v ponev in nalijemo 200 ml čiste vode. Takoj, ko tekočina zavre, ugasnite štedilnik in pustite pijačo, dokler se popolnoma ne ohladi.
Infuzija
Operite 10 suhih sliv v vreli vodi in jih dajte v ponev, nato pa vlijte 200 ml vrele vode. Pokrov postavite na ponev in pustite, da pijača dobro sedi 8 ur.
Glavne razlike med pijačami, pripravljenimi na osnovi suhih sliv:
Naj dodam suhe marelice?
Če v kompot iz suhih sliv dodate tako zdravo suho sadje, kot so marelice, boste pijačo obogatili z dragocenimi minerali, pektinom, vitamini in drugimi snovmi.
Suhe marelice veljajo za bolj alergene kot suhe slive, zato bi bilo treba pri uvajanju te različice kompota iz suhega sadja biti zelo previden.
Če želite narediti kompot iz posušenih sliv z dodatkom suhih marelic, vzemite 10 kosov vsakega od tega suhega sadja, približno 100 g sladkorja in liter vode. Oprane jagode namakajte pol ure, nato pokrijte z vodo. Kuhani tekočini dodajte sladkor in suho sadje kuhajte približno 20-30 minut.
Koliko dati za zaprtje?
- Vsaka jed, ki vsebuje suhe slive, pomaga pri obvladovanju zaprtja pri dojenčkih, vendar je najučinkovitejši kompot iz suhih sliv. Dojenčku ga morate dati večkrat čez dan po žlico.
- Tako infuzijo kot decokcijo suhih sliv je treba dojenčkom dajati z žličko zjutraj. Manjši odmerek je povezan s starejšo starostjo dajanja takšnih pijač.
- Ko otrok začne jesti pire iz suhih sliv, mu dajte posodo s 3-4 jagodami. To je sprejemljiva količina posušenih sliv, ki jo lahko otrok, mlajši od enega leta, poje v enem dnevu.
Kako izbrati kakovostno suho sadje?
Tudi odraslim odsvetujemo uživanje nepravilno predelanih suhih sliv, zato se je pomembno izogibati nakupu, kadar načrtujemo pripravo jedi za majhne otroke iz jagod. Pri izbiri suhih sliv upoštevajte naslednje odtenke:
- Suhe slive ne smejo biti videti kot dimljene. To je lahko znak uporabe tekočega dima pri pripravi nevarne rakotvorne snovi, ki je v mnogih državah prepovedana.
- Izberite mat suho sadje, ki nima sijaja. Če so jagode sijoče, jih lahko obdelamo z glicerinom ali drugimi kemikalijami.
- Barva suhih sliv, kupljena za otroka, mora biti črna. Prisotnost rjavega odtenka kaže na predelavo sliv z vrelo vodo, kar zmanjša uporabne lastnosti končnega izdelka. Če imajo jagode siv odtenek, je bil pri obdelavi sliv uporabljen glicerin.
- Dotaknite se jagod z rokami. Če je izdelek dober, potem na prstih ne sme biti sledi.
- Kakovost kupljenih suhih sliv preverite tako, da jih pol ure držite v vodi. V tem času bi moral visokokakovosten naravni izdelek mestoma postati bel. Če se barva ni spremenila, to pomeni predelavo jagod.
- Poskusite eno jagodičje, preden pripravite suhe slive za dojenčke. Izdelek mora imeti sladek okus z rahlo kislostjo, vendar ne sme biti grenkega priokusa.
Nasveti
V postopku priprave pirejevega pireja za otroka se voda, v kateri so se kuhale jagode, ne sme izliti. Prišel bo prav za vzrejo prekomerno gostega pire krompirja, lahko pa ga uporabimo tudi ločeno kot kompot.
Juho, pire in poparek tega suhega sadja lahko in moramo uporabljati pri pripravi žit in jedi iz skute.
Odlična možnost bi bila kombinacija suhih sliv z jedmi, ki povzročajo zaprtje, na primer z riževo kašo, pire bananami ali hruškami, pecivom.
Z naslednjim kalkulatorjem ugotovite, ali je teža vašega otroka normalna.
