Sladko papriko imajo radi mnogi odrasli, zato pri uvajanju zelenjavnih dopolnilnih živil vsaka mama pomisli na priložnost, da otroka pogosti s posodami. Toda ali je mogoče tak izdelek dati pred dopolnjenim enim letom in kdaj je otrokovo hrano dovoljeno začiniti s črnim poprom?
Prednosti paprike
- Paprika je bogata z vitamini E, C, B2, PP, B6, beta-karotenom, maščobnimi kislinami, eteričnimi olji, beljakovinami in ogljikovimi hidrati, dragocenimi za otrokovo telo.
- Njegova uporaba je koristna za vid, stanje sluznice, ožilja in kože.
- Dodatek otrokovim obrokom bo izboljšal apetit drobtin in dal energijo.
- Prisotnost vlaknin v takšni zelenjavi je koristna za delovanje črevesja in zniževanje holesterola v krvi.
- Zahvaljujoč visoki količini bioflavonoidov ščiti telo pred toksini in alergijami.
Za več podrobnosti glejte spodaj.
Minuse
- Možna je alergijska reakcija.
- Takšne zelenjave ne smemo dajati otrokom z boleznimi prebavnega sistema (zlasti z visoko kislostjo), jeter ali ledvic.
- Če svežo papriko vnesemo prezgodaj v prehrano, lahko pride do motenj v želodcu in črevesju.
- Mleti črni poper dražilno deluje na sluznico prebavnega trakta.
Koliko mesecev lahko daste?
V prvem letu življenja dojenčku ni priporočljivo dajati sveže paprike. V kuhani obliki, nasekljani v pire krompirju, jo je dovoljeno dodajati zelenjavnim jedem za otroka od 10. meseca starosti. Priporočljivo je, da otroka seznanite s tako surovo zelenjavo šele od 1,5 leta.
Polnjene paprike ponujajo otrokom, starejšim od 1,5 do 2 let, paprike v pločevinkah ali vloženih kisih pa ne smejo dajati dojenčkom, starim vsaj tri leta.
Mleti črni poper v začimbah ni priporočljiv za otroke, mlajše od 5 let.
Kako dati?
Najboljša možnost za otroško hrano je pečenje v pečici. Takšna obdelava zadrži uporabne snovi v zelenjavi, vendar je manj alergena. Celotno papriko položimo na pekač, potresemo z rastlinskim oljem in hranimo v pečici, dokler se na lupini ne pojavijo temni predeli in mehurčki.
Po odstranitvi jih za nekaj minut pokrijemo s pokrovom, nato pa kožo lažje odstranimo. Po olupitvi ohlajene paprike jo lahko zmeljete z mešalnikom ali narežete na majhne koščke. Pogosto ga dodajajo jedi iz žit, mesa ali testenin.
Če je poper sladek, bo odlična sestavina zelenjavnih solat, kot so zelje, paradižnik in kumare. Preden ga dodamo solatam, ga dobro operemo pod tekočo vodo, odrežemo rep in odstranimo semena ter nato narežemo na majhne koščke. Jed lahko začinimo s kislo smetano in katero koli rastlinsko olje.
Eden izmed najbolj priljubljenih načinov priprave paprike za otroka je polnjenje. V notranjost lahko položite mesni nadev (kuhano meso ali mleto meso), riž, sir, različno zelenjavo. Polnjeno sadje damo v ponev, dodamo malo vode in kisle smetane, pokrijemo s pokrovom in dušimo, dokler se paprika ne zmehča in nadev ni pripravljen.
Nasveti za izbiro
- Dajte prednost majhnim sadežem s precej debelim mesom.
- Ne jemljite za otroško hrano sadja, ki ima poškodovana in pokvarjena območja.
- Najbolje je, če jih dajemo dojenčkom med sezono zorenja, saj lahko rastlinjaka v rastlinjaku vsebuje spojine, škodljive za otrokovo telo.
- Ne pozabite, da zelena paprika ni tako sladka kot oranžna, rdeča in rumena zelenjava, kuhanje pa pogosto povzroči grenkobo.
Kaj storiti, če imate alergijo?
Alergijske reakcije so možne pri vnosu svetle paprike v prehrano. Kažejo se s pojavom izpuščaja, rdeče kože, luščenja, srbenja, izcedka iz nosu, otekanja obraza in drugih simptomov.
Če ima otrok po enem ali več testih znake alergije, zelenjavo takoj odpove in po nekaj mesecih ponovno poskuša vnesti v otroški jedilnik. V primeru hude alergijske reakcije je treba otroka pokazati zdravniku, da bo specialist predpisal starostno primerno zdravljenje.
Z naslednjim kalkulatorjem ugotovite, ali je teža vašega otroka normalna.
