Zdravo! Kmalu prihaja novo leto, danes imamo novoletni jedilnik, zelo sem se trudila in cel dan kuhala za vas. Poglejte, kaj imamo letos na praznični mizi ...
Katere predjedi, glavne jedi in solate lahko pripravite, da jih lahko občudujete vsi? Idealne jedi na mizo za novoletne počitnice.
Vsako novo leto katera koli hostesa želi za praznik kuhati nekaj nenavadnega in okusnega. V prvem delu videoposnetka vam bodo ponudili izvirne recepte, ki bodo presenetili vso družino in povabljene goste. Vsaka jed je predstavljena že pripravljena.
Prigrizki:
- aspic;
- "Razno";
- paradižnik s feta sirom;
- predjed za solato;
- Prigrizek "Meso";
- kanapeji s sirom in rdečimi ribami.
Glavne jedi:
- zvitek "Ribe v testu";
- krompir, ovit s slanino;
- skodelice za meso;
- polnjene ščuke.
Solate:
- "Sveča v vetru";
- "Za nov okus".
Predstavljena je tudi sladica: torta, ki je zaradi večkomponentnega recepta primerna za vsakega človeka.
V drugem delu videoposnetka si lahko podrobno ogledate, kako narediti polnjene ščuke - jed, ki bo postala krona vsakega praznika. Preprost in izviren recept, ki ga lahko naredite doma dobesedno v eni uri.
Recept za ščuke (sestavine)
Ščuka 2-2,5 kg
Beli kruh 100 gr
Čebula 2 kosa
Korenček 1 kos
Jajce 1-2 kos
Česen 3 nageljnove žbice
Sol poper
Koper 50 gr
Krompir 6-7 kosov
Žagana jajca 4 kos
Kuhano jajce 1 kos
Oljke 10 kosov
Limona 2 kos
Majoneza 3 žlice žlice
Maslo 50 gr
Prigrizki
Trije prigrizki za novo leto 2019:
Sestavine za 3 prigrizke
Poper prigrizek:
Dolga paprika ne pekoča 5 kosov
Rdeča čebula 1 kos
Češnjev paradižnik rdeč in rumen 200 gr
Oljke 100 gr
Feta 200 gr
Mastna kisla smetana 1-2 žlici. žlice
Česen 1-2 nageljnovih žbic
Rožmarin 1 vejica
Timijan 1 vejica
Oljčno olje 2 žlici žlice
Paradižnik s predjedom iz feta sira:
Češnjev paradižnik 300 gr
Brynza 150 gr
Mastna kisla smetana 1-2 žlici. žlice
Sveža bazilika 20 gr
Italijanska zelišča 1 čajna žlička
Pinjole po želji 40 gr
Pingvini:
Prepeličja jajca 20 kosov
Sardina 0,5 pločevinke 100 gr
Korenček 1 kos
Oljke 20 kosov
Majoneza 1 žlica žlica
Sestavine za 3 prigrizke
Pikapolonice:
Oljke 10 kosov
Zelena čebula 10 gr
Rahlo nasoljena postrv 30 gr
Kreker 10 kosov
Kremni sir z zelišči
Češnjev paradižnik 10 kosov
Razno:
Limona
Sladkor 1 čajna žlička
Kornišoni 200 gr
Vložena čebula 30 gr
Vložene gobe 200 gr
Oljke 30 gr
Brusnice 30 gr
Kislo zelje 50 gr
Sladka koruza 200 gr
Mini koruza 100 gr
Koper
Oljčno olje 30 ml
Zrnati česen 0,5 čajne žličke
Mleti koriander 0,5 čajne žličke
Poper
Gobe:
Prepeličja jajca 10 kosov
Češnjev paradižnik 10 kosov
Topljeni sir Druzhba 100 gr
Česen 1 strok
Poper, koper
Majoneza 1 čajna žlička za okras
Prigrizek mesna pita. Zelo lepo in preprosto:
Sestavine za mesno pito
Piščančje krake 3 kos
Čebula + korenje + zelena + sol, poper
Maslo 200 gr
Moka 300 gr
Jajca 4 kos
Voda 3 žlice. žlice
0,5 čajne žličke soli
Italijanska zelišča 0,5 čajne žličke
Sladka paprika 1 kos
Gobe 300 gr
Čebula 1 kos
Koper 30 gr
Sir 200 gr
Kisla smetana 1 žlica. žlica
Sol poper
Zalivnoe "Labodje jezero". Bo okras za novoletno mizo:
Sestavine za Labodje jezero
Svinjski jezik 2 kos
Voda 3,5 - 4 litre
Sol po okusu
Lovorjev list 2 kos
Zrna popra
Korenček 1 kos
Pecelj zelene 10 cm
Lahko peteršilj ali koper 2 vejici
Čebula 1 kos
Beljakovine iz 1 jajca
Želatina 10 gr
Jajca za dekoracijo 4 kos
Črni sezam 4 kos
Koper, limonin sok, mak
Za test:
Voda 50 ml + sol ščepec
Moka 100 gr
Recepti za solate
Mimoza solata na nov način, vsekakor preizkusite ta recept:
Sestavine za solato Mimosa
Prekajena skuša 1 kos
Čebula 1 velika čebula
Jajca 8 kosov
Topljeni sir Druzhba 1 kos
Kuhano korenje 3 kos
Kuhan krompir 4 kos
Zelena čebula 30 gr
Majoneza
Sol poper
Solata "Sveča na vetru":
Sestavine za solato Sveča na vetru
Piščančja jetra 500 gr
Sol
Čebula 2 kosa
Maslo 30 gr
Korejsko korenje 200 gr
Sir 200 gr
Majoneza
Zelena čebula 30 gr
Jajca 3 kos
Koper 100 gr
Rdeča paprika in granatno jabolko za okras
Sir za dekoracijo 6 krožnikov
Recepti za glavne jedi
Pita z rdečimi ribami, hrustljava od zgoraj in sočna od znotraj. Nerealno okusno !!!
Sestavine za pito z rdečimi ribami
Listnato testo 400 gr
Kuhan riž 200 gr
Maslo 30 gr
Čebula 1 kos
Špinača 200 gr
Sol poper
Rdeča riba 300 gr
Polnjeno meso v vrčku:
Sestavine za polnjeno meso
Svinjski vrat 1 kg
Sir 200 gr
Gobe 400 gr
Čebula 2 kosa
Sol poper
Kuhan krompir v uniformah 4-5 kosov
Majoneza 2 žlici žlice
Maslo 50 gr
Vložene kumare na zahtevo
Kako narediti praznično jed za novo leto iz navadnega krompirja:
Sestavine za krompir
Majhen krompir 10 kosov
Slanina 10 kosov
Sol, poper, lovorjev list
Rožmarin
Maslo 30 gr
Rastlinsko olje 40 ml
Zobotrebci
Česen
Jogurt 40 gr
Kisla smetana 40 gr
Italijanska zelišča 1 čajna žlička
Zeleni
Torta "4 okusi"
Sestavine za torte
Testo:
Moka 500 gr
Soda 3 žličke
Vinski kis 2 žlici žlice
Solite 1 čajno žličko
Kakav 60 gr
Sladkor 400 gr
Jajca 4 kos
Maslo 120 gr
Rastlinsko olje 120 ml
Vanilija
Mleko 560 ml
Impregnacija: konjak 100 ml + sladkor 60g
Češnjeva impregnacija: konjak 100 ml + sladkor 60 g + češnja 10 kosov
Češnjeva krema: maslo 50 gr + kondenzirano mleko 1 žlica + čokolada 2 žlici
Čokoladna krema: čokolada 90 g + smetana 33% 30-40 ml
Kremni sir: kremni sir 70 gr + stepena smetana 33% 3 žlice. žlice
Krema na vrhu torte: krema 33% - 400 ml + sladkor v prahu 3-4 žlice
Krema iz limonine kurde: 3 limone + 5 rumenjakov + olje 60 gr
Sladkor 100 gr + vanilija + limonina lupina 1 žlica. žlica
Koktel češnja, limona, meta, čokolada za okras
