Pogosto starše zanima, pri kateri starosti lahko otroku dajo peso. To še posebej skrbi tiste mame in očete, katerih otroci trpijo zaradi zaprtja. Rdeča pesa slovi po tem, da normalizira prebavni sistem in tako olajša ne samo otroke, ampak tudi odrasle.
Otroček
Prednosti pese za prehrano dojenčkov
Korenina je običajno cenjena prav zaradi učinka na prebavni sistem dojenčka:
- Odpravlja razvoj zaprtja z redno uporabo v skladu z dovoljenimi standardi;
- Zmanjša napenjanje;
- Normalizira črevesno peristaltiko.
Rdeča pesa ima blag učinek zaradi rastlinskih vlaken ali grobih vlaken. Pomaga pri rasti koristne mikroflore, ki kolonizira črevesje, kar preprečuje razvoj zaprtja in disbioze, kar vodi tudi v motnje blata.
Tudi uživanje zelenjave spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic, kar ugodno vpliva na razvoj možganov. Olajšal bo tudi težave s ščitnico, po potrebi zaščitil jetra in podpiral njihovo delovanje.
Hranilna vrednost
Rdeča pesa je nizkokaloričen izdelek, ki pa lahko poveča apetit, zaradi česar je njeno uvajanje v prehrano nepogrešljivo za mlade ženske. Je bogata z vlakninami in ogljikovimi hidrati, praktično ne vsebuje maščob in majhno količino beljakovin.
Pesa je bogata z vitamini, vključno s skupino B, ki so nujni za razvoj živčnega sistema, zmanjšujejo živčno razdražljivost in podpirajo prebavo. Korenina vsebuje železo, ki ga otrok zlahka absorbira in zmanjša tveganje za slabokrvnost. Vsebuje kalcij, magnezij, fosfor in jod.
Opomba! Zelenjava vsebuje antioksidante, ki bodo pomagali okrepiti otrokovo imunost, povečati njegovo odpornost na različne bolezni. Pektin, ki je del pese, odstranjuje toksine iz telesa.
Kako dati peso dojenčkom
Do enega leta je otroku bolje dati peso po toplotni obdelavi. Lahko ga dušimo, kuhamo ali pečemo. To bo zelenjavi seveda odvzelo nekaj hranilnih snovi in vitaminov, znebilo pa se bo tudi nitratov, na katere lahko otrokov prebavni sistem slabo reagira.
Sok
Kdaj lahko otroku daste sok rdeče pese, je odvisno od tega, koliko mesecev je bil sam korenovka vključena v dopolnilno hrano. Šele ko se otrok nauči zelenjave in se je navadi, lahko preidete na sok. Ne smete hititi z dodajanjem v prehrano, še bolje je, če ga daste enoletnemu otroku. Ne samo zato, ker je narejena iz surove zelenjave. Sam sok ima specifičen okus in je težko prebavljiv. Razredčiti ga morate z vodo ali drugim sokom, na primer jabolčnim sokom. Njegova uporaba lahko povzroči draženje sluznice prebavnega trakta.
Pesin sok
Opomba! Pesin sok ne sme biti večji od tretjine celotne količine pijače, ponujene otroku.
Ni vam treba biti razburjeni, če vašemu otroku to ni všeč. Otroci pogosteje jedo pire krompir iz kuhane zelenjave, katerega koristi so veliko večje.
Vreli
Najbolj priljubljena metoda toplotne obdelave je kuhanje. Uporabiti morate čim manj vode, tako da nekoliko prekrije korenovke. Tako bo kuhana pesa izgubila manj hranil.
Druge metode
Peso za dojenčke lahko tudi dušimo ali pečemo. Vnaprej se opere in olupi. Pri pečenju se korenovka razreže na majhne rezine in pošlje v pečico, rahlo poškropljeno z oljem. Pred dušenjem naribajte surovo peso na grob ribež in jo položite v ponev skupaj z drugo dojenčkovo zelenjavo. Hkrati vam ni treba zapreti pokrova; iz zelenjave skupaj s paro prihajajo nitrati. Lahko ga za pol ure vnaprej namočite v hladni vodi.
Opomba! Pesa se dojenčkom ne daje ločeno, zato jih lahko skuhate z drugimi izdelki.
Da bi končna jed dobila želeno konsistenco, je najprimerneje uporabiti mešalnik. Po potrebi lahko vedno dodate vodo.
Kdaj uvesti peso v dopolnilno hrano
Čas vnosa pese v dopolnilna živila je odvisen od časa, ko se dojenček seznani z odraslo hrano. Zapomniti si je treba več pomembnih pravil:
- Za dojene otroke se hrana doda prehrani po 6 mesecih. Prej to ni bilo potrebno, materino mleko daje rastočemu telesu vse, kar potrebuje. 6-mesečni dojenček se je že pripravljen seznaniti s hrano za odrasle, le polno dojenje mu ne zadošča za polno rast in razvoj;
- "Umetni" dojenčki dobijo dopolnilno hrano nekoliko prej - v 4-4,5 mesecih;
- Prvi, ki se pojavijo v prehrani, so zelenjava, bučke, brokoli, cvetača. Čez nekaj časa se predstavijo buča, krompir in korenje;
- Nato se dodajo žita brez mleka. Priporočljivo je začeti s koruzo, ajdo in ovseno kašo.
Kaša v dopolnilni hrani
Kasneje, v starosti 8-9 mesecev, lahko otroku dajete peso, ko se seznani z novimi izdelki in se jih navadi. Če je otrok nagnjen k razvoju alergij, tudi na hrano, se je vredno odreči pesi do enega leta. Kljub neprecenljivim koristim lahko njegova uporaba resnično privede do negativne reakcije.
Predhodni vstop je dovoljen, če to navede zdravnik. Če ima na primer dojenček kronično zaprtje in mu masaža in gimnastika ne pomagata, da bi se z njim spoprijel. Klistirji in drugi stimulansi črevesja otroku ne bodo uspeli, vendar lahko nežno delovanje korenovke olajša situacijo.
Kako kuhati peso
Do izbire korenovke za kuhanje jedi se mora dojenček lotiti z odgovornostjo:
- Prednost je majhna zelenjava. Pesa ponavadi absorbira snovi, ki se uporabljajo za gnojenje, iz tal. Večje kot je sadje, večja je verjetnost, da vsebuje pesticide in druge škodljive dodatke;
- Barva mora biti temno rdeča, svetla, brez belih prog.
Zelenjavo je bolje vzeti z lastnega vrta ali s zaupanja vrednih kmetij, ki zagotavljajo kakovost izdelka.
Peso je treba temeljito oprati in z gobo lahko popolnoma odstranite umazanijo in zemljo. Nato odrežite vrh na mestu, kjer so bili vrhovi. Tam se kopiči največ nitratov. Kože ni treba odrezati, vsebuje veliko hranilnih snovi, zato jo je po kuhanju bolje skrbno odstraniti.
V lonec nalijemo vodo, tako da nekoliko pokrije zelenjavo, in damo na srednji ogenj. Takoj, ko peso lahko prebode z nožem do sredine, je pripravljena.
Opomba! Da zmanjšate količino škodljivih snovi, lahko zelenjavo kuhate 10-15 minut, nato zamenjate vodo in posodo pošljete nazaj na ogenj.
Čas kuhanja je odvisen od starosti korenovke. Mlada zelenjava je pripravljena v 30-40 minutah, medtem ko se lupina z njih odstrani brez napora in celo brez noža. Običajno traja 1-1,5 ure.
Kuhana pesa
Ko je pesa kuhana, jo je treba ohladiti, olupiti in sesekljati. Prikladno je uporabiti mešalnik. Če se vam zdi, da je pire pregost, lahko dodate malo vode.
Ne pozabite! Peso je treba kombinirati z drugimi izdelki; odsvetovano jo je dajati dojenčkom, zlasti kot prvo hranjenje.
Sok je narejen iz surove korenovke. Morate ga očistiti in uporabiti sokovnik. Če je ni, lahko zelenjavo naribate in nato iztisnete z gazo. Nujno je razredčiti s kuhano vodo in šele nato dojenčku ponuditi kapljico.
Hranjenost sladkorne pese za dojenčke
Peso lahko otroku dodajamo kot dopolnilno hrano, ko je okusil zeleno zelenjavo, se seznanil s krompirjem in korenčkom. Če dojenček ni doživel alergijskih reakcij, je čas, da razmislite o razširitvi prehrane. Na peso je bolje pozabiti vsaj do enega leta, če ima dojenček zlasti motnje blata, zlasti je nagnjen k driski. Korenina bo samo poslabšala položaj s povečanjem črevesne peristaltike. Zato je ta dopolnilna hrana primernejša za dojenčke, ki trpijo zaradi zaprtja.
Zapomniti si morate pravila za uvedbo katerega koli novega izdelka:
- Otrok mora biti zdrav, živahen in aktiven. Zaželeno je, da pred kratkim ni prenašal nalezljivih bolezni in ni sodeloval pri cepljenju;
- Prva porcija ne sme presegati pol čajne žličke. Peso je treba mešati z drugim izdelkom. Poleg tega ne sme presegati 30% celotne prostornine posode;
- Drobtinam je treba dati zelenjavo zjutraj, to je potrebno v primeru alergijske reakcije, da se pravočasno zagotovi pomoč.
Dopolnilno hranjenje za dojenčka je majhen stres. Zato je ni mogoče nadomestiti z drugimi izkušnjami dojenčka. Vredno je zaščititi njegov krhek živčni sistem.
Kako pogosto dajati
Otrokom, mlajšim od enega leta, pese ni priporočljivo dajati več kot enkrat na teden. Enako velja za sok korenovk. Čeprav je pesa koristna in v nekaterih primerih nenadomestljiva, je pogosto otrok, mlajši od enega leta, ne sme jesti.
Številko
Otrok bo prvič okusil pol čajne žličke pire iz rdeče pese, dodane drugim živilom. Torej, drugi dan, ko ga okusi, lahko porcijo povečate. To se naredi le, če otrok nima izpuščajev ali drugih negativnih reakcij. Če so prisotni, morate izdelek takoj zavreči in se posvetovati z zdravnikom. Samozdravljenje, zlasti za otroke, mlajše od enega leta, je nevarno, lahko povzroči nepopravljive posledice.
Običajno 7. dan dopolnilnega hranjenja z novim izdelkom njegova količina dosežemo dovoljeno stopnjo. Za peso je to 25-30 gramov. Ne pozabite, da bi morala biti natančno tretjina jedi, ne več.
Pire iz rdeče pese
Po letu dni bo dojenček že poskusil juhe, solate, za pire krompir je bolje, da se dojenčki enkrat na teden omejijo na trideset gramov na dan. Otroku ne dajajte toliko repe, kolikor poje, to lahko negativno vpliva na prebavo.
Opomba! Po 12 mesecih lahko porcijo povečate na 50 gramov. Do 7. leta starosti ni priporočljivo otroku ponuditi več kot 100 gramov izdelka na dan.
S čim se lahko kombinira
Pesa se odlično poda k zelenjavi in sadju. Torej se doda krompirju, korenju, bučkam. Jabolko lahko pretlačite v pire, tako da ga razredčite z vodo, da postane manj gosto. Do enega leta ni priporočljivo dodajati soli jedem in jim dodajati sladkor. Lahko vlijete nekaj kapljic rastlinskega olja.
Ko se dojenček začne spopadati s koščki, ga lahko postopoma prestavite na skupno mizo. Mnogi otroci obožujejo boršč, ki ga pripravimo brez zelja, če ga drobtina ne mara preveč. Če naj bi dajal juho z govedino, jo je treba kuhati dlje, da postane mehka, in dojenček se z njo spopade. To je pod pogojem, da je že v prehrani.
Pire iz rdeče pese kombiniramo tudi z različnimi žiti. Lahko ga dodamo ječmenu, bisernemu ječmenu, pšenici, rižu in ajdi. V tem primeru jih morate kuhati v vodi. To bo diverzificiralo okus dobro znanih dojenčkov in jim dalo željo.
Ko dodajate pire iz rdeče pese drugim živilom, je nujno, da jih dojenček pozna. Šele ko jih obvlada ločeno, je dovoljeno njihovo mešanje.
Slavni otroški zdravnik Komarovsky toplo priporoča, da otrok ne hranite na silo, ampak jih do enega leta seznanite z različnimi izdelki in kombinacijami okusov. Otroka naj zanima hrana, jejte jo z veseljem. Osnova prehrane v prvih 12 mesecih je materino mleko ali prilagojena formula.
Možne težave pri hranjenju pese
Rdeča pesa velja za alergen izdelek, zato je ni priporočljivo, da jo najprej vnesete v prehrano in jo na splošno dodajate jedem, če je otrok nagnjen k kožnim izpuščajem ali driski.
Ko jedo koreninsko zelenjavo, lahko otrok doživi naslednje neželene simptome:
- Izpuščaji, predvsem na licih, lahko srbijo;
- Slabost ali bruhanje, pogoste regurgitacije;
- Solzenje, pordelost oči;
- Kihanje in zamašen nos;
- Zmanjšan apetit;
- Driska;
- Quinckejev edem.
Peso lahko zastrupite, če jo kupite pri nepreverjenem prodajalcu. Ko vsebuje veliko nitratov in pesticidov, lahko otrokovo telo nanje reagira. Vendar pa jih bo s pravilno toplotno obdelavo izdelek znebil, zato postane njegova uporaba varna. Bolje je, da ne pripravljate sokov iz pese, kupljene na neznanem kraju.
Opomba! Pri majhnih otrocih lahko uporaba korenovke povzroči znižanje krvnega tlaka, zato morate skrbno spremljati otrokovo počutje.
V vsakem primeru, če se vedenje dojenčka spremeni, pojavijo se simptomi zastrupitve ali alergije, je potreben zdravniški posvet. Samo strokovnjak bo lahko predpisal pravilno zdravljenje, lajšanje simptomov in lajšanje otrokovega stanja. Če se dojenček začne zadušiti in obstaja sum otekanja sluznice, morate takoj poklicati rešilca.
Peso je nujno odstraniti iz krme in nekaj časa pozabiti na njeno vrnitev. Morda bo otrok prerasel in po 1,5 letu običajno sprejel uporaben koreninski pridelek.
Odrasel otrok, ki je jedel peso
Če želite razumeti, kdaj lahko peso dajete dojenčkom, morate ugotoviti posebnosti asimilacije zelenjave in kako jo pravilno kuhati. Ni priporočljivo, da ga prvi uvedete v dopolnilna živila, lahko povzroči težave s prebavo in izzove alergije. Upoštevanje vseh priporočil se bo izognilo težavam, pesa v prehrani pa bo izboljšala ne samo prebavo, temveč tudi okrepila imunski sistem in živčni sistem drobtin. Obstaja veliko jedi, ki jih lahko pripravimo iz zdrave korenovke v veselje ne le otroka, ampak tudi odraslih.
