Vsaka mamica dojenčka čaka trenutek, ko bo mogoče mlečne jedilnike popestriti. Dopolnilna živila se v skladu s priporočilom SZO uvajajo ne prej kot v starosti 6 mesecev. Ovsena kaša za dojenčke je cenovno ugoden uvod v žita.
Oves
Koristi ovsene kaše za otroka
Raziskovalni inštitut za prehrano je razmišljal o stopnji uporabnosti različnih žit in ugotovil, katera so med 5 vodilnimi. Ovsena kaša je v tej oceni na drugem mestu, izgubila je le z ajdo. Obstaja mit, da je to žito lahko nevarno za dojenčke, zato ga je priporočljivo uvesti v prehrano na forumih mladih mater najpozneje v 11 mesecih. Ti podatki nimajo znanstvenih dokazov, kot pravi priljubljeni pediater E.O. v enem od svojih predavanj. Komarovsky.
Hranilna vrednost
Zrno vsebuje veliko količino makro- in mikroelementov ter vitaminov in vlaknin. Nutricionisti ugotavljajo, da je dovolj, da dnevno zaužijete 3-4 žlice ovsenih kosmičev, da telesu zagotovite potrebno količino prehranskih vlaknin, ki pomagajo normalizirati raven holesterola v krvi.
Glede količine vitaminov so vodilni:
- B1 - tiamin, ki je bistveni element, ki beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe pretvori v čisto energijo;
Pomembno! V pari, olupljeni in predelani kaši, ki zadostuje za vlivanje vrele vode, tiamin ni prisoten ali ga vsebuje zanemarljiva količina. To je posledica dejstva, da je lupina žita bogata z njimi, pred katerimi so taka žita prihranjena.
- B2 - riboflavin, ki sintetizira hemoglobin, je aktivno vključen v normalno delovanje vidnih organov in sluznice;
- E je antioksidant, ki ščiti celične membrane pred vplivi kisika na lipide, zagotavlja pravočasno tvorbo kožnih in lasnih celic in je pomemben udeleženec pri tvorbi živčnega sistema.
Oves je bogat tudi z elementi, kot so:
- železo, ki prenaša kisik v organe in tkiva, je vključeno v proces hematopoeze;
- fosfor je neposredni udeleženec v presnovnih procesih kalcija v telesu, aktivno prispeva k nastanku živčnega tkiva v možganih, kosteh in mišicah;
- magnezij - uravnava prenos živčnih impulzov, krčenje mišic, sodeluje v presnovnih procesih, zagotavlja pravilno delovanje celic.
Kaj je "Hercules"
Hercules je trgovsko ime za ovsene kosmiče, katerih posebnost je vrsta predelave žita. Da bi ga dobili, so oves s stiskalnico spremenili v ravne kosmiče. Prvič se je na policah ovsena kaša v tej obliki pojavila pod imenom "Hercules", ki je kasneje postalo gospodinjsko ime, kar pomeni ovsena kaša.
Ovseni kosmiči
Dopolnilno hranjenje v obliki ovsene juhe
Izkušeni kuharji iz ovsenih kosmičev ne pripravljajo le kaše, temveč tudi žele in decokcije, ki po svojih uporabnih lastnostih niso slabši od tradicionalnih vrst pripravkov. Herkulova juha za dojenčka lahko postane nadomestek materinega mleka in prilagojene mlečne formule, če jih iz nekega razloga ni mogoče dati otroku ali če obstaja alergijska reakcija na laktozo.
Starostne omejitve za uvedbo decokcije
Ovseno juho lahko pripravite za dojenčka od 2. meseca starosti dalje. Do tega trenutka bo imela mama čas za potrebne preglede, zaradi česar bo prejela zdravniško poročilo o intoleranci za laktozo ali alergiji na mlečno formulo. Odvar je izhod za tiste, katerih otroci trpijo zaradi mlečnih beljakovin, pa tudi za tiste, ki so znatno zmanjšali dojenje. To pomeni, da lahko otroka na HB dopolnimo z ovseno juho od 2. meseca starosti ali nadomestimo s prilagojeno mlečno formulo, ki je otrokovo telo ne sprejme. Le alergija na ovseno kašo pri dojenčkih z nezadostnim dojenjem bo kontraindikacija za tovrstno dopolnjevanje.
Pozor! Ob zadostni količini materinega mleka od matere je nesprejemljivo, da v otrokovo prehrano vnašamo kakršne koli dodatne prehrambene izdelke pred 6. mesecem starosti, ker je materino mleko najbolj harmoničen in uporaben izdelek, ki zagotavlja poln razvoj otroka v tej starosti.
Za otroke s pomanjkanjem laktoze obstajajo prilagojene formule brez mleka na osnovi soje. Zaradi svoje cene so za številne družine nedostopni. V tem primeru bo decokcija herkula postala resnično odrešenje za dojenčka in njegove starše.
Herkuljeva decokcija
Kako pravilno pripraviti decokcijo
Otroku lahko v mleku skuhate žele, kot je ovsena kaša, vendar ga razredčite z vodo. Iz dveh razlogov ni priporočljivo kuhati s polnomastnim mlekom:
- Juha, nasičena s koristnimi snovmi, pomešana s hranljivim mlekom, se bo spremenila v težko prebavljiv izdelek, ki bo neizogibno privedel do bolečin v trebuhu, tvorbe plinov in zaprtja;
- Železo, ki je del zrna, ko ga kuhamo v mleku, tekmuje s kalcijem in ga ta skoraj popolnoma izpodrine, zaradi česar izdelek izgubi najpomembnejši element v sledovih.
Bolj smiselno je kuhati v vodi, tako da že pripravljeni juhi dodamo majhno količino mleka. Tako bo železo na voljo in kalciju omogočilo vstop v telo.
V tem primeru lahko uporabite različne vrste žit:
- cel oves, edina in pomembna pomanjkljivost je veliko ur kuhanja;
- ovseni kosmiči;
- ovsena moka.
Pozor! Odvar z moko je najlažji in najhitrejši način za pripravo hrane za dojenčka, vendar ne pozabite, da bo vseboval najmanj hranilnih snovi kot drugi dve vrsti žit.
Ovseni kosmiči
Postopni recept za ovseno juho na kosmičih vam bo pomagal, da boste hitreje prišli do zadovoljive jedi za dnevni jedilnik kot iz celih zrn:
- V majhni ponvi zavremo vodo. Najmanjša potrebna količina za eno porcijo je 120 ml.
- V vrelo vodo dodajte 1 žlico žit, kuhajte 25 minut.
- Zakuhajte mleko ločeno v prostornini, ki je enaka 1/3 celotne količine vrele vode (za 150 ml vode je potrebno 50 ml mleka).
- Po koncu kuhanja kosmičem dodajte kuhano mleko, temeljito premešajte.
- Nastalo zmes ohladimo na telesno temperaturo (36˚C -37˚C), precedimo skozi gazo ali fino sito, tako da se vse grobe snovi ločijo od želejaste tekočine, sicer se bodo zamašile v luknje za bradavice na steklenici.
Ovsena kaša
Z ovsenimi kosmiči, zmletimi v moko, lahko pripravite tanko kašo, še posebej koristno za nočno hranjenje, saj sčasoma poveča občutek sitosti dojenčka. Če želite to narediti, eno žlico moke 15 minut neprestano mešajte v 250 ml čiste vode. Ohlajeno tekočo kašo vlijemo tudi v stekleničko za hranjenje.
Obstaja mnenje, da dojenček, ki je poskušal dobiti hrano iz steklenice, vrže dojko, ker je težje dobiti hrano iz nje. V zvezi s tem številne matere, ki se bojijo otrokove stavke, dojenčke hranijo z žlico, zaradi česar je zaradi neprijetnosti ne samo sama mati, temveč tudi otrok, ki ne zna jemati hrane iz žlice. Pediatri trdijo, da lahko bradavica z eno veliko ali več majhnimi luknjami povzroči podobno škodo. Ampak, če si na steklenico nadenete bradavico, na kateri je luknja označena s starostnim merilom "0", takšne težave ne bodo nastale.
Hranjenje po steklenički
Norme uživanja kaš pri otrocih, mlajših od enega leta
V primeru popolne nadomestitve materinega mleka ali mlečne formule je treba herkule v obliki decokcije dajati v količinah, ki ustrezajo otrokovi starosti, ne prej kot v starosti 2 mesecev. Odgovor na vprašanje, koliko mesecev lahko otroku začnete dajati ovseno kašo, je nedvoumen - od starosti, ko je dovoljen začetek dopolnilnega hranjenja, torej od šestih mesecev.
Kaše, uvedene kot dopolnilna hrana po 6 mesecih, bi se morale v prehrani pojavljati gladko, začenši z 1 čajno žličko, povečevati količino za 1 čajno žličko na dan, da bi do konca prvega tedna dopolnilnega hranjenja dosegli količino, enako 100 g suhega izdelka. Po tem se povečanje gostote kaše ustavi, dokler otrok ne dopolni enega leta.
Kako pogosto dajati
Do enega leta kaše ne smemo dajati več kot enkrat na dan. To bo neizogibno povzročilo zaprtje. Nutricionisti in pediatri se strinjajo, da je nočno hranjenje s kašo pametnejše od jutranjega. To je posledica dejstva, da dobro nahranjen dojenček spi dlje in bolje, zahvaljujoč temu pa bo imela mama možnost 6-8 ur zaporedoma popolnoma spati, kar za mnoge postane popolno sanje od rojstva otroka.
Količina porabe kaše in juhe do enega leta
Pravilno izmerite zahtevane dele glede na starost. Spodnja tabela prikazuje vrednosti količine hrane, ki jo otrok potrebuje, pod pogojem, da se hrani izključno z ovseno juho, brez možnosti dojenja ali adaptiranega mleka.
Miza za hranjenje
| Otrokova starost, meseci | Količina juhe, ml / število krmljenja, krat | Prostornina kaše, ml / število krmljenja, krat |
|---|---|---|
| 0 | 0/0 | 0/0 |
| 1 | 0/0 | 0/0 |
| 2 | 160/6 | 0/0 |
| 3 | 180/6 | 0/0 |
| 4 | 200/5 | 0/0 |
| 5 | 210/5 | 0/0 |
| 6 | 210/4 | 50/1 |
| 7 | 210/4 | 70/1 |
| 8 | 210/4 | 80/1 |
| 9 | 210/4 | 100/1 |
| 10 | 210/4 | 120/1 |
| 11 | 210/4 | 150/1 |
S čim se lahko kombinira
Če ima mati majhno količino mleka, jo lahko v postopku priprave odvarka ali kaše razredčimo z vodo, vendar čisto na koncu, ko se jed že ohladi in je pripravljena za uporabo, sicer bo vrenje uničilo številne neprecenljive snovi, ki jih najdemo le v materinem mleku.
Če se alergija na adaptirano mleko ne pojavi in mati nima laktacije, lahko namesto kravjega ali kozjega mleka v juho in kašo dodate suho mešanico, potem ko jo razredčite v zahtevani količini tople kuhane vode.
Možne težave z uvedbo ovsene kaše
Glavna težava, da nekateri otroci ne morejo jesti ovsene kaše, je intoleranca na gluten. Ta bolezen je povezana s prirojenim pomanjkanjem genov, zaradi katerega gluten zrn - gluten, ki pride v tanko črevo, imunski sistem dojema kot sovražnika. Posledično se telo začne aktivno boriti z glutenskimi elementi in uničuje sluznico lastnega tankega črevesa. Bolezen se kaže z napihnjenostjo, premajhno težo, povezano z nezmožnostjo absorpcije hrane, pa tudi s hudimi bolečinami v trebuhu.
Gluten
Ste lahko alergični na ovsene kosmiče?
Ovsena kaša, ki vsebuje gluten, lahko vpliva na manifestacijo znakov nestrpnosti. V tem primeru bo treba iz prehrane izključiti pšenico, ječmen in rž, ker vsebujejo tudi te beljakovine. Enoletnega otroka s tako prebavno lastnostjo lahko hranimo z ajdovo, riževo in koruzno kašo brez glutena.
Za vsakega novorojenčka je materino mleko najbolj koristno. V situacijah, ki ovirajo prejemanje materinega mleka, morate poiskati druge načine nasičenja. Oves je bogato zrnje, ki ga je najbolje uporabiti celega in ne kosmičev ali moke. Za lažji postopek njegove priprave lahko uporabite nočno namakanje ali multivark.
