Oreški so energijsko dragocen in zdrav izdelek, ki je priporočljiv tako za odrasle kot za otroke. Toda njihova uporaba med nosečnostjo sproža številna vprašanja. Ne tako dolgo nazaj so ženske močno hrepenele po hrepenenju po orehih in za to so obstajali tehtni razlogi. Zdaj so oreški dovoljeni, vendar z določenimi omejitvami. V tem članku bomo obravnavali vprašanje najbolj priljubljenih in uporabnih orehov - ali jih bodoča mati lahko jedo, ali bo takšna hrana škodovala in kako to pravilno narediti.
Splošne informacije
Pred kratkim so zdravniki ženske v "zanimivem položaju" opozorili pred uživanjem oreščkov. Veljajo za precej alergeno hrano in dolgo časa so mislili, da bi jih lahko uživanje med nošenjem otroka povzročilo alergije pri novorojenčku po rojstvu. V zadnjem času je bila WHO prisiljena spremeniti svoje smernice in to priznati uživanje zmernih alergenov med nosečnostjo, nasprotno, "trenira" otrokovo imunost, ga po rojstvu ščiti pred alergijami in atopijo.
Maja 2019 so znanstvene publikacije objavile rezultate odkritja španskih pediatrov, ki so to ugotovili uživanje oreščkov med nosečnostjo znatno poveča verjetnost za otroka z visokimi intelektualnimi in duševnimi sposobnostmi.
Poleg tega strokovnjaki priporočajo, da ženske jedo oreščke v zgodnjih fazah, ko poteka postopek polaganja plodovih možganov.
V tem poskusu je sodelovalo 2200 nosečnic. Njihovo hrano je osebje raziskovalnega centra skrbno spremljalo. In potem je bil poskus odložen za več let. Otroci so se rodili, odraščali in eksperimentatorji so izvedli nevropsihiatrični pregled otrok. Izkazalo se je, da najvišje rezultate duševnega in intelektualnega razvoja so opazili pri otrocih, katerih matere so do 16 tednov pojedle vsaj 40 gramov oreščkov na dan.
Na prvo mesto po koristih (beri - po vsebnosti aminokislin in večkrat nenasičenih maščobnih kislin, potrebnih otroku) strokovnjaki postavljajo orehe.
Sestava in lastnosti
Oreh je edinstveno darilo narave. Zaradi koncentracije vitaminov, mineralov in aminokislin v jedrih je ta vrsta oreščkov ena najboljših za prehrano nosečnic. Posebna vrednost izdelka je v prisotnosti dokaj velike količine maščobnih kislin Omega-3 in Omega-6 v njegovi sestavi, ki jim je dodeljeno do 70% vseh dragocenih snovi v orehih. Približno 20% je rastlinskih beljakovin, ki aktivno sodelujejo v presnovi in strukturnem metabolizmu celic.
Ogljikovi hidrati zasedajo le 7% v sestavi oreščkov, za tanine se nameni največ 3%. Ostalo je aminokisline, kinoni, fitoncidi, vlaknine, fitosteroli. Med vitamini, s katerimi so bogati orehi, je treba omeniti vitamin A, vitamini B, askorbinska kislina, vitamin E, folna kislina.
Mineralna sestava vsebuje kalcij, magnezij, železo in cink. Kalcij je potreben za nosečnice, saj je aktivno vključen v hematopoezo, mineralizacijo plodovih kosti. Magnezij je potreben za dobro razpoloženje, vzdrževanje živčnega sistema, lajša povečan tonus materničnih mišic.
Kako so koristni?
Orehe je treba vnesti v prehrano bodoče matere, ker so bogati z Omega-3 in Omega-6. Polinenasičene maščobne kisline močno spodbujajo razvoj plodovih možganov, medtem ko je pomembno, da oreščke uživamo ravno v zgodnjih fazah nosečnosti.
Fosfor in kalcij v sestavi oreščkov sta nujna za oblikovanje otrokovega okostja, rast in strjevanje kosti, kar je še posebej pomembno v drugem trimesečju, ko je njihova mineralizacija hitra. V tem obdobju otrok jemlje največjo količino kalcija iz materine krvi in če prehrana ne nadomesti primanjkljaja, bo ženska imela težave z zobmi, lasmi, nohti in hematopoezo.
Prekomerni apetit je težava mnogih bodočih mam. Za hitro potešitev lakote, za umiritev uničujoče želje, da bi pojedli nekaj okusnega in sladkega, lahko uporabite zdrave in okusne orehe - že majhna količina jih učinkovito odpravi občutek lakote, ne da bi privedla do odvečne telesne mase. Pest oreščkov je odličen prigrizek med obroki. V obdobjih slabosti in toksikoze bo enaka peščica pomagala obvladovati neprijetne napade in lajšala boleče simptome.
V ljudski medicini so orehi spoštovani zaradi svojih zmeren diuretični učinek. Zato je ta izdelek lahko še posebej koristen za nosečnice, ki trpijo zaradi edema. Menijo tudi, da sistematična uporaba orehovih jedrc lajša glavobol.
Vse nosečnice, zlasti v 3. trimesečju, so tako ali drugače nagnjene k anemiji. Če želite povečati količino hemoglobina v krvi, bodo orehi spet pomagali, saj vsebujejo precej železa. To je pomembno, ker pri materini anemiji otrok prejme manj kisika. Vitamini B in magnezij v oreščkih ženskam pomagajo ostati mirne in dobre volje.
Koristi niso samo jedrca, ki jih lahko jemo. Orehovo olje pomaga pri preprečevanju strij.
In predelne stene, ki so znotraj lupine, lahko uporabimo za pripravo decokcije, s katero si lahko umijemo lase, da bodo videti bolj sijoči in bolj zdravi.
Kako lahko škodujejo?
Z vsemi številnimi koristmi orehov je možna tudi njihova potencialna škoda. A večinoma le v primeru, ko jih ženska uporablja v neomejenih količinah, brez mere. Če te dobrote ne dozirate, potem velika količina beljakovin, ki vstopi v žensko telo, lahko povzroči neustrezen imunski odziv, če imunski sistem jemlje te beljakovine za antigene. To je alergija.
Zato je pomembno, da izdelek uživate zmerno, po priporočilih strokovnjakov za prehrano. Če se pojavi neželena reakcija - pordelost, vneto grlo po delu izdelka, izpuščaj, potem je treba oreščke popolnoma opustiti.
Veliko število oreškov v prehrani je zanesljiv način za zaprtje. Težave z iztrebljanjem med nosečnostjo so že zelo razširjen pojav, ne glede na to, ali je vredno povečati tveganja.
Zaprtje ne prinaša le neprijetnih občutkov, temveč povzroča sistemsko zastrupitev s produkti gnitja in razpada, povečuje tveganje za hipertoničnost maternice, ko prepolne črevesne zanke začnejo mehanično stiskati steno maternice. Zaprtje poveča verjetnost za razvoj hemoroidov v kateri koli fazi nosečnosti, še posebej pa v poznejših fazah.
Veliko oreščkov je lahko škodljivo za ženske s kroničnimi boleznimi želodca in trebušne slinavke.
Za večino bodočih mam oreški ne škodijo. Glavna stvar je upoštevanje priporočene dnevne količine.
Več o prednostih in nevarnostih orehov boste izvedeli z ogledom naslednjega videoposnetka.
Kako uporabiti?
Vse zgoraj opisane koristne lastnosti so pomembne le, če govorimo o surovih oreščkih, ki niso bili toplotno obdelani. Po vrenju ali pečenju, cvrtju v ponvi levji delež hranil izgine. Zato ne kupujte peciva z oreščki ali praženimi jedrci.
Najboljša izbira za nosečnice so neolupljeni običajni orehi. Medtem ko je jedro v lupini, učinkoviteje zadržuje hranila.
Kar zadeva izvajanje očiščenih jeder, tukaj vse ni tako preprosto. Po olupitvi se oreški hitro izsušijo. In če upoštevate precejšnje stroške kilograma takega izdelka, potem je prodajalcem donosno, da olupljena jedrca čim dlje hranijo v tržnem stanju. Zato se nukleoli pogosto zdravijo s posebnimi konzervansi in dodatki, ki podaljšujejo njihov rok uporabnosti, žal pa zmanjšujejo koristi za zdravje ljudi.
Ko izbirate lupine v lupini, jih preglejte. Ne smejo imeti plesni. Če obstaja, ali je lupina prekrita z belkasto prevleko, takšnih izdelkov ni vredno kupovati in jesti - shranjeni so bili v nasprotju s sanitarnimi pravili.
Če ste oreščke kupili v lupini in jih olupili doma, morate jedrca shraniti v tesno zaprti stekleni posodi na suhem in hladnem.
Dnevna količina orehov, ki jo zdravniki priporočajo bodoči materi, je od 30 do 50 gramov. Poskusite, da tega zneska ne presežete, in potem ne bo nobenih negativnih posledic. Na predvečer poroda v zadnjih tednih je bolje količino zmanjšati na največ 30 gramov, da ne izzovemo zaprtja. Če imate nagnjenost k zaprtju ali če imate hemoroide, se omejite na 2-3 oreščke na dan ali jih pozneje na splošno zavrnite.
