Hranjenje otroka ni enostavno. Prvič, otroci so zelo sitni in njihova odvisnost od hrane je selektivna. Drugič, pri otroku, mlajšem od enega leta, je prebavni sistem zelo občutljiv na kakršne koli dražilne snovi, saj v želodcu še vedno manjkajo nekateri encimi, ki razgrajujejo hrano. V zvezi s tem bi morali starši veliko pozornosti nameniti izbiri jedi za otroško hrano.
Starše vedno skrbi skrb za prehrano otrok.
Značilnosti prebavnega sistema otrok, mlajših od enega leta
Pri razvoju otroške prehrane je treba upoštevati naslednje značilnosti prebavnega sistema dojenčkov do enega leta:
- v tej starosti otroški želodec ni prilagojen prekajeni in ocvrti hrani;
- če otrok vsak dan je meso, lahko to povzroči zaprtje;
- poleg "odrasle" hrane mora dojenček, mlajši od enega leta, nujno dobiti adaptirano mleko ali materino mleko;
- katera koli neznana hrana v tej starosti lahko povzroči razdražen želodec s simptomi blizu zastrupitve.
Uvod v tabelo za odrasle je priporočljivo začeti že v 5-6 mesecih. V tem času imajo nekateri otroci že prve mlečne zobe. Otrok začne sedeti, aktivno spoznava svet in ga zanima hrana, ki jo jedo odrasli.
Osnovna načela naravne prehrane
Vsi starši ne vedo, kaj naj skuhajo za otrokov zajtrk. Že od malih nog je treba v otrokovo prehrano vključiti čim več naravnih izdelkov. Kakršni koli konzervansi, vključno z industrijsko pripravljeno otroško hrano, lahko povzročijo alergije, zato dojenje otroka s takšno hrano vsak dan ni najboljša možnost.
Ko načrtujete otrokovo prehrano, upoštevajte naslednje:
- Dlje kot je toplotna obdelava izdelkov (kuhanje, cvrtje), manj vitaminov in hranil ostane v njih;
- Če dojenček ne želi kosila ali zajtrka, ga ne silite. Bolje je hrano dati v hladilnik in dojenčka hraniti čez nekaj časa, ko postane lačen;
- Kot prigrizek med glavnimi obroki lahko uporabite suho sadje, rezine svežih jabolk ali hrušk. Slaščice za ta namen niso primerne, ker lahko drastično zmanjšajo apetit;
- Dojenčku v nobenem primeru ne smejo dajati industrijskih sladkarij do enega leta, ker vsebujejo palmovo olje, umetna barvila in arome.
Pozor! Strogo je prepovedano dajati majhnim otrokom kakršne koli takojšnje obroke, vključno z žitaricami. Vsebujejo veliko sladkorja, dolg rok uporabnosti pa se doseže z dodatkom konzervansov.
Pomen zajtrka za popoln razvoj
Zajtrk je za otroka najpomembnejši obrok. Starši pogosto razmišljajo, kaj naj skuhajo za mladega gurmana. Poln zajtrk je bistvenega pomena, ker:
- aktivnost otroka čez dan je odvisna od jutranjega obroka;
- visokokakovosten zajtrk pomaga dojenčku, da se hitreje zbudi;
- pravilna prehrana zjutraj spodbuja dobro prebavo;
- razvijanje navade za zajtrk je pomemben del poučevanja otroka zdravega načina življenja.
Starost od enega do treh let je čas, ko se otrok intenzivno fizično razvija in spoznava svet, išče in najde odgovore na svoja vprašanja. Obilen in okusen zajtrk bo otroku pomagal ostati buden do večera.
Zajtrk ves dan daje energijo in zagotavlja dobro počutje
Kaj je vključeno v prehrano enoletnega otroka
Priprava zajtrka za otroka je težka naloga. Zdravniki pravijo, da je treba do enega leta v prehrano dojenčka vnesti naslednja živila:
- kaša (zlasti ajda, ne vsebuje glutena in ne povzroča alergijskih reakcij);
- sadje in zelenjava;
- ribe in meso;
- mlečni in fermentirani mlečni izdelki.
Z novimi jedmi se je treba seznaniti s postopnim povečevanjem porcije. Tudi če je bil otroku hrana res všeč, naj ne poje celega krožnika. Prvič zadostujejo dve do tri žličke.
Kaša
Najbolj uporabna žita so ovsena kaša in ajda. Riž vsebuje veliko škroba, zato je bolje, da ga kuhamo manj pogosto. Prosena in ječmenova kaša sta težko prebavljivi, zato sta primerni za hranjenje otrok od treh let dalje.
Zelenjava
Zgodi se, da je otrok muhast in ne želi jesti tradicionalne kaše. Če starši ne vedo, kaj naj enoletnemu otroku skuhajo za zajtrk, lahko preprosto pripravite solato iz svežih kumar in paradižnika, narezanih na majhne koščke. Prav tako noben otrok ne bo zavrnil naribanega korenja ali industrijskega zelenjavnega (sadnega) pireja.
Sadje
Dojenčki do enega leta, če že imajo zobe, lahko dobijo katero koli sadje, razen alergenov - agrumov. Tudi uvedbo jagod je treba prestaviti na tri leta. Enako velja za maline. Jabolka in hruške, banane, kosmulje in ribez nikoli ne povzročajo alergij.
Najbolj koristno je sezonsko sadje, ki raste v otrokovi domovini
Meso
Vsi otroci z veseljem jedo parjene kotlete in polpete. Zdravniki priporočajo uporabo zajcev in piščancev za otroško hrano. Rdeče meso (svinjina, govedina) je težko prebavljivo in lahko povzroči zaprtje.
Riba
- Če je otrok kuhana riblja juha, juho precedite, da v njej ne bo kosti. Za hrano za dojenčke so priporočljive trska, oslič in morski div. Rečnih rib dojenčki ne smejo jesti do enega leta, ker so pogosto okužene s paraziti.
Za zajtrk lahko otroku daste trdo kuhano jajce (mehko kuhano) ali omleto. Jajca pred kuhanjem obvezno operite, ker so na lupini lahko bakterije. Račja in gosja jajca ne smejo biti vključena v prehrano otrok, pogosto so okuženi z okužbami.
Pozor! Otrokom ne bi smeli dajati jajc vsak dan. Ta izdelek pogosto povzroča alergije in povzroča velik stres na jetrih. Otroku lahko kuhate omleto ali kuhate jajca največ 2-3 krat na teden.
Mlečni izdelki
Od osmih mesecev dalje lahko dojenček dobi otroški kefir, jogurt in fermentirano pečeno mleko. Ta živila izboljšajo prebavo in spodbujajo delovanje črevesja. Nasprotno pa polnomastno mleko lahko povzroči želodčne težave. Običajno fermentirane mlečne izdelke dajemo zvečer ali ponoči kot rahel dodatek k večerji.
Fermentirani mlečni izdelki blagodejno vplivajo na prebavo
Kuharski recepti
Ko starši pripravijo zajtrke za dojenčke, morajo hrano narediti zdravo, okusno in lepo. Obstaja veliko zanimivih in hitrih receptov. Vsako posodo lahko okrasite na izviren način s pomočjo priročnih sredstev. Otrokom je še posebej všeč, ko je omleta ali kaša videti kot smešna žival ali moški. Če želite to narediti, na krožnik položite smešen obraz.
Okusen in zdrav zajtrk
Vsestranski okusen in zdrav zajtrk, ki ga je tudi enostavno pripraviti - ovsena kaša, začinjena s koščki sadja in suhim sadjem. Kaši lahko dodate malo medu. Otrok bo z veseljem pojedel lepo okrašeno jed. Poleti lahko za okrasitev obroka uporabite sveže sezonsko jagodičje: jagode, maline ali borovnice.
Druga vsestranska možnost, ki jo imajo radi otroci vseh starosti, so pripravljeni koruzni kosmiči za hiter zajtrk, preliti z mlekom. Izbrati bi morali samo kakovosten izdelek, brez palmovega olja v sestavi. Takšna hrana je dobrega okusa in daje energijo. Vendar pa zjutraj ni treba jesti žit vsak dan - so zelo kalorične. Otroku jih lahko daje 2-krat na teden.
Dietni zajtrk
Kot prehransko možnost lahko priporočamo ajdovo kašo z mlekom. Ajda v nasprotju z rižem ne vsebuje škroba, zato jo lahko jeste vsak dan. Prikladno je kuhati drobljeno kašo v počasnem štedilniku, recept je preprost in hiter. Če dojenček zjutraj rad je na tesno, lahko ajdo skuhate brez mleka, za prilogo pa dobite parni kotlet.
Čudovit zajtrk
Tak zajtrk si lahko pripravi tudi nekdo, ki ne zna kuhati. Dovolj je, da v silikonskih kalupih ocvrte omleto ali palačinke v obliki srčkov (druge slike) in končano jed okrasite z zelišči (grah). Tradicionalne sendviče lahko tudi lepo okrasite, na primer nanje položite smešen "obraz" kosov sveže zelenjave. Otrokom bodo všeč tudi mini tartini na plastičnih nabodalih ali lesenih zobotrebcih.
Otroški zajtrki bi morali izgledati privlačno. Za čudovito okrasitev jedi vam ni treba biti umetnik. Glavna stvar je pokazati svojo domišljijo. Potem bo tudi najbolj muhast dojenček jedel z užitkom.
Večina zdravnikov trdi, da se nagnjenje k zdravi in pravilni prehrani pojavi ravno v zgodnjem otroštvu, tudi v fazi uvajanja dopolnilnih živil. Zato morajo starši skrbno načrtovati prehrano svojih otrok. Navada zdrave hrane bo v prihodnosti otroku pomagala, da se izogne diabetesu in debelosti - najpogostejši bolezni, ki jo povzročajo nepravilne prehranjevalne navade.
