Zelje je ena najbolj zdravih vrtnin za majhne otroke. Vsebuje visoko koncentracijo vitamina C, pomaga izboljšati prebavo in pomaga pri proizvodnji želodčnega soka, povečuje apetit. Vendar morate biti previdni pri uvajanju te zelenjave v dopolnilna živila, saj se vsi otroci nanjo odzivajo na različne načine.
Zelje je zelo koristen izdelek za otroke in odrasle
Prednosti belega zelja za otroka
Ta ljubljena zelenjava je zelo koristna za dojenčke, ker:
- Spodbuja prebavo in presnovo;
- Vsebuje veliko vlaknin;
- Telu daje koristno energijo;
- Vsebuje antioksidante in pomaga pri odstranjevanju škodljivih snovi iz telesa.
Ne pozabite tudi na visok okus izdelka.
Hranilna vrednost
Zelje je bogato z vitamini in zdravimi ogljikovimi hidrati. Vendar večina vitaminov izgine zaradi toplotne obdelave, zato je najbolje, da to zelenjavo uživate svežo, kot solato. Potem se bodo vsi vitamini ohranili, otrok pa bo deležen največjih koristi. Vitamini se izgubijo tudi, če v zamrzovalniku zamrznemo zdrobljeno zelje (številne gospodinje to storijo, da pospešijo postopek priprave juh).
Ta zelenjava ni slabša od pomaranč v koncentraciji vitamina C.
Kako izbrati dobro zelje
Za kakovosten izdelek so značilne naslednje pomembne lastnosti:
- Elastična glava zelja;
- Lepa zelenkasto bela barva brez sive prevleke;
- Pomanjkanje posušenih ali pokvarjenih listov;
- Prijeten značilen vonj sveže zelenjave.
Prevelika glava zelja lahko kaže na veliko količino nitratov.
Kako je mogoče dati otroka
Izdelek je treba v otrokovo prehrano vnašati postopoma, v majhnih delih. Če otroku takoj daste veliko količino zelja, lahko povzročite vznemirjen želodec. Če se pojavijo simptomi stiske, je izdelek začasno izključen iz prehrane.
To najljubšo zelenjavo pogosto najdemo v industrijski otroški hrani.
Od tega koliko mesecev uvesti
Starši pogosto vprašajo pediatre, kdaj otroku dati belo zelje. Ženske pogosto razmišljajo tudi o tem, ali je zelje, ki ga uporablja mama, škodljivo pri hranjenju otroka. Da bi se izognili težavam, morate upoštevati določena pravila.
Pri dojenju
Doječe matere pogosto sprašujejo, ali lahko dušeno zelje uporabljamo med dojenjem novorojenčka. Uživanje dušenega zelja med dojenjem novorojenčka ni prepovedano, če je mati ta izdelek uživala med nosečnostjo. Potem je otrok s posodo že seznanjen in dojenček po hranjenju verjetno ne bo občutil nelagodja.
Če mati med nosečnostjo ni jedla zelja, je med hranjenjem bolje, da tega izdelka ne uvajate v prehrano, ker so neprijetne posledice, kot so:
- Kolike pri novorojenčku;
- Težave z želodcem;
- Motnje blata;
- Posamezna intoleranca za hrano.
Zelje lahko pri majhnih otrocih povzroči fermentacijo v želodcu.
Pozor! Če dojenček dobro pridobiva na teži, ni treba spremeniti prehrane do 5,5-6 mesecev. Dopolnilna živila lahko uvedete po tem, ko otrok začne samostojno sedeti, to se zgodi bližje šestim mesecem.
Z umetno
Na vprašanje, koliko mesecev lahko dojenček dobi belo zelje, če je dojenček umetno hranjen, zdravniki odgovorijo: od 5. meseca naprej, kot del zelenjavne kaše. Pire krompir lahko skuhate sami ali kupite že pripravljenega.
Pire
Rastlinski pire je običajno prva otroška hrana. Uvaja se postopoma, od pol čajne žličke. Za dojenčka prvega leta življenja je bolje, če dopolnilno hrano začnemo s cvetačo ali brokolijem - blažje učinkujejo na prebavni sistem. Nato dodajte belo zelje kot del pretlačene zelenjavne juhe.
Pri kateri starosti dajejo enolončnico
Dušeno zelje lahko dajemo otrokom od drugega leta življenja. Ta jed je vedno vključena v jedilnik vrtcev, otroci pa jo običajno jedo z veseljem.
Pomembno! Če starši to jed pripravljajo doma, ji ne smete dodajati začimb, ki imajo svetel okus. Prav tako ne postrežite polizdelkov z zeljem; otroku je bolje narediti pire kotlete.
Ali je mogoče kislo zelje do enega leta
Znano je, da veliko majhnih otrok uživa slano hrano, na primer rahlo nasoljene kumare ali kislo zelje. Vendar zdravniki otrokom prepovedujejo takšno hrano, tako domačo kot industrijsko. Vsa konzervirana hrana je lahko slabe kakovosti. Poleg tega nihče ne more zagotoviti, da so bili pri pripravi jedi upoštevani vsi ustrezni varnostni ukrepi in da je bil kozarec med skladiščenjem hermetično zaprt. Dojenčka morate hraniti samo s svežo hrano.
Prepovedano je hraniti otroke, mlajše od enega leta, s konzervirano hrano
Pozor! Kislo zelje je neke vrste ohranjanje doma, za otroke, mlajše od treh let, pa je strogo prepovedana kakršna koli konzervirana hrana. Razlog je veliko tveganje za botulizem, nalezljivo bolezen, ki jo povzroči uživanje nepravilno pripravljene zelenjave, mesa ali ribjih konzerv.
Kako pravilno kuhati zelje
Majhni otroci lahko izdelek vnesejo v obliki:
- Pire;
- Pire zelenjavna juha;
- Dušen;
- Surova, v obliki solate.
Pred kuhanjem je treba zelenjavo temeljito oprati in odstraniti panj, ker vsebuje največ nitratov in nitritov.
S čim se lahko kombinira
Vsaka gospodinja ve, katera jed iz te zelenjave je najbolj okusna. Vsaka mama ima svoj recept za svojega otroka. Zelje se dobro poda k kateri koli drugi zelenjavi: krompirju, korenčku, bučkam. Ta izdelek se pogosto uporablja kot priloga k mesnim jedem. Slabše se kombinira z ribami. Solate iz svežega zelja začinimo z oljčnim ali sončničnim oljem. Z enolončnico lahko dušite različno zelenjavo v počasnem štedilniku.
Stopnje dopolnilne krme po mesecih
Stopnjo dopolnilnih živil je treba postopoma povečevati. Glasnost je odvisna od starosti otroka. Vedno začnite z majhno količino, da ne boste preobremenili prebavnega sistema. Če želite rešiti vprašanje, koliko natančno zelenjavnih dodatkov hranite otroku, se lahko posvetujete s svojim lokalnim pediatrom.
Kako pogosto dajati
Če majhen otrok nima prebavnih težav, je dovoljeno vsak dan v prehrano vključiti sveže in toplotno obdelano zelje, ta izdelek ne bo škodoval. Nasprotno, otrokovo telo bo obogatil z vitamini in drugimi koristnimi snovmi.
Številko
Prva vaba zelja se začne približno v šestih mesecih s pol žličke zelenjavne kaše ali pire zelenjavne juhe. Pri osmih do devetih mesecih je priporočena porcija 80-100 gramov. Z letom se količina porcije poveča na 120-150 gramov.
Možne težave z napajanjem
Nekateri otroci imajo lahko individualno nestrpnost do izdelka. V tem primeru so po zaužitju zelenjave možne naslednje posledice:
- Napenjanje;
- Napenjanje;
- Otroške črevesne kolike;
- Drugi neželeni učinki.
Običajno z razvojem otroškega prebavnega sistema posamezna nestrpnost postopoma izgine, zato se te težave ne bi smeli bati. Otrok jo bo »prerasel«. Do sedmega leta, ko je razvoj prebavnega sistema zaključen, zdrav otrok običajno poje vso zelenjavo brez negativnih posledic.
Zelje ima eno veliko prednost pred drugo zelenjavo in sadjem: skoraj nikoli ne povzroča alergijskih reakcij. Zato lahko ta izdelek varno dajemo alergičnim otrokom brez strahu pred koprivnico, diatezo in drugimi neželenimi posledicami. Najbolje je, da otrokom damo zelenjavo, kupljeno na trgu, ne v supermarketu - je manj nitratov in drugih škodljivih snovi.
